㈠ 凉拌白萝卜丝怎么做
凉拌白萝卜丝是夏天的开胃小菜，先准备好所有食材，包括萝卜、香菜、姜蒜，还有一些调味料。做的时候先把萝卜丝去皮切成细丝，越细越好，这样比较入味，吃的时候也好咀嚼，然后把所有作料切成小块状，再按照顺序香菜、姜、辣椒、调味料、蒜，在最后的时候还可以放入生抽、白糖，这样可以调和调味料，以免过咸或者过浓。
方法一:
1萝卜削皮洗净，香菜、蒜洗净。
2.备熟花生米。
3.香菜切寸段，蒜切粒，萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)。
4.盘子里依次加入萝卜丝，铺上香菜、蒜粒、花生。
5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀。
6.调好后淋在放蒜
方法二:
1青皮白萝卜一个洗净
2削去皮
3擦丝
4加少许盐腌出水分倒掉
5青红椒切丝放上蒜蓉
6加上糖、陈醋
7加香油
8拌匀后盛入盘
㈡ 白萝卜凉拌怎么拌好吃
配料：白萝卜400g、油适量、盐适量、小红辣椒1个、生姜适量、生抽适量、麻油适量
凉拌白萝卜丝的做法：
1、白萝卜洗净。
注意事项
1、要想口感比较脆，可以放些食盐腌制一会。
2、白萝卜不要挑太老的，嫩一点的更好吃。
㈢ 凉拌萝卜丝怎么做好吃窍门
厨师长分享饭店凉拌萝卜丝正确做法，凉拌之前先腌制，清脆入味
今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌萝卜丝”的做法，萝卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生荐脆如梨，特别是到了秋冬季节，更是家家户户餐桌上的常客，故有十月萝卜赛人参之说，而且萝卜中富含大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，不但有很好的顺气助消化作用，还能除燥生津、清热懈毒。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【凉拌萝卜丝】
1.首先我们准备一个白萝卜刮去外皮，把萝卜分成三段先切成薄片，切的时候刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀，然后再切成细丝，切的越细就越入味。
2.把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜，同时方便后期吸收料汁入味。
3.10分钟以后萝卜丝已经析出了很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗去多余的盐分，然后挤干水分放入盆中。
4.准备几根香菜切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
技术要点：
1.萝卜丝要切的细一些，而且要粗细均匀，这样味道更加均衡。
2.萝卜丝一定要提前腌出水分，这样更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的萝卜丝一定要洗去多余的食盐，否则盐味太重。
㈣ 凉拌白萝卜丝怎么做好吃
食材明细
萝卜100克
香菜3根
白醋适量
麻油适量
生抽适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌萝卜丝的做法步骤
1所有食材准备好。
2萝卜和香菜洗净，备用。
3萝卜用擦丝器擦成丝。
4香菜切段，备用。
5将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。
6加入白醋（少量）。
7倒入麻油。
8加入生抽，搅拌均匀，即可食用。
小窍门
1，我比较喜欢清淡些的，如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。
2，萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。
3，搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然容易拌出来。
㈤ 凉拌白萝卜丝怎么做如何做好吃
用料
主料白萝卜半根
辅料柿子椒小半颗香菜两根
调料食盐适量醋适量味精适量姜一小块蒜一瓣花椒几粒生抽适量香油适量菜籽油适量白糖少许
凉拌白萝卜丝的做法
1.凉拌白萝卜丝
准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。
2.凉拌白萝卜丝
白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用
甜椒 洗净 切丝
香菜 洗净 切小段
姜蒜 切碎。
3.凉拌白萝卜丝
锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。
4.凉拌白萝卜丝
将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。
5.凉拌白萝卜丝
在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料
将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。
6.凉拌白萝卜丝
将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。
㈥ 怎么凉拌白萝卜丝好吃
凉拌白萝卜丝
用料
白萝卜 干辣椒粉 芝麻 生抽味极鲜 蚝油 盐 醋 葱 香菜 鸡精（味精也可以） 花椒
凉拌白萝卜丝的做法
白萝卜洗净去皮切丝（手切更美味）备用
葱，香菜切末备用
干辣椒粉芝麻搅拌均匀 热锅加油，待油冒烟倒入搅拌备用
再热锅加油，到一定温度能入花椒，热一分钟左右，把花椒和油浇在备好的白萝卜丝上，
之后，放入盐，鸡精，醋，蚝油，生抽味极鲜，烫好的辣椒粉和芝麻，葱，香菜，搅拌均匀装盘既可，
㈦ 凉拌白萝卜丝怎样做呀
凉拌白萝卜丝的做法一1． 白萝卜半个。
2． 洗净去皮，切成细丝。
3． 蒜末。
4． 洋葱末。
5． 辣酱。（我用的这种是腌辣白菜用的。）
6． 盐少许。
7． 以上所有材料拌在一起。
8． 拌均匀即可。
9． 凉拌萝卜丝拌好了。（辣酱有少许甜味，也可以再放一点点糖。） 凉拌白萝卜丝的做法二凉菜原料：
白萝卜，苹果，黄瓜，干辣椒少许，酱油1大汤匙，香油2小汤匙，糖1小汤匙，白醋2大汤匙，盐少许。凉菜做法：
1.将白萝卜、苹果、黄瓜切丝备用；
2.将白萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油、1小汤匙香油、1小汤匙糖腌20分钟；
3.佐料：2大汤匙白醋、1小汤匙香油、少许盐、少许干辣椒搅拌均匀备用；
4.吃的时候，撒上佐料，即可食用。[吃地带]
凉拌白萝卜的做法三凉菜材料：
白萝卜，红辣椒，香菜，葱，醋，糖，盐，香油。凉菜做法：
1.把萝卜洗净、切片，用两小勺盐抓拌至出水，再以清水洗去备用；
2.红辣椒洗净、去籽切丝，香菜和葱切末备用；
3.将醋、糖、盐、香油在碗里拌匀（根据自己口味调），倒在萝卜和红辣椒上，拌至入味后，撒上香菜末和葱花即可。
凉拌白萝卜的做法四凉菜材料：
白萝卜500克，香葱1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精盐3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。凉菜做法：
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净、切末，大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3-5分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒1-2分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。[吃地带]凉菜特点：
色泽艳丽，清香适口。烹调技巧：
如果加一点胡椒粉，味道也很好。
凉拌白萝卜的做法五凉菜原料：
大长白萝卜，葱，蒜，花椒粒，白醋，盐，味精。凉菜做法：
1.白萝卜洗净切丝，放入开水中焯几分钟，除去白萝卜的涩味，葱、蒜切末备用；
2.炒锅烧热放油，油热后放入花椒粒，浇在备好的葱末、蒜末、白萝卜条上，调入白醋、盐拌匀即可。凉菜特点：
鲜脆爽口，做法简单。
㈧ 拌萝卜丝的做法
这样凉拌白萝卜丝，口感鲜香，清脆爽口，下饭又好吃，而且做法超简单，三个窍门，一看就会，几分钟就能上桌，是大人孩子都爱吃的家常凉菜。
一到夏天，就成了各种各样的凉拌菜的天下，它们不仅鲜香美味，开胃下饭，关键还简单易做，哪怕厨房小白，也能轻轻松松的在几分钟内做好上桌。
白萝卜基本上一年四季都能吃到，但夏天吃起凉拌萝卜丝，却别有一番风味。口感鲜香，清脆爽口，开胃那更是杠杠滴，尤其那入口后凉丝丝甜丝丝的感觉，下饭又好吃，不自觉的就能多吃两碗饭。
简单好吃又营养美味的凉拌白萝卜丝的家常做法：
食材：白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油
做法：
1、炒锅中加入少量的食用油，电磁炉调到煎炸档，油热后，放入一把花生米；
2、将花生米煎炸至香酥，盛出，放凉，待用；
3、白萝卜洗净，去皮；
4、白萝卜切成片，再改刀切成均匀的细丝；
5、一茶匙盐放入白萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟；
6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖；
7、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多；
8、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可；
9、香醋加入半勺即可；
10、再来一勺子的生抽；
11、最后，食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了；
12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，当然，撒上少许的香菜更好。
凉拌白萝卜丝简单又易做，下饭又好吃，几乎是夏天餐桌上最家常的一道开胃凉菜。尤其那入口后凉丝丝的感觉，既清爽又开胃，就是早餐，也是特别的适宜。
㈨ 凉拌白萝卜丝怎么拌好吃窍门
食材：白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油
做法：
12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，当然，撒上少许的香菜更好。