‘壹’ 苦菊金针菇拌干丝 怎么做好吃
食材明细
干丝200克
金针菇150克
苦菊半颗
小米椒2根
浓汤宝1个
生抽1大勺
蒜末3瓣
小葱1根
香醋1勺
小麻油1勺
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
苦菊金针菇拌干丝 的做法步骤
1
准备好原材料；
2
干丝和金针菇放入锅中煮， 加入适量的盐；
3
再加入一块浓汤宝一起煮；
4
大火煮开后约再煮一分钟就可以捞出来了， 沥干水分；
5
将焯煮过的干丝金针菇放入碗中， 加入适量的盐和小麻油， 拌均匀；
6
稍微凉下后加入蒜末、小葱末、生抽和香醋；
7
最后加入苦菊；
8
拌均匀即可盛盘，再在上面撒些小葱末。
小窍门
1. 先将金针菇和干丝煮熟，为了让它入味，加入点盐和一块浓汤宝一起煮；
2. 煮好后捞出放入碗中，先放入盐和小麻油搅拌均匀；待温度稍微下下来后再加入蒜末和小葱末等调味料；
3. 出锅时最后加入苦菊，如果还想加入其它蔬菜，也应该是最后加入。
‘贰’ 苦菊金针菇怎么凉拌好吃
苦菊洗净断，金针菇焯水和苦菊放在一起装碗，生蒜两颗拍碎，少许盐，鸡精，生抽，蚝油，辣椒油适量放入搅拌均匀，就可以食用，美味爽口，夏季常食用，有开胃祛火的作用。
‘叁’ 凉拌苦菊金针菇的做法，凉拌苦菊金针菇怎么做
主料：
苦菊100g
金针菇200g
辅料：
香油适量
盐适量
味素适量
醋适量
白砂糖适量
芝麻适量
梨适量
海鲜酱油适量
步骤：
1.材料备好。
2.金针菇去根洗干净，放到焯水烫一下。
3.捞出来晾凉控干水。
4.苦菊洗净撕开。
5.苦菊和金针菇收好，放适量盐。
6.拌匀，腌5分钟，让苦菊软蔫一点。
7.半个梨切碎，加上适量糖、醋、香油、芝麻和酱油调成的汁料。
8.5分钟后倒入调好的料汁，拌匀即可。
小贴士：
先用盐腌一下，使苦菊软蔫，再倒入料汁。梨要切得碎一些。
糖醋的比例自己按口味调整。
‘肆’ 凉拌金针菇怎样做得美味又好吃需要注意哪些问题
在炎热夏日，凉拌菜是每一个饭桌都不可或缺的一道菜，在其中凉拌金针菇便是一项十分非常好的挑选，它不但吃起来十分的酸甜可口，同时还有着一定的作用，常常食用它不但可以提高人们的身体免疫能力，同时还能够在一定水平上预防癌症。若要让这道凉拌菜越来越酸甜可口，那么你一定要添加老陈醋。它不但可以在一定水平上协助大家清理血管垃圾，同时还能够使我们胃口大好，因而老陈醋是凉拌金针菇这个菜中不可或缺的调味料。
小贴士
金针菇绰水时间不能太长，金针菇根处味道较重，提议切去可以让味道更好；黄瓜切丝，提议立即用刀割。不建议用擦丝器来擦。
‘伍’ 金针菇怎样凉拌好吃
凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
家常做法
4. 放盐；
5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
6. 加入杏仁油；
7. 加入鸡精；
8. 加入陈醋；
9. 用筷子拌匀即可。
用料
金针菇150克芹菜100克胡萝卜100克
辅料橄榄油15毫升拌饭酱30毫升
凉拌金针菇的做法
1.准备材料
2.胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段
3.金针菇去根，洗净
4.烧开水，滴2滴油，放少许盐
5放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用
6.接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起
7.把捞起的金针菇放入凉开水里
8.金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用
金针菇，红椒，绿椒。
1.金针菇切去根部；
2.放水里清洗干净，红绿椒切丝；
3.烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐；
4、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
5、加入香油，鸡精，陈醋。
6、用筷子拌匀即可。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
凉拌金针菇小窍门
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。
3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。
4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。
‘陆’ 金针菇拌苦菊的做法，金针菇拌苦菊怎么做好吃
1.材料备好。
2.金针菇去根洗干净，放到焯水烫一下。
3.捞出来晾凉控干水。
4.苦菊洗净撕开。
5.苦菊和金针菇收好，放适量盐。
6.拌匀，腌5分钟，让苦菊软蔫一点。
7.这是半个梨切碎，加上适量糖、醋、香油、芝麻和酱油调成的汁料。
8.5分钟后倒入调好的料汁，拌匀即可。
‘柒’ 苦菊金针菇怎么做好吃
主料苦菊100克金针菇200克辅料香油适量盐适量味素适量醋适量白砂糖适量芝麻适量梨适量海鲜酱油适量
步骤
金针菇拌苦菊的做法步骤11.材料备好。
金针菇拌苦菊的做法步骤22.金针菇去根洗干净，放到焯水烫一下。
金针菇拌苦菊的做法步骤33.捞出来晾凉控干水。
金针菇拌苦菊的做法步骤44.苦菊洗净撕开。
金针菇拌苦菊的做法步骤55.苦菊和金针菇收好，放适量盐。
金针菇拌苦菊的做法步骤66.拌匀，腌5分钟，让苦菊软蔫一点。
金针菇拌苦菊的做法步骤77.这是半个梨切碎，加上适量糖、醋、香油、芝麻和酱油调成的汁料。
金针菇拌苦菊的做法步骤88.5分钟后倒入调好的料汁，拌匀即可。