① 尖椒炒鸡蛋怎么做更好吃更下饭
尖椒炒鸡蛋怎么做更好吃？更下饭？
尖椒去蒂清洗干净，小葱洗干净。鸡蛋4颗打进碗里用筷子朝一个方向搅拌。直到鸡蛋黄与鸡蛋清全部融合在一起。放旁边待用。
把尖椒切成小圈，适量的小葱切成小段，锅烧热，不要加油，下入尖椒炒一下，将尖椒炒干水气，炒出辣味，这样吃起来口感更香，闻到辣椒的香味后，倒入鸡蛋液中，然后用筷子搅拌均匀。
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② 尖椒肉丝怎么炒好吃
尖椒肉丝
尖椒肉丝是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系。
中文名
尖椒肉丝
制作材料
尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
制作方法
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。 2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
注意事项
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
③ 尖椒怎么炒着好吃啊，简单点的，而且仅仅只是炒尖椒
锅里少放点油，把尖椒放锅里煎。金黄起泡后出锅，或油炸一下也行。葱，姜，炝锅，下面酱炒散。加糖，水，料酒，浓度合适，放入尖椒，一咕嘟就可以了。吃米饭那是绝配。
④ 尖椒怎么做好吃
尖椒炒肉好吃。
主料：猪肉150g、青尖椒200g
辅料：油适量、盐适量、芹菜适量、生姜适量、料酒适量
1、猪肉切片。
⑤ 尖椒，一般怎样炒好吃
尖椒肉丝很好吃,具体做法你搜索下.再一个是我们这的特色菜.你把尖椒切成小丁,然后简单剁碎点,放碗里面,然后往碗里打2~3个鸡蛋,放盐和葱花,然后像平时炒鸡蛋一样在锅里炒,绝对好吃.很简单.不妨试下.
⑥ 尖椒怎么做好吃
尖椒炒鸡蛋
做法，先准备原材料，青尖椒两棵，或者少许杭椒，鸡蛋四个，少许精盐。
接着咱们开始制作。
1、首先咱们将青尖椒两颗，用刀切成细末备用，这里的青尖椒末切得越细，尖椒炒鸡蛋的口感，吃起来也就越细腻，杭椒也是同样。接着，咱们将切好的青尖椒块，加入精盐一勺，然后将其拌匀，渗出水分。接着二分钟后，咱们用手攥干渗出水分的青尖椒末，然后再放在碗中，接着再打入鸡蛋四个，加入一勺精盐，经过精盐腌制后的尖椒末，口感更细腻，辣味没有这么浓了，做出的尖椒炒鸡蛋，小孩子也可以吃。
2、接着，咱们将锅烧至冒烟，再加入一勺凉油润锅，然后将凉油倒出，开最小火，再加入一勺凉油，这也就是热锅凉油，煎出的的尖椒鸡蛋不粘锅，然后将鸡蛋倒入锅内，煎至两面金黄成熟后，即可出锅装盘成菜，喜欢吃整块的，蛋液下锅后可以少搅拌，喜欢吃碎一点的，蛋液下锅后快速搅拌，煎出的尖椒鸡蛋就碎一点。
下来是制作尖椒鸡蛋的三个妙招。
1、尖椒末一定要切得细一点，这样吃起来的口感更细腻。
2、切好的尖椒末加入精盐一勺，让其渗出水分，然后再将其攥干水分。倒在碗里，再打入鸡蛋，这样处理后的尖椒没有了燥辣味，只有香辣味，小孩子也可以吃。
3、蛋液下锅时，一定要热锅凉油，否则蛋液很容易粘锅，煎出的鸡蛋有糊味，这一点，咱们大家也一定要牢记。
⑦ 肉皮尖椒怎么炒好吃
辣椒炒肉，就是一种用辣椒和肉共同烹制而成的食物，也是一种很多喜欢吃辣的人都钟爱的一种食物。当然，并不是所有人做出来的辣椒炒肉都是好吃的，这是因为在烹饪辣椒炒肉的过程之中，是需要掌握一些小技巧的。下面，就为大家推荐一下辣椒炒肉的三种烹饪方法！
一、做法一
食材准备
主料：去皮五花肉150克，青椒200g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。
制作步骤：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。
二、做法二
食材准备：猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。
制作步骤：
1、青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；
2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出；
3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。
三、做法三
食材准备：肉丝，青椒，各适量。
制作步骤：
1、肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
2、青椒洗干净，切丝。
3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
⑧ 尖椒炒肉怎么炒才好吃
食材明细
主料
五花肉250克
- 辅料
尖椒200克
- 配料
青蒜1根
盐适量
生抽适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
10
好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
辣椒炒肉的做法步骤
小窍门
1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。
2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。
⑨ 青椒怎么炒才好吃
一、青椒炒鸡蛋
【材料】薯仔1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
【制作】
1、薯仔洗净后去皮切薄片。
2、切好的薯仔片放清水里浸泡几分钟。
3、浸泡后的薯仔片用清水清洗一下，沥干水分。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。
5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入薯仔片翻炒，让每个薯仔片粘满油，火稍大一些，炒到薯仔片微微金黄色。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。
10、美味的尖椒薯仔片就做好了。