Ⅰ 青菜炒香菇的做法_如何做好吃
食材
主料
小油菜
250克
鲜香菇
6朵
嫩蚕豆
100克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
少许
鸡精
少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.蚕豆用淡盐水焯烫备用。
3.再把香菇放入煮上几分钟捞出。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入香菇油菜翻炒片刻。
6.加入盐，糖。
7.再把蚕豆米倒入翻炒片刻。
8.最后加少许鸡精炒均匀关火。
小贴士
蚕豆用淡盐水焯烫一下在烹饪，即可保持蚕豆米的颜色碧绿又能缩短炒制的时间。
香菇用开水煮上几分钟可去一些鲜香菇本身的异味，菜肴口感更好。
Ⅱ 香姑青菜怎么做好吃
操作步骤：
一.将青菜洗净，焯水摆盘。
二.香菇切滚刀块，焯水备用
三.大蒜切末备用
四.炒锅加食用油，油温七成热放蒜末炒香，放入焯水后的香菇块，大火快速烹制，放蚝油，鸡精，盐，勾芡出锅。
五.将炒制好的香菇块，乘至摆好盘的青菜上面，这道简单味美的香菇青菜就做好了
六.注意要领：青菜焯水时间不要长，断生即可，香菇炒制中要添加适量水。
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香菇青菜
香菇青菜是一道菜品，制作原料有青菜、香菇、油、盐等。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
Ⅲ 香菇青菜怎样做好吃又好看，秘诀是什么
引言：香菇青菜是一道营养丰富又非常美味的家常菜，整体口感比较清淡，很多人在午餐或者晚餐的时候，都喜欢在家里炒一道香菇青菜。但是有很多人自己做的香菇炒青菜，总是觉得没有饭店里大厨师做出来的那样清新好看又美味。在家里自己做香菇青菜的时候，只需要注意一些制作方法和技巧，就能够做出又好看又好吃的香菇青菜。
三、香菇炒青菜的秘诀
在制作香菇炒青菜的时候，如果想让香菇青菜看上去更加的翠绿新鲜，可以把青菜在炒之前也放进滚水中烫一分钟，烫的时候加少量的食用油，这样可以保持青菜的色泽鲜亮。而且香菇是必须要放进滚水中烫一分钟的，香菇有很多人都不喜欢的一股味道，放在滚水里烫一会儿能够有效的去除。这道香菇炒青菜真的非常的简单好制作，按照上述的方法和小技巧，就能够在家轻松做出好看又好吃的香菇炒青菜。
Ⅳ 青菜和香菇怎么做汤好吃
香菇青菜汤
香菇青菜汤是一道汤品，主料是香菇、青菜，配料是瘦肉等，调料为食盐、鸡精粉等，通过清煮的做法而成。该汤有降低血压等功效。
中文名
香菇青菜汤
主要食材
香菇、青菜
功效
降低血压等
营养成分
核酸、维生素B
原料
鲜香菇120g，上海青150g，瘦肉20g，生姜10g。配料：花生油5g，盐5g，鸡精粉1g，熟鸡油1g。
营养点评
中医分析
香菇性味甘平。入胃经。能益胃气，托痘疹，止血。
现代研究
香菇素有“山珍”之称，是世界着名的食用菌。香菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”。其中人体必需的8种氨基酸就占7种，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中有一种天然的“泸过性病毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育。香菇中还含香菇精、月桂醇、乌苷酸等芳香物质，具有浓郁的特殊香味。香菇中含有腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管病和肝硬化，香菇中的香菇多糖有抗癌作用。经常食用香菇对预防人体因缺乏维生素D、钙而引起的血钙、血磷代谢障碍导致的佝偻病、骨质疏松症有益。因此香菇还有 “食用菌皇后”之美誉。
从营养搭配分析
此菜将香菇与上海青搭配后，含较多的核酸、维生素B、维生素C以及钙、铁等营养成分，使减少胆固醇、降低血压、预防疾病、延缓衰老的作用倍增。
烹调注意
此汤在出锅前一定要用大火，汤才会鲜。
适宜人群
一般人群都可食用。特别适宜肥胖者、儿童、老年人、体虚、产后及贫血、肿瘤、高血压等心血管疾病患者。
Ⅳ 香菇青菜 怎么做
香菇青菜的做法一
准备香菇，小青菜各适量。香菇用水泡开后去蒂，然后对半切开。锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。
特点：这种做法比较简单，而且口味也比较醇香，制做时一定要掌握好调料的放入量以及火候即可。
香菇青菜的做法二
准备青菜、香菇、油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤各适量。锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐；加入蒜末翻炒后盛出；锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
特点：这种做法做出来的香菇青菜比较香浓可口，不仅口味出众，而且能够让色泽更加艳丽。
香菇青菜的做法三
香菇，蒜瓣，蚝油，味精(鸡精)，盐，食用油各适量。先把青菜泡在清水中15分钟。这个时候把干的香菇放开水里泡好待用。洗好的青菜控干水分；炒锅中倒入适量食用油，至油7分热时放入蒜瓣3颗；蒜瓣至有点金黄色倒入控干水分的青菜，翻炒几下加入适量食盐；再倒入泡好洗干净的香菇，放入蚝油。继续翻炒至菜叶变软，最后放入味精，装盘即可。
特点：做法简单，口味清香纯正，看上去让人非常有食欲。
Ⅵ 香菇炒青菜怎么炒好吃
如果能够合理的搭配好日常的饮食能够让我们的身体变得更加的健康，其中平时多吃些青菜多我们的身体有很多的好处，其中香菇炒青菜就是我们经常吃到的家常菜，而且香菇的营养价值也是极高的，还有一股方向，但是想要把它的做的美味，我们就要掌握好它的制作方法，下面一起了解下香菇炒青菜的做法大全是怎样的。
香菇炒青菜的做法大全
原料：
青菜、干香菇（放新鲜香菇也可以的）。
配料：
食用油适量、盐适量、白糖少许。
准备工作：
1、青菜在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；
2、香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。
做法：
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；
3、加入盐，炒匀；
4、加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧），出锅装盘。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。[
上面就是对香菇炒青菜的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这样的美食做起来也是比较简单方便的，而起它的营养价值比较丰富，可以说是老少皆宜逇美食，而起做起来也是比较的简单的方便，即使是平时比较繁忙的饿上班族也可以用短短的几分钟做出这样的营养美食。
Ⅶ 清淡的香菇青菜怎么做好吃又简单，做法图
用料
香菇
青菜
植物油
蒜
盐
糖
鸡精
香菇青菜的做法
青菜香菇清洗干净，香菇，蒜分别切片
热锅倒油下香菇翻炒片刻
放入青菜快速翻炒
加入蒜片，盐，糖，鸡精
出锅
Ⅷ 香菇青菜怎么做的
香菇青菜的家常做法，分享一个诀窍，青菜翠绿，香菇非常入味好吃。香菇青菜这道菜是大家都比较喜爱的一道菜。香菇和青菜非常匹配，这道菜吃起来口感香咸，青菜脆爽，香菇入味好吃。那么这道的青菜如何保持翠绿，脆爽好吃呢？
我第一次吃香菇青菜这道菜是在饭店里吃的，记得一次是去饭店里吃饭，点了这个香菇青菜，当当这个菜上桌时，青菜摆的像花一样，香菇就放在青菜中间。看着就像一朵盛开的花朵。真漂亮，于是忍不住夹个青菜尝了尝，青菜吸收了香菇的香味，吃起来口感非常的香，搭配青菜的鲜嫩口感，真是非常好吃。现在我自己在家也学会做这道菜，下面分享我做这道菜的过程给大家做个参考。
制作步骤：
第一步：香菇用水充分浸泡并清洗干净，然后去掉蒂不要，再在顶部打上十字花刀；青菜多次清洗后再浸泡一会儿，洗去根部泥沙，最后用刀把根部稍微削一下。
第六步：把锅里面的大葱捞出来，继续开火，下入蒜末一起熬出香味。然后再加入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠，加入少许明油增加亮度，翻动均匀后，烧至汤汁冒大泡即可关火。把熬好的汤汁浇在香菇上面，美味即成。
Ⅸ 青菜的做法，香菇青菜怎么做好吃，香菇青菜的家常做法
食材用料
青菜半斤相克食物
香菇九个相克食物
耗油两大勺
盐2克
菜籽油20克
香菇青菜的做法
1.香菇和青菜洗干净控水
2.汤锅烧一锅水，放入一勺盐。为了增加青菜的味道。
3.水开后放入青菜烫熟，再淋入一点菜油增加青菜的光泽度。
4.烫好后捞出摆盘，摆成花的样子。
5.炒锅烧热放入菜油。
6.油热后放入香菇煸炒。
7.一直不停的翻炒，防止粘锅。如果火大了就关中火煸炒。
8.炒到香菇变软出水后加入两勺耗油。
9.我没用勺子就是倒得这么多耗油，大家可以参考一下。
10.继续煸炒，如果香菇出水多就不用加水了，要是出水少就加入一点水。
11.要是耗油放多了就不用放盐，放的少了就放入一点盐。我放了两克。（我的勺子一勺是4.5克盐）
12.炒到水变粘稠了就可以出锅了。香喷喷的香菇青菜就好了，是不是很漂亮，也很好吃呢。
用手机看这道菜做法
小贴士
青菜洗的时候放入盐或是小苏打泡半个小时，去除青菜的虫子。洗的时候要拆开一片一片叶子洗干净，不要掰断了。青菜里有很多泥，洗不干净吃到肚子里也不卫生。
香菇可以用干香菇，也可以用鲜香菇。用干香菇的话，炒的时候可以把泡香菇的水倒进香菇里煸炒，味道会更浓郁。
Ⅹ 青菜香菇怎么炒
香菇炒青菜，大家都喜欢吃，而且也挺美味
工艺：炒
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.青菜清干净
2.然后切小块
3.香菇清洗干净然后切成片
4.锅里倒入油加入青菜炒匀
5.青菜加入后炒匀炒
6.青菜炒小后加入香菇炒匀
7.然后加入盐
8.翻匀后加入耗油大火翻炒
9.加一点水不停的炒
10.炒至香菇及青菜入味后加点鸡精炒匀
烹饪小贴士：
加耗油是为了去掉青菜的苦味，这个季节的青菜有点苦