酸辣白菜怎样炒好吃窍门

① 酸辣白菜怎么炒才好吃窍门

酸辣白菜怎么做出来的呀？
我很高兴回答这问题，我今天就要的菜就是酸辣白菜，酸辣白菜是四川省很有名的菜，也叫川菜。酸辣白菜吃起来口感是、酸味、辣味、甜味、和脆，它的主料是白菜如果想做来吃的一年都可以买到，感觉一年春、夏、秋、冬、吃酸辣白菜都有胃口，没有分什么季节吃什么季节不能吃，它有酸味还可以助于开胃。吃酸辣白菜还有很多好处，除含糖类、脂肪、蛋白质、胡萝卜素外，其维生素含量比苹果还高5倍。白菜含水量丰富，高达95%，冬季常吃白菜，可以起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。这道菜也是很受人们的喜欢，做一道起来吃不贵，又容易买到，还了有好处，人吃多点菜肯定是对人体特别好的。如果大家有时间煮饭的话可以试做一下吃，因为他是川菜是辣的，你不吃辣可以少放点辣椒，其它料也可以根据你个人囗味下，就可以了，你吃过这样做绝对会喜欢的，先不多说接下来就做一下酸辣白菜。

酸辣白菜的做法
材料：白菜、食用油适量、辣椒干适量、红花椒适量、芝麻香油适量、生抽酱油适量、生姜一块、蒜头半粒、白米醋适量、食盐适量、

第一步、把准备好的白菜用清水洗干净，最好是拨开来洗这样干净点，有时里面有沙子没洗到，洗好后用刀把白菜切成一小块一小块的，一小条一小条都好，看你个人喜欢，切的时候不要切得很碎就可以了。

第二步、拿干辣椒切成辣椒段，生姜姜丝，还有蒜头拨掉皮，切成蒜头碎，放到碗里放一边。

第三步、起锅开火倒入少许的食用油，等油烧到冒烟就倒入红花椒爆出味道，就把红花椒壳捞出不要

第四步、红花掓壳捞掉之后，把刚才切好放在碗的生姜丝加入，蒜头碎也加入，还有辣椒段加入，开中火爆一下，倒入白菜转大火快速爆炒，千万不要用小火，因为用小炒等到菜熟就软了，影响口感，菜要脆口感才好。

第四步、然后再入食盐少许、芝麻油适量、生抽酱油适量、白米醋适量、翻炒均匀就可以装盘享用了。

当时炒好吻到酸味、辣味、口水已经往肚子咽下去了，其实每个人的口感都是不一样的，调白米醋和食盐、辣椒、都可以根据自己个人口感下，我们生活三餐是不能少了蔬菜的，没吃的人有时间可以尝试一下，间单易做。

② 怎样炒酸辣白菜好吃

要用白菜心切菱形块，温油下红辣椒和郫县豆瓣酱，偏出红油，下入白菜翻炒，烹入白醋翻炒均匀

③ 酸辣白菜怎么炒最好吃

首先如果想要炒酸辣白菜可以先调好酱汁，取一个小碗在里面放入适量的醋，有盐和味精，其他的调料可以依据自己的喜好来进行添加，白菜在洗干净之后先用盐腌一会儿挤出一部分的水分，这样吵起来的白菜味道会更好，然后在锅里放适量的油，最好是用猪油这样炒起来的白菜更好吃，等到油锅热了以后把白菜直接放上去炒，等到白菜熟透之后再把调好的酱汁给放下去，出锅就可以吃了。

④ 酸辣白菜怎么做好吃又简单

主料1种

• 

  出锅了

小贴士

一、调料汁里的淀粉一定要少，一点点就够了； 二、本菜要大火爆炒，快速出锅。

⑤ 酸辣白菜怎样做

酸辣大白菜
食材：大白菜

调料：盐、鸡精、生抽、米醋、干辣椒、花椒、大葱

制作过程：

1.大白菜切去根部，用水清洗干净，切成片放在盆里备用

2.锅里加入适量的水，水开后，将白菜倒入锅中进行焯水

3.大葱切成葱花，与干辣椒和花椒一起放入碗里备用

4.炒锅里加入适量的食用油，将葱花和辣椒等放入锅中，小火慢慢炒出香味来

5.将大白菜倒入锅里将其翻炒几下

6.加入盐、鸡精、生抽、米醋调好味，就可以关火出锅了

7.把炒好的酸辣大白菜盛入盘子里食用即可

做酸辣白菜，还可以在里面加点花椒，这样做出来的味道更加的好吃，这个你可以试试，绝对的美味。

⑥ 酸辣白菜怎么做好吃呢

小时候家里条件不好，平时就是，白菜炖粉条，白菜烧豆腐等等，家里来客人改善生活，来个猪肉白菜炖粉条，就够我们几个小孩子高兴好几天的，终于吃到荤腥啦。

现在条件好啦，吃白菜的人也越来越少啦，但白菜真是个好东西，老话说“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安”，“百菜不如白菜”，今天给大家分享一道开胃白菜的做法—酸辣白菜，吃起来脆嫩可口，白菜入味，酸辣过瘾开胃，一起来涨知识吧。