豆角如何炒好吃豆角焖面

等到面条差不多煮熟的时候，大家也都可以把它捞出来，然后选择放入黄豆酱和五香粉，然后进行调拌一下，这样也就做出了比较香喷喷的豆角焖面。所以说大家也是觉得豆角焖面特别的好吃，它的口感也是不错的，这也就获得了很多人的羡慕。大家也都觉得，能够吃上比较美味的豆角焖面是非常幸福的事情。

㈣ 有荤有素还有主食！家常豆角焖面在家怎么做才好吃

首先要准备好猪肉，豆角，熟面条；然后将肉炒熟，炒的时候用水焖一会连肉带汤盛出备用；然后将豆角炒熟，放水焖一会把肉放进豆角里肉汤留用继续焖一会，豆角熟后把熟面条均匀的铺到豆角上将留用的肉汤均匀的浇到面条上继续焖几分钟即可出锅。

㈤ 豆角焖面应该怎么做

南米北面的说法由来已久，作为北方人对面食是欲罢不能，每天不吃一顿面食，感觉这一天都跟没吃东西似的，睡觉都睡不安稳，所以从小跟着外婆生活，外婆做的最多的就是豆角焖面，也是印象中最美味的食物了，现在再也吃不到外婆做的豆角焖面了，很是想念，今天决定自己做一顿豆角焖面，豆角焖面怎么做最好吃？很多人不懂这一点，好吃的秘诀一次教给你，教你做看起来就流口水的豆角焖面，满满的家乡味道。

炖菜的汤汁，一定要盛出一半，然后分3次，每隔3分钟淋在面条上，这样做出来的豆角焖面，面条更入味，很多人不懂这一点，今天把这个秘诀一次分享给大家，希望大家都能做出好吃的豆角焖面，满满的家乡味道。

㈥ 想做出一盘好吃的豆角焖面，应该如何做

盆中加入适量的面粉，加上适量的清水或者面团，用擀面杖擀成薄片切成面条儿。把都角洗净，切成长条，锅里放油，油热放葱姜蒜，然后放豆角炒制，炒一会放水，放料，水开下面，面熟出锅面条中撒上一点生的食用油，用手抓匀，这样面条呢在蒸的时候不容易粘连。

面条不要用挂面，去市场买新鲜的手擀面（其实都是机器压出来的），否则容易糊；这道菜比较考究对火候的掌控，不能着急，要用小火慢慢焖，最后揭开锅盖开吃的那一刻，你会觉得一切等待都值得。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。烹饪简单。山西人在吃时通常通过热量将醋喷香，另外要吃些生蒜，这种山西吃法别有一番美味。

㈦ 怎样做出一盘好吃的豆角焖面

豆角焖面的做法、窍门

主料：面条、豆角、五花肉片

辅料：薯仔、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段

调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉

1、把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、豆角洗净切段、薯仔、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。

3、炒锅烧热，放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟，至变色，盛出备用。

4、锅中留少许底油，蒜片、葱段爆香，接着下入豆角和胡萝卜、薯仔块，翻炒两分钟，加入盐、老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀，在加入黄豆芽和炒好的肉，接着沿锅边加入一碗开水，炖2分钟。

5、2分钟后，先把汤汁盛出来一半，锅里留一半，然后把面条盖在菜上。

6、小火焖3分钟后，每隔3分钟倒入盛出的1/3的汤汁，均匀的淋在面条上，这样反复3次，每次间隔3分钟，这样12分钟后，豆角焖面就做好了。

7、关火后，加入一勺黄豆酱，最后用筷子把焖面翻拌均匀，美味即成。

8、喜欢吃辣的，还可以加入辣椒，更好吃。

炖菜的汤汁，一定要盛出一半，然后分3次，每隔3分钟淋在面条上，这样做出来的豆角焖面，面条更入味。

㈧ 做出一盘好吃的豆角焖面应该如何操作

在夏季吃豆角焖面的话，最为适宜，再搭配上酸汤，吃起来非常爽。这道面的做法操作起来也非常的简单，只要按照菜的制作工序一道道去做就可以了。那么制作豆角焖面要准备的食材有：豆角、五花肉、生面条、大蒜、生姜。

3.制作焖面

待五花肉炒好后，把煎好的豆角倒入锅中，略微翻炒一下，加入一大碗的热水，炖煮三分钟左右。待食材入味后，拿一把生面条，平铺在食材上，汤汁要没过面条，锅中预留个小口，盖上锅盖，把火候调至中小火候，煮三分钟左右。待时间到了，把面翻一下，再煮三分钟左右，使面条能够与食材味道充分融合，待面条焖熟后，再加入适量的蒜末，搅拌均匀即可，一道豆角焖面就制作完成了。拿个精美的盘碟，把豆角焖面盛出，顿时，整个房间都弥漫着焖面的香味，可以再拌上辣椒，那味道简直了。