❶ 酱爆螺丝的做法
食材明细
主料
螺丝一斤
- 辅料
香葱半个
蒜两瓣
姜两片
红辣椒一根半
葱少许
- 配料
耗油两勺
海鲜酱两勺
盐少许
酱油少许
料酒少许
味精少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
9
成品图
酱爆螺丝的做法步骤
小窍门
这里说说T麻麻洗螺丝的小技巧。
T麻麻一般早上买来螺丝到晚上才会烧，觉得这样能更干净些。
❷ 螺蛳怎么吃才好吃，今天小编分享螺蛳的做法，赶紧学起来吧
螺蛳的功效：性味：甘，寒。归经：入足太阳膀胱经。
功用主治：清热，利水，明目，治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。
酱爆螺蛳
准备食材：主料：螺蛳适量、玉米适量、胡萝卜适量、米适量、水适量；辅料：玉米汁适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量
螺蛳粥的做法步骤：将米淘洗干净，加适量水，煮半小时左右，煮成一锅粥；胡萝卜切丁，加入粥中；玉米粒适量，加入粥中；还可以加入一些玉米汁，增加鲜甜口感；螺蛳洗净，用老虎钳将尾部夹去；加入半勺料酒，用手抓匀；将姜片加入粥中；将处理好的螺蛳加入粥中；小煮片刻；加入盐；撒入白胡椒粉；撒上葱花，完成。
❸ 酱爆螺蛳怎么做，好吃又下酒，营养价值高呢
一盘酱香爽辣的螺蛳，一杯冰镇过瘾的啤酒，一位对饮畅聊的好友，这绝对是夏天最幸福的事情了。今天我们就来聊聊这道火遍所有夜市摊的酱爆螺蛳，在家具体如何做呢？
肉肥多汁的螺蛳，用嘴轻轻一嘬就出来了。充分吸收了豆瓣酱的香辣浓香，好吃到恨不得连手指头都舔干净了。
❹ 酱香大田螺的做法步骤图，酱香大田螺怎么做
酱香田螺的做法
1.田螺买回来后要用水泡让它们吐掉泥沙
2.蒜头去皮
3.田螺和金不换洗净
4.炒锅放油
5.爆香蒜头
6.加入豆酱和辣椒酱
7.倒入田螺和九层塔炒匀
8.加盖煮一下
9.收汁后炒匀即可
❺ 螺蛳怎样煮才好吃
主料：螺丝1000克、韭菜150克。
辅料：盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺。
1、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。
❻ 螺蛳怎么做好吃
教大家一个螺蛳好吃的做法，做好的螺蛳又嫩又入味，而且不用牙签就能轻松吃到肉，下面开始具体操作：
【准备食材】：螺蛳 芹菜 葱 姜 小米椒
1.买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。
2.将螺蛳多搓洗几遍，特别脏的可以用刷子刷一下，洗净其壳上粘连的海藻和脏东西。然后把螺蛳尾部用剪刀剪掉，做这一步可以让螺蛳更加入味，而且吃的时候更容易吸，不用牙签也能轻松吸出螺蛳肉。
3.锅中加多一点的水，水开以后，我们把螺蛳倒进去焯一下水，大火烧开后捞出，螺蛳焯水是为了一会儿做的时候，螺蛳会更容易熟透，而且更加入味，焯水还可以有效去除螺蛳本身的腥臭味，螺蛳要这样做才更入味，以前做少了这1步，难怪螺丝又腥又不入味！
4.准备一下炒螺蛳要用到的配料：芹菜切段，芹菜和螺蛳是绝配，加入芹菜炒出的螺蛳味道格外鲜，姜切成片，葱切成葱花，小米椒切成圈备用。
5.锅中加入适量植物油，油温7成热时下入芹菜段，葱花，姜片，小米圈和八角，爆出香味后再加入2勺的豆瓣酱继续翻炒，煸炒出香味后再倒入焯好水的螺蛳，大火翻炒1分钟后再加入适量的料酒去腥，白糖提鲜，生抽，味极鲜适量，翻炒均匀后再加入适量清水，水量没过螺蛳即可，大火炖5~6分钟，因为螺蛳已经焯过水了，所以不需要炖太长时间。
6.时间到了以后，我们再加入适量盐调一下底味，翻炒均匀后关火，把螺蛳和煮螺蛳的汤汁一起倒入碗内，这样螺蛳还会继续吸收汤汁，吃的时候连汤汁一起吸到嘴里，会更加鲜美入味。
螺蛳这样做，特别鲜嫩，而且很入味，不用牙签也能轻松吸出肉，喜欢的朋友动手试试吧。
❼ 香辣螺蛳怎么做好吃呢
原料:
田螺3000克。
调料:
姜末50克，蒜50克，香料油750克，香辣酱300克，青花椒粒50克、干红灯笼椒50克，烧烤专用酱100克，孜然50克，十三香10克，辣椒面50克，啤酒两瓶。喜欢麻辣的干辣椒和花椒加量也可加入适量的花椒面。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
❽ 螺蛳怎么做最好吃
今天教大家一个螺蛳好吃的做法，做好的螺蛳又嫩又入味，而且不用牙签就能轻松吃到肉，下面开始具体操作
【准备食材】：螺蛳 芹菜 葱 姜 小米椒
1.买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。
6.时间到了以后，我们再加入适量盐调一下底味，翻炒均匀后关火，把螺蛳和煮螺蛳的汤汁一起倒入碗内，这样螺蛳还会继续吸收汤汁，吃的时候连汤汁一起吸到嘴里，会更加鲜美入味。