A. 早餐自己在家做，有哪些容易做又好吃的
早餐可以说是一天之中最重要的一餐啦！对于上班族来说，午餐时间经常会不准时，吃一顿营养丰富的早餐，才能够维持一上午充沛的精力。当然，不止要管好自己，咱们还要负责孩子的早餐，那更不能马虎，必须保证孩子吃得饱又吃得好。因此，我们在烹饪早餐时，既要保证营养的均衡，淀粉、蛋白质都不能少，又要节约宝贵的早晨时间，还要花样多变以免吃腻。
B. 怎样做早餐简单又好吃
早上起床做早餐，对于“赖床族”来说，真是痛苦的事！
其实早餐其实很简单的，跟我一起来做早餐吧！
【白菜手擀热汤面】
材料：面团一块，白菜半棵，植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，鸡蛋两个，卤蛋两个
制作过程：
1. 炒锅中倒适量油，葱花煸香味，入白菜丝炒软，倒酱油同炒；
2. 倒热水煮开，直接将鸡蛋打入锅中；
3. 面条煮熟，起锅前倒少许生抽、撒盐，拌均匀出锅。
4．撒上香菜、香葱末。
【红枣大发糕】
材料：浓稠豆浆345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的红枣适量
制作过程：
1. 浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中，揉成面团，面团是原来的2-2.5倍大；
2. 面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内，圆饼上码放好蒸好的红枣；
3. 用手轻轻按压，使其贴服，并在表面再摆上红枣，盖盖子，进行二次发酵；
4. 待饼子比原来大而且变圆润了，就可以开火蒸了，水开上汽后蒸20分钟，关火，焖10分钟再开盖，非常饱满。
【梅干菜猪肉包子】
材料：干的梅干菜300克，猪肉馅600克，菜籽油80克，小洋葱一个，姜一块，盐少许，蚝油适量，面粉600克，揉面用清水320克，酵母6克
制作过程：
1. 梅干菜洗净，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下；
2. 面粉加酵母、清水揉好后发酵；
3. 锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅；
4. 小火煸香，将肉馅入锅中继续煸炒；
5. 将肉馅倒入梅干菜盆中加盐、蚝油，拌匀；
6. 面团发酵成功，开始包包子；
7. 包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵；
8. 包子变得圆润了，点火上汽后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖。
【香辣牛肉面】
材料：牛腩1000克，桂皮一块，鲜姜一块，大蒜一把，大葱白一根，香叶两片，酱油适量，盐适量，料酒少许，面粉600克，面粉用清水210克
制作过程：
1. 牛腩泡清水切成3公分厚的大块，入凉水锅中大火煮开，夹出；
2. 牛肉块入高压锅将调料全部入锅中，倒入热水，因为要做汤面，所以水可以多放点，选择炖肉的档位；
3. 面条入开水锅中，煮熟；
4. 把生菜块入锅中，冒一下就可以了。
5． 面条和生菜直接舀入碗中，浇上牛肉和汤，喜欢辣的就来一勺辣椒油。
【素炒饼】
材料：烙饼三块圆白菜半个，植物油少许，生抽少许，盐少许，大蒜5瓣，姜3片
制作过程：
1. 大蒜剁碎，姜切末；烙饼切成细细的丝；圆白菜切成细细的丝；
2. 锅中倒少许油，倒入圆白菜丝，翻炒加入少许盐，倒入生抽调味；
3. 翻炒后，倒入饼丝翻炒；
4. 待饼丝受热均匀，倒入蒜末姜末；
5. 翻炒均匀出锅。
【鸡蛋煎饼】
材料：面粉100克，清水适量，鸡蛋两个，植物油少许，王致和玫瑰豆腐乳两块，黄酱少许，黑芝麻适量，香葱少许，生菜适量
制作过程：
1. 面粉放在大碗中，调成这样的粘稠状；
2. 玫瑰豆腐乳和汁搅拌成糊状；
3. 平底煎锅中倒油润润锅，加热舀适量的面糊入锅中心，将面糊摊开摊薄，再重新放在火上加热；
4. 面糊有些凝固时，磕入一个鸡蛋，用勺子将蛋黄打散铺满饼面；
5. 撒入黑芝麻和香葱末，翻面，用刷子蘸酱料，均匀地抹在面皮上；酱略微变干一点就可以出锅了；
6. 煎饼抹酱的一面朝上放在案板上，将生菜铺在上面；
7. 卷成卷，鸡蛋煎饼做好了。
【南瓜排叉煎饺】
材料：南瓜，排叉，植物油，姜末，盐，温水面团
制作过程：
1. 先用温水和一块面，盖湿布放一旁饧饧更滋润；
2. 南瓜擦粗丝，用少许盐腌5分钟；
3. 炒锅中倒适量植物油，将姜末煸黄出香味；
4. 南瓜丝攥干切短，将晾凉的姜油倒入其中；排叉压碎后倒入南瓜馅拌均匀；
5. 饧好的面团擀成圆皮，取适量的馅儿开始包饺子；
6. 平底煎锅倒少许油，将饺子入锅里，待饺子底被煎得变硬后，加入热水转小火，盖盖子，焖5分钟左右；
C. 早餐做什么好吃的又简单又好吃
第一款：蒸鸡蛋羹
制作方法：两个鸡蛋（我用的宝宝蛋，比较小），在碗里打散，加入100g凉白开水，继续用筷子搅拌均匀，为了让蛋羹蒸出来更细腻，最好过滤一下，把打好的蛋液过滤一遍，倒在蒸蛋用的碗里，开水上锅，蒸蛋碗盖盖或扣一个平盘，盖上锅盖，蒸10分钟后关火，焖5分钟再打开盖，淋上生抽酱油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都爱吃这个。
鸡蛋营养丰富易消化，蒸蛋羹是孩子辅食的首选，也是小学生早餐的最佳选择。
第二款：牛奶香蕉饼：
制作方法：两根香蕉切成小块，和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔，放进一杯面粉搅拌成有流动性的面糊，平底锅上火烧热，刷层油，舀一勺面糊倒进去，自然流动成饼状，两面煎黄至熟即可出锅。
这个是基本的牛奶香蕉饼的做法，在这份食材中还可以加上坚果粉或麦片等，让牛奶香蕉饼更营养更健康。
第三款：蛋煎馒头片：
制作方法：馒头切成片，鸡蛋加盐打散，平底锅烧热后刷层油，馒头片裹上蛋液在平底锅里两面煎熟，即可出锅。
蛋煎馒头片香软可口，还可以抹酱吃，制作方便又快捷省事，做早餐很值得推荐。
D. 怎样做早餐美味又好吃
1.百合薏仁粥：这是一道非常好的养生粥，具有健脾利湿、祛除内热的效果。食材以干百合15g、薏仁50g、糯米50g为主，先将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟、糯米泡水二十分钟，如果是早上煮，就在晚上提前泡好放在那里就可以了，用高压锅将材料都倒进去，然后加入半锅清水，在按下煮粥模式，一会就可以享受美味的健康粥了，在这期间刷牙洗脸都绰绰有余。
2.鲜虾粥：虾含有多种微量元素、蛋白质，色泽鲜美，还很容易消化和吸收，先将虾仁取出用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。在把葱花、姜丝、切段香菜准备好，起锅将锅中倒入半锅清水，倒入洗净的大米煮二十分钟，再把姜丝、虾仁放入煮5分钟，在放胡椒粉、盐，最后放香菜、葱花，出锅。美味的鲜虾粥就这样简单的做好了。
3.生滚鸡粥：鸡肉鲜嫩与粥结合，味道更佳美，材料有粥底、嫩光鸡、香葱花、白砂糖、生抽、姜丝、白胡椒粉，先把光鸡洗净沥去水分剁成小块，在加入一些调料腌制20分钟。调料有白砂糖、油、生抽、干淀粉、姜丝，然后大火煮滚粥底放入腌制好的鸡块搅拌，鸡肉熟透就可以吃了。
E. 早餐怎样做又好吃又简单
一、早餐煎饼果子——
这个做起来不麻烦，也不用专门摊煎饼的鏖（ao）子，电饼铛或平底不粘锅就可以。用的材料也很常见，但是要做得好吃，还是有些小窍门，下面我们一起来看一看。
用料：鸡蛋1个，面粉1大勺，香肠半根，西生菜叶2片，油条半根（可不用），甜面酱、芝麻酱适量，葱花儿少许，植物油少许，辣酱少许（可不用）。
做法：
1. 准备好各种材料，面粉放入小碗中，加适量冷水，调成均匀的稀糊状（没有面粉颗粒）。将西生菜叶洗净，切葱花儿、油条和香肠备用。没有油条的话，可以用脆皮、黄瓜条、洋葱丝等代替。
小提示：面粉要用中筋粉（饺子粉）等有筋度的粉。面糊中水越多，面糊越稀，摊的饼就越薄，因为面粉含水量不同，所以没法固定一勺面粉配几勺水，只要记得调成的面糊用勺子舀起来，缓慢倒的时候，能勉强滴成一线不断的程度就可以了。
2. 在电饼铛或者平底不粘锅里刷少许植物油，将面糊倒在锅中，这时打开小火，用刮板把面糊刮匀摊开成圆饼，小火把面饼烘到底部凝固成型，七八成熟的样子。用锅铲把四周和饼的底部铲一下，确保没有粘连的地方，把饼翻面，在上面打一个鸡蛋。
小提示：不要先预热锅，要把面糊倒入冷的锅中，不然面糊一遇热就凝固，成了一坨就没法均匀摊开了。等面饼底部凝固后，再翻面打上鸡蛋，如果底部没凝固就翻面，很容易散架，而且吃生面会拉肚子的。
3. 用锅铲把鸡蛋黄弄散，将整个蛋液涂满饼，小火加热到蛋液八成凝固。小提示：如果倒进锅里的面糊多，饼会稍厚，面糊少的话，饼会稍薄，看个人喜欢吃哪种了。这是第二次摊得稍厚的饼。
4. 把饼再次翻面，让鸡蛋的一面朝下，继续小火。这时在饼的表面刷甜面酱、芝麻酱和辣椒酱的混合物，也可以根据个人口味，改成用沙拉酱或千岛酱。
小提示：如果翻过来的饼底还没刷酱就很湿，发粘，一动就破，说明没熟，要烘熟了之后再刷酱。如果酱比较粘稠刷不开，可以加少许凉开水调开再刷。我用的蒜蓉辣酱里有咸味，大家刷酱时也要注意酱的咸度。
5. 关火，将西生菜叶、分成四瓣的香肠、油条放在饼上，用锅中的余温烘熟底部的鸡蛋。喜欢吃葱花的可以撒一些，也可以在第三步把葱花撒在没熟的蛋液里。
小提示：香肠也可以用火腿片、培根等速食肉制品代替。也可以用烤肠、炸鸡等，不过这些要刷沙拉酱和糖醋酱更好吃一些。如果嫌肉腻，可以加适量洋葱丝或黄瓜条解腻。
6. 待底部鸡蛋完全凝固，出现少许焦痕（有焦痕比较香），把整个饼紧紧卷起来，从中间切开吃，或者装入口袋里，拿着整条吃都可以。小提示：最好现做现吃，口味最好。如果凉了，也可以放入微波炉中火转几十秒就可以。
二、酱油炒面—— 用普通的挂面做了这款简单、鲜香又快捷的早餐。洋葱和卷心菜都是剩余的食材，洋葱补钙，且口感微甜，鸡蛋软嫩，卷心菜爽脆，再加上胡萝卜和面条，营养和口感都很丰富，小朋友很爱吃。
用料：挂面80克，鸡蛋1个，洋葱20克，卷心菜20克，胡萝卜少许，植物油2勺，盐1勺，生抽少许
做法：
挂面在热水里煮至六七成熟，倒在筛网里，用冷水冲洗，沥净水分备用。煮面条的同时，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用。
热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝翻炒几下。
倒入卷心菜，快速翻炒。
倒入沥净水分的面条，加盐后用筷子拌炒。
倒入鸡蛋块，锅边烹少许生抽，炒匀盛出即可。
F. 早餐怎么简单又好吃
俗话说早餐要吃好，这个吃好并不是要吃山珍海味，还是营养一定要丰富，早餐简单一点的话，以我自己的习惯说一下，可以弄一个煮鸡蛋，一杯牛奶，两片全麦面包抹点黄油或者沙拉酱足矣。当然也要看自己的饭量和饮食习惯。
G. 早餐怎么做简单好吃又有营养
现在有很多的年轻人工作压力比较大，而且平时早饭的时间往往都用来睡觉，所以很多人都会选择快捷的早餐，但是时间长了亚洲人的肠胃确实和欧洲人的面包不太相符，他们怎么样能做一个最快而又方便的早餐呢？
都知道大家忙，也知道大家赶时间，但是早饭真的是对人很重要，而且如果你不去吃早饭的话，在上班期间也会感觉到非常劳累不到中午就会饿了，所以会选择吃一些小食品，这些小食品对身体没有什么好处不仅如此，如果被老板发现还是一种上班，偷懒的行为真的是得不偿失。所以每天不妨多出来那么几分钟给自己准备一个像样的早餐，让自己活力一天充满信心，难道不好吗？在这里，如果你真的做不了早餐的话，建议大家赶紧找一个另一半叭。
H. 在家早餐做什么简单又好吃
在家早餐简单又好吃的几种方法:
01 西红柿厚蛋烧
1、番茄用火烧一下去皮，切成小丁。
2 、磕2个鸡蛋打散，加2勺面粉，和切好的番茄，盐，白胡椒粉，鸡精。搅拌均匀。不想加面粉就要把西红柿的汁挤出来，不然做出来就是西红柿炒蛋了。
3 、热锅后调小火，先把一半蛋液倒进去，鸡蛋凝固后用锅铲一层层卷起来，再倒剩余蛋液重复刚刚的步骤。整个厚蛋烧卷好之后在锅里焖2分钟左右就可以出锅啦。是蘸番茄酱还是黄豆酱你随意~
02 香糯软滑的香菇鸡肉粥
1 头天晚上把鸡胸肉切丁，加入盐、黑胡椒、淀粉放冰箱冷藏腌制一夜。
2. 鲜香菇和姜切片，胡萝卜切丁，玉米剥粒（也可以去超市买冷冻的玉米胡萝卜粒）
3. 电饭锅煮粥完成后，加入鸡丁、玉米、胡萝卜丁、香菇、姜片，中小火煮5分钟，尝尝味道，不够的咸再加点盐就可以出锅啦。
03 质朴的鸡蛋馒头片
鸡蛋打散后加点盐，馒头切片后蘸鸡蛋液在锅里煎就好啦。
鸡蛋液没用完，我又切了2个秋葵一起煎。
04 黄金抱蛋煎饺
1 平底锅里倒少许油摆上冷冻水饺，开大火稍微煎一下，从锅边慢慢加入一碗凉水，水能没过饺子的一半，盖上锅盖。
2 打2个鸡蛋，放一点点盐就可以了。
3 时刻观察锅里水的情况，等锅里的水快收干的时候，饺子也熟了。不加蛋液可以直接出锅。
4 调小火，倒入蛋液。轻轻的摇晃锅，等到蛋液凝固，撒点葱花，出锅！
05 薯仔丝饼
1、 薯仔2个，去皮擦丝，加1个鸡蛋、葱花、鸡精和盐。
2、 平底锅放一点油，舀一勺薯仔丝，用勺子压扁摊平（别摊太薄容易散架），中火煎2面金黄就可以啦。
3、薯仔丝也可以换成葫芦、瓠子、西葫芦、胡萝卜、娃娃菜丝来煎，都很香。
I. 早餐怎么做才简单美味
早餐美食材清单:
面包 1片
青瓜1根
鸡蛋 半个
香肠1根
芝士1.5片
烹饪步骤
1先来做一份粗粮豆浆:
2将黄豆40克,燕麦15克,糙米15克洗净,放到豆浆机中,加入1100水位线上,
3启动豆浆机,选择快速豆浆功能,18分钟就做好了一份免滤的粗粮豆浆了
4将豆浆放凉,取135克用于做面包,制作面包材料:面包粉280克,豆浆174克,奶粉12克,糖17克,盐4克,亚麻籽油20克,,酵母4克,
5面包做法:1.除了油之外的材料入到面包机中,选择面包机的和面程序一次,再选择低糖面包程序一次,后油法
6将面团揉至完全扩展,2.后面就全部交给面包机,直到面包机烘烤程序结束.
7出炉的面包倒扣在凉架上,凉了就可以切片料理用了.
8小屋子做法:材料:粗粮面包一块,青瓜一根,鸡蛋半个,芝士片1.5片,珍妮香肠1根,,青瓜切薄片,
9鸡蛋煮熟
10珍妮香肠1根放入空气炸锅中,刷点儿油与蜂蜜,155度15分钟烤熟
11将粗粮面包放在碟中,将芝士片1.5片码在面包片的下方,鸡蛋对半切开,码在左方
12将烤好的香肠对半切开但不切断,切成适合比例长短的,用于做成屋子的门
13青瓜薄片一片片层叠式装饰摆成屋顶的形状
14将净下的零碎食材切割成栏栅,随意的卵石径等等.
15步骤虽然有点多,但做出来的造型和营养都比较满意,其它不一定做给小朋友,我觉得如果我收到亲爱的为我做这份爱心营养早餐,我什么都会答应他,哈哈哈~~
16因为真心有爱有诚意.一个温暖的家从最平凡的日子开始,
17粗粮豆浆的确含有多种维生素,这样添加到面包做成生动的小屋,更加有趣。