① 鸡蛋炒西兰花的家常做法
西兰花、鸡蛋。 做法：编辑
1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗 西兰花炒鸡蛋 茎切片。
2、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水。
3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟。
4、关火，撒盐，出锅。
② 西兰花炒鸡蛋怎么做好吃
前言
这道菜是无意间作的，最近来朋友家做客，他们说想吃中国菜就试试他们的材料做
材料
主料：西兰花200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
西兰花炒鸡蛋
1
锅里放水放盐及香油烧开
2
加入切开的西兰花煮几分钟
3
主是煮好的
4
两个鸡蛋
打散
5
锅里油烧热倒入鸡蛋
6
快速炒散然后装盘
7
锅里倒油倒葱炒香
8
生抽加水加淀粉搅拌成汁
9
然后把调好的淀粉汁倒入锅里煮开
10
煮开后把煮好西兰花倒入
11
炒匀然后加入蒜粉
12
炒匀后加入炒好的鸡蛋
炒匀
13
最后加点盐炒几分钟
14
炒好后装盘
小贴士
西兰花都是提前煮好的，所以这样炒直来快点
③ 西兰花炒鸡蛋窍门
其实这道西兰花炒鸡蛋的做法真的是十分的简单，但是总有一部分朋友做出来的西兰花口感不清脆，鸡蛋也不够入味。造成这种现象的原因是步骤的错误。接下来就把西兰花炒鸡蛋最正确最美味的步骤分享给大家，希望大家能够记得并且学会。炒西兰花的时候千万不要直接下油锅，多加上这一步，做出来的西兰花口感清脆又下饭。
【西兰花炒鸡蛋】
原材料：西兰花、鸡蛋、食盐、柠檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。
制作步骤：
1.去超市买一棵新鲜的西兰花，掰成小朵放进盆里，然后加入适量的清水和食盐，把西兰花浸泡10分钟。
2.把胡萝卜削皮斜刀切成胡萝卜片，往碗里打两个鸡蛋，加几滴柠檬汁搅散，另外记得把木耳提前泡发好。
3.往锅里倒上水，等水开了之后就加上食盐和几滴食用油，把木耳放进去焯水1分钟，然后过一遍凉白开，再把泡发好的西兰花放进锅里焯水一分钟，等时间到了之后再过一遍凉白开。
4.往锅里倒上油，把鸡蛋液倒进锅里炒熟出锅备用，然后往锅里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放进锅里炒香，把胡萝卜片，木耳和西兰花都放进去翻炒均匀。之后加入蚝油，生抽，食盐和鸡蛋碎翻炒一分钟，就可以出锅了。
这样一道美味的西兰花炒鸡蛋就做好了，就是这么简单的做法，吃起来却能让我回味无穷，真让我不禁感叹，做个吃货真幸福啊！
【西兰花炒鸡蛋的小窍门】
1.首先要把西兰花掰成小朵，放在盐水里面浸泡十分钟，这样能够充分去除农药等残留物质。
2.往鸡蛋液里加一点柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味。
3.记得要提前焯一下西兰花和木耳，但是不需要焯水很长时间，一分钟足够了，可以把这两种食物放在一起焯水，也可以分开焯。只要记得出锅之后一定要过一遍凉白开，这样西兰花的口感就会很清脆了
④ 鸡蛋炒西兰花怎么炒
答：鸡蛋炒西兰花怎么炒
料
西兰花 1朵
鸡蛋 1个
虾 5只
盐 适量
鸡精 适量
西兰花切小汆水备用
小贴士
西兰花要用盐水浸泡清洗，先用开水汆一下颜色才翠绿，虾仁一定要处理干净否则会有一股腥味。
⑤ 西兰花可以炒鸡蛋么
可以
西兰花炒鸡蛋
材料
西兰花1小棵，鸡蛋2个
做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
小诀窍
这道菜米共花费10分钟左右，非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。 西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
西兰花如何烹调味道好
一直以来，在美国人感恩节的饭桌上，火鸡、牛肉都是主角，而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了，据美国广播公司11月20日报道，美国专家认为，在感恩节感谢父母、朋友的同时，一定别忘了感谢西兰花——这些在盘中占据冰山一角的蔬菜，是它捍卫了美国人的健康。
西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。
这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去”。重要的是，常吃西兰花可以降低不止一种癌症，而是人们熟知的乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。
当然，伟大的十字花科蔬菜，不光有西兰花一种，还包括青花菜、花椰菜、卷心菜、结球甘蓝、紫甘蓝等。这些蔬菜都有那种奇怪的苦味，不过，改变一下烹调方法你就会有新发现!
第一，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
第二，将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
第三，如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第四，烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
⑥ 西兰花炒鸡蛋的做法有哪些
前言
西兰花：好东东，但以前很少吃，偶尔做做配菜之类，现在呢，会经常买些回来，除了配菜外，不太做其它的，只会三样，清炒、炒鸡蛋和炒虾仁，还得跟高手们好好学习呀~~~
材料
主料：西兰花1棵、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、味精少许
西兰花炒鸡蛋
1
准备好西兰花
2
锅中烧开水，倒入西兰花焯下
3
捞起后迅速放入清水降温
4
热油煸葱
5
倒入鸡蛋液
6
不要翻动，让其自然凝固后再翻至另一面煎焦黄
7
两面都煎好后，倒入沥过水的西兰花、撒点盐和味精，翻炒均匀后，关火
小贴士
1、西兰花炒前需焯水
2、焯水及时放入冷水中，可保持色泽
⑦ 鸡蛋炒西兰花怎么做好吃
食材明细
西兰花一朵
鸡蛋三个
葱一段
食用油适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋炒西兰花的做法步骤
1
西兰花掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2
洗净的西兰花放沸水里焯熟。
3
鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4
西兰花放入鸡蛋液里搅拌均匀。
5
放入适量生抽拌匀。
6
炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
7
倒入西兰花鸡蛋液翻炒。
8
鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
⑧ 西兰花炒鸡蛋的做法3种 西兰花怎么炒鸡蛋简单好吃
西兰花炒鸡蛋的做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
⑨ 西兰花西红柿鸡蛋的做法窍门
西兰花西红柿鸡蛋的做法窍门。首先要将西兰花焯水。焯水的时候一定要放点盐放点油。西红柿跟热水烫一下去皮。起锅烧油，先煎制鸡蛋。然后再烧油，油热以后下入西兰花西红柿。炒至八分熟再下入鸡蛋。可以呀。
⑩ 西兰花炒鸡蛋的做法：
1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片。
2、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水。
3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟。
4、关火，撒盐，出锅。
