‘壹’ 玉米笋怎么做好吃
用料
玉米笋 十几根
猪肉片 适量
青椒 点缀，也可无
盐、生抽 适量
玉米笋炒肉片的做法
新鲜的玉米笋买回来，剥皮，去须，洗净。
切成斜刀块
切好青椒块、莴笋块，没有也可以省略。
锅里放油，炒熟肉片，盛出备用。
倒入玉米笋、青椒翻炒均匀加水盖上盖子焖煮一小会儿。
水收得差不多了就倒入肉片翻炒，加盐、生抽调味，即可出锅。
玉米笋清甜脆口、肉片滑嫩，很好吃呢！
‘贰’ 小嫩玉米笋怎么炒
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做玉米笋炒肉片。
1.材料：玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段
2.木耳用冷水泡发后剪去根部，改成小朵
3.枚肉洗净后切薄片，用生抽、油拌匀腌制15分钟
4.发好的木耳用开水焯熟，捞出。
5.玉米笋洗净后，把大根的切段，开水锅里焯一下捞出，冲冷水
6.热锅下油，炒肉片至仅熟铲出
7.热锅下油，先放木耳炒，再下玉米笋
8.炒好的肉片回锅，炒匀，加盐、糖调味，加葱段，加点淀粉水勾芡出锅
虽然玉米笋炒肉片这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
‘叁’ 玉米炒肉和呙笋炒肉怎么做
玉米炒肉：
材料如图
‘肆’ 玉笋炒牛肉的做法有哪些
前言
上午外出办事的时候，路过市场，顺路到里面逛了一下，见有新鲜的玉米笋卖，好久没吃了，就挑了一斤，以往家里这种东东煲汤做的比较多，当然也会炒，用牛肉一起炒特别好吃，味道清新爽口，这玉米笋不单只含有粗纤维和很好的膳食纤维，对便秘也很有帮助哦~
材料
主料：玉米笋500g、牛肉200g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、生粉适量、蒜10g、青椒50g、红椒50g
玉笋炒牛肉
1
准备原料。
2
把玉米笋改刀，青红椒切小粒。
3
汤锅内水开后，把玉米笋放入焯烫，当水再次沸腾时，即可捞出过凉。
4
牛肉切小条，放入蒜片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。
5
热锅凉油，把牛肉放入滑炒。
6
接着放入青红椒。
7
当青红椒断生后，放入玉米笋翻炒。
8
加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料。
9
大火翻炒均匀。
10
出锅，上桌喽。
小贴士
玉米笋事先焯一下，便于后期的成熟，不焯就这样生炒也是可以的~
‘伍’ 玉米笋怎么吃, 玉米笋的做法有哪些
玉米笋闷排骨，要把胡萝卜的皮去掉切断，玉米笋清洗干净，蒜头，生姜切片，青蒜切段，把排骨清洗干净以后加入适量的盐腌制几分钟，再用开水烫两遍，把水分沥干，锅里面加入适量的油烧热，然后再把蒜头生姜爆香，加入适量的白糖，用小火熬到变成酱油色，再改成大火，把排骨倒进去爆炒，加一些料酒，生抽，老抽继续翻炒三分钟到五分钟，锅里面加入适量的水，水要和排骨差不多，盖上盖子用大火煮到水开再改成小火焖煮二十分钟左右，锅盖打开翻炒几十下，然后再加入玉米笋以及胡萝卜，继续盖上锅盖，用中火焖煮15分钟左右收汁，再把锅盖打开，加入一些芹菜叶，蒜，再翻炒几下就可以出锅了。
玉米笋炒木耳，需要准备一些玉米笋，木耳，胡萝卜，大蒜，生姜，生菜，盐，生抽，把玉米笋以及胡萝卜用水焯一下，锅里面加油烧热，把生姜大蒜放进去爆香，再加入胡萝卜，玉米笋翻炒一下，加一些木耳翻炒，加适量的水稍微焖一下，再加入生抽，盐，生菜，搅拌均匀以后就可以吃了。
凉拌玉米笋，需要准备一些玉米笋，辣椒，一些白醋，蒜末，盐，细砂糖，香油，把玉米笋切成斜片，烫十秒钟捞出来，用冷水冲一下，把水分沥干备用，蒜末以及辣椒丝，还有所有的调味料搅拌均匀以后，加入到玉米笋片里面搅拌均匀以后就可以吃了。
玉米笋炒鸡丁，准备一些鸡胸肉，玉米笋，适量鸡精，盐，蒜蓉，辣椒酱，生抽，料酒，胡萝卜丁，把青椒，玉米笋，胡萝卜丁以及鸡胸肉准备好，鸡丁用料酒，生抽以及辣椒酱，蒜蓉腌制一下，干淀粉搅拌均匀，鸡丁翻炒一下，加入胡萝卜，玉米笋，大火快速翻炒，再加一些鸡精，青椒再翻炒几下勾芡就可以出锅吃了。
‘陆’ 牛肉清炒玉米笋怎么做好吃
主料
青椒
1个
牛里脊肉
100克
玉米笋
120克
辅料
油
适量
盐
适量
旧庄耗油
适量
现磨黑胡粒
适量
玉米淀粉
适量
水
适量
蘑菇
3朵
胡萝卜
1根
青椒
1个
步骤
8.出锅装盘。
‘柒’ 笋炒牛肉怎么做好吃，玉米笋炒牛肉的家常做法
步骤
1.玉米笋切段，牛肉切薄片，红椒，香芹切小条，蒜子切片。
2.牛肉加入适量的盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，花生油腌制。
3.准备一个料汁（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水，芝麻油）
4.小锅坐水，水开入玉米笋焯烫断生，捞出过凉备用。
5.锅烧热，放油，滑炒牛肉，变色盛出备用。
6.再起锅，放油，爆香蒜子。
7.放入香芹段，红椒翻炒。
8.接着放入玉米笋翻炒。
9.此时把牛肉入锅。
10.大火炒匀，倒料汁。
11.翻炒均匀，即可出锅。
‘捌’ 玉米笋怎么炒
1、材料准备：玉米笋300克、白玉菇50克、甜豌豆100克、盐1小勺、糖少许、油适量。
2、甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋洗净后切成小段，备用。
3、锅中加入适量水煮开，放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。
4、另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒，加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
5、炒均匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅。
‘玖’ 玉米笋小炒的做法步骤图，玉米笋小炒怎么做
主料
玉米笋适量
猪瘦肉适量
红薯粉适量
- 辅料
红辣椒适量
- 配料
蒜适量
7
最后加入红椒丝稍炒，调入盐和味精。
玉米笋炒肉片的做法步骤
‘拾’ 牛肉清炒玉米笋的做法，牛肉清炒玉米笋怎么做
牛肉清炒玉米笋的食材准备
牛肉清炒玉米笋的具体做法步骤
1.清洗准备好各种食材。
2.玉米笋对半切开、胡萝卜蘑菇切片备用。
3.牛肉切丝置容器中，先用干淀粉和油抓制均匀。
4.再加入现磨黑胡椒粒、蚝油抓制均匀腌制入味。注：(最好放冰箱储存腌制十五分钟左右)
5.坐锅点火注入油并一起放入腌制好的牛肉，炒到八分熟装盘备用。
6.利用炒牛肉丝锅里剩下的油，放入胡萝卜、蘑菇、玉米笋番炒均匀，再加入适量盐和水炒到所有时蔬八、九成熟。
7.最后放入青椒、牛肉抖动锅体混炒均匀。
8.出锅装盘。
如何挑选牛肉
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;
二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。