① 耦合炖粉条怎么做好吃
莲藕粉丝的做法
粉丝用温水泡30分钟，莲藕洗净后切大片，大葱、蒜切末待用。
把所有的调味料放入一小碗内，调匀待用。
锅内倒入清水，加少许精盐，水开后加入切好的莲藕，待水再次开起，捞出莲藕。
另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝，翻炒几下，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅。
② 炖耦合的做法
1.准备好耦合。
2.将水煮沸。
3.在水里放入适量的酱油和醋。
4.将耦合摆入锅内。
5.烩耦合就做好了。
③ 糖醋耦合怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
藕：300g
面粉 ：50g
姜：适量
花椒粉 ：适量
淀粉：适量
生粉 ：适量
猪肉末：30g
葱 ：适量
鸡蛋：1个
料酒 ：适量
白芝麻 ：适量
第九步
9.倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃
辅料
具体步骤
④ 耦合怎么做的呢
lz是问藕合么？ 1.莲藕去皮洗净，切成连刀片。 猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。 2.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。 3.另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。 4.将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。 5.油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。 吃的时候上笼蒸或者炖都可以
记得采纳啊
⑤ 耦合的正宗做法，耦合怎样做才好吃的做法步骤
食材：藕、猪肉末、葱花、姜末、料酒、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、普通低筋面粉。
1、首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。
爱吃脆皮的朋友可以尝试一下我这个方子：面粉里加小指甲盖大小的无铝泡打粉（泡打粉不需要太多），再加适量的水调成糊状，浓稠度和酸奶质地差不多就行，当然如果对泡打粉比较介意的朋友，换成鸡蛋调面糊的方子即可，其实泡打粉没问题。
2、处理藕片：莲藕去皮，切成中等厚度的片，放入盐水里浸泡，这样藕片不容易断。
3、调肉馅：肉馅建议挑选稍微带些肥的，这样吃起来更香。把肉馅倒入容器内，加葱花和姜末，用筷子朝一个方向搅拌，之后再依次加入料酒、蚝油、淀粉调味去腥，搅拌均匀。
4、开炸前，往调好的面糊里加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，起到让表面脆皮增香坚固的作用。
5、泡完水的藕片捞出沥干水分，两片藕片之间夹上适量的肉馅，放入面糊里蘸一下，蘸的薄厚会决定炸出来的口感，我个人经验是表面蘸匀提起来不滴落面糊，就可以下锅开炸。
6、炸锅里倒油，烧至6成热（用木质筷子放进去试一下，筷子头冒小气泡油温就差不多了），转中小火开炸，放入裹好面糊的藕盒，炸的时候记得用筷子边捞边炸，这样炸出来的成色非常漂亮。
7、炸至两面表皮金黄，捞出放在厨房纸上控一下油，稍微降一下温就可以开吃啦。
8、爱吃糖醋藕盒的朋友再多一步骤，用2勺醋+3勺生抽+半勺盐+1勺糖+1勺淀粉调成的水淀粉调成酱汁，把番茄切丁。锅里倒少许油，放入番茄丁和调好的酱汁翻炒，微微冒泡时，加入炸好的藕盒，表面均匀裹上酱汁时，出锅装盘，撒上葱花和芝麻美极了。
⑥ 耦合子的经典做法
材料
藕，碎肉，花椒面，盐，鸡蛋，面粉
做法
1.碎肉加盐、姜末、味精和匀。
2.藕切片，中间夹上入味的碎肉。
3.面糊调制：面粉、鸡蛋、花椒面、盐适量、拌匀。将夹好碎肉的藕放到面糊中滚一圈，让表面充分沾上面糊。
4.锅内倒入适量油烧辣，改小火，放入耦合子炸，表面微黄就可以出锅。
小诀窍
可以吃原味（我觉得原味更好吃，有股清香！），也可以加上番茄酱上色（家里如果有小朋友，一般喜欢吃有西红柿酱的）
⑦ 最正宗耦合子的做法 怎样做耦合子好吃
准备用料：藕500g、花蛤蜊750g、猪肉末150g、中筋面粉适量、鸡蛋50g、精盐3g、姜适量、黄酒10ml、酱油25ml、小葱30g。
1、花蛤装盘，水开后上锅蒸3分钟，取出里面的肉（蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉，可以当作水加到猪肉糜里面，最底下的汤汁就不要了，为了防止有沙子）
⑧ 耦合怎么做好吃能用烤箱烤吗
主料3人份
藕300克
猪肉300克
辅料
花生油500克
鸡蛋1个
精盐3克
料酒2克
白糖2克
面粉30克
淀粉少许
步骤1
莲藕洗净去皮
步骤2
切成薄片
步骤3
肉末中放入，料酒，盐，味精，糖，藕末
步骤4
搅拌均匀备用
步骤5
取一片切好的藕片，沾上干淀粉
步骤6
放入肉馅
步骤7
用一片盖在上面，做成藕合
步骤8
全都做好
步骤9
半碗面粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐，
步骤10
加入适量的水调成糊
步骤11
做好的藕合放入糊中，均匀地挂满糊
步骤12
锅中放油，油热后放入挂上糊的耦合
步骤13
炸至两面金黄即可
烹饪技巧
炸藕合的时候，最好用中火，避免外面炸糊，里面的肉馅不熟
可以用烤箱烤。
⑨ 耦合怎么做
炸耦合制作方法：
1.莲藕去皮洗净，切成连刀片。
猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
2.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
3.另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。
4.将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。
5.油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。
本人觉得有几点要注意的：
1、如果一次做得比较多的话，为了防止莲藕变黑，切好后要放淡盐水里浸泡。
2、调好的面糊，用筷子挑起能流成线。这个把握不好的话，可以先放一个锅里试试，炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好。
3、苏打粉没有不加也行。