1. 凉拌黑木耳怎样做才好吃
用料
木耳
洋葱
青椒
大蒜
香葱
干辣椒
凉拌木耳的做法
木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用
2. 凉拌黑木耳的做法
凉拌黑木耳是比较常见的凉菜，也是比较爽口的一道小菜，拌这道菜难度不是很大，需要注意的地方是木耳泡发后不要直接去凉拌，因为它毕竟是菌类食物，需要汆烫之后就行消毒处理再去烹饪，这样吃才比较放心。
黑木耳最好选用东北的秋耳，耳瓣厚重，吃起来脆嫩可口，而且涨发率也比较好。
下面分享凉拌黑木耳的做法：
需要食材：黑木耳、小米辣、洋葱、香菜
需要调料：盐、味精、白糖、鲜酱油、陈醋、香油、花椒油
制作过程：
1、木耳提前两小时用清水泡发，直至完全涨发。如果是带根木耳需要去根，去净泥沙，撕成小朵。洋葱切成细丝，小米辣洗净切成椒圈。香菜洗净切成段备用。
2、烧一锅开水，放入木耳汆烫2分钟左右，捞出沥干水分。
3、把木耳放入盆里，加入洋葱丝和小米辣，放入少许盐、味精、白糖、陈醋、鲜酱油、香油和花椒油调味，拌匀后点缀香菜段即可。白糖的量是起到中和酸度，增加口感即可，不需要吃出甜味来。醋味要略重一些。
3. 凉拌木耳怎么做好吃，凉拌木耳的家常做法
食材用料
木耳150克相克食物
亚麻油20毫升
生抽1汤勺
葱白15克
大蒜5克相克食物
蚝油10克
红萝卜丝5克
盐5克
鸡精2克
芝麻5克相克食物
凉拌木耳的做法
1.先准备好材料，木耳、葱白、大蒜、红萝卜丝
2.先烧开水然后放入木耳煮熟，煮的时候加点盐大概5分钟即可
3.把煮熟的木耳装盘备用
4.放入生抽、盐、鸡精、红萝卜丝还有蚝油
5.倒入有机亚麻籽油小火热锅
6.放入大蒜葱白芝麻爆出香味即可
7.直接倒入事先摆好盘的木耳中，看着就想吃了已经哈哈！然后搅拌均匀即可食用哦
8.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
如果有喜欢吃辣的凉拌木耳，就在爆葱白的时候把干辣椒或者红尖椒多爆一会再拌木耳即可哦！
4. 黑木耳做凉拌菜怎么做
凉拌黑木耳的做法步骤
1. 木耳提前泡发。
2. 姜蒜切末，青红辣椒切丝。
3. 姜蒜，辣椒放碗里，1大勺花生油烧热浇在上面。
4. 2饭勺生抽，1茶匙白糖，适量盐，几滴香油调匀。
5. 泡发的木耳放水里煮2分钟。
6. 捞出过凉水控干，装入小盆子里。
7. 调料倒进去拌匀即可。放上点香菜也很提味儿。
8. 简单，好吃，健康的一道凉拌菜。
9. 节后刮油必备。
小贴士
木耳不需要泡太久，半小时以上即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒，加点姜蒜，香菜提味也是很美味的。
5. 最爱的凉拌黑木耳怎么做好吃又简单，做法
凉拌黑木耳怎么做好吃
原料
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。
调料
盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
制作方法
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用；
2、将洋葱洗净切成丝入盘；
3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
6. 凉拌木耳的做法4种，黑木耳怎么凉拌简单好吃
主料
黑木耳10克
辅料
植物油1汤匙
剁椒酱3茶匙
米醋2茶匙
姜1小块
白砂糖1/2茶匙
生抽1茶匙
细香葱4根
熟白芝麻2克
蒜2瓣
青椒1个
凉拌黑木耳的做法
1.
25克黑木耳做了2个菜，此菜取10克
2.
用凉水泡12小时以上
3.
黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上
4.
锅里放水，将黑木耳放进水中煮熟，捞起来备用
5.
细香葱和青椒切碎
6.
锅里放油
7.
将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中
8.
加生抽
9.
加白糖，加剁椒后拌匀
10.
加米醋
11.
加姜蒜水
12.
拌匀后撒上熟白芝麻
13.
撒上葱装饰
烹饪技巧
1、因为剁椒很咸，所以我没有加盐，拌好后如果觉得味道偏淡的话可以加点盐；
2、黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用；黑木耳还有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，此外，孕妇不宜食用。
7. 怎么做凉拌木耳好吃窍门
8. 凉拌木耳要怎样做，才能简单又美味，营养丰富
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养丰富。它而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。营养专家提醒，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳凉拌最好吃，木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是凉拌。
凉拌木耳
- 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
小贴士：买木耳时挑选细木耳，一般成菱角形或小三角形状，有肉质感的都是好木耳，吃起来比较脆，营养价值高
9. 请指点下凉拌黑木耳应该怎样做
凉拌木耳的用料
秋木耳适量 香葱少许
蒜瓣3-4瓣 泡椒1大勺
糖 生抽
橄榄油 花椒
凉拌木耳的做法
步骤8
盛出来您尝尝，味道很棒。