Ⅰ 玉米煮多长时间最好
一般的甜玉米和新鲜苞米，煮沸腾以后10~15分钟就可以煮开；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸腾以后煮的时间需要再加多5~10分钟。
若在同一锅内煮不一样的苞米时，能够 先将用时短的苞米夹上来，随后再次煮用时间的苞米；煮好的苞米最好是夹起凉干水份，不必长期侵泡在水中或是一直煮，那样会使苞米的味儿不浓厚，营养元素也也有一定的遗失。
(1)如何将黑糯玉米煮得好吃扩展阅读：
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂及高血压等都有一定的预防和治疗作用。另外，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
Ⅱ 黑玉米怎么煮好吃
黑 玉米是玉米的其中一种，食用黑玉米可以有很好的美容养生的效果，那么黑玉米怎么做好吃呢？
黑玉米
1 黑玉米马蹄乌鸡汤的做法
材料:乌鸡1只、马蹄200克、黑玉米1根、红枣10颗、盐适量、葱1段、姜1块。
做法:
马蹄去皮,玉米切段。将乌鸡洗净,斩块,入冷水中加几粒花椒,水开后捞出。砂锅中入热水,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱。再加入红枣,大火烧开,转小火煲30分钟左右。然后再放入马蹄、玉米煲30分钟,最后加入盐即可。
2 翡翠鲜虾玉米浓汤的做法
材料:丝瓜2根、黑玉米1根、鲜虾150克、金针菇100克、蟹味菇100克、盐1茶匙。
做法:
鲜虾去掉外壳,保留尾部的壳,去掉背部虾泥,备用;丝瓜去掉外皮,切成1.5厘米长的小段,用小勺挖掉中间的芯,成小圆柱;金针菇和蟹味菇剪掉根部,用清水洗净,把玉米粒掰下来备用;锅中放入清水,大火烧开,然后放入黑玉米粒,煮10分钟;然后再放入丝瓜段,蟹味菇和金针菇同煮,调入盐;丝瓜很容易熟,待颜色变的翠绿后可以先捞出来;最后放入鲜虾,虾变色熟透就可以关火。
3 孜然油焗粘玉米的做法
材料:黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐。
做法:
黑玉米一根洗净,沥干。将黑玉米切成几段,成圆柱形,上锅蒸熟。取出稍凉,每一段外面涂上一层橄榄油。接着撒上孜然粉、黑胡椒粉和盐调味,入微波炉中火焗1-2分钟入味即可。
4 白果玉米排骨汤
材料:排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、鸡精适量、精盐适量、姜适量、葱适量。
做法:
将排骨斩成块。然后把玉米切成段。锅内加水放入排骨煮片刻后,捞出。沙锅中另加水,放入排骨、葱、姜段烧开。然后放入玉米、白果,小火煲1小时,放入盐、鸡精调味即可。
Ⅲ 黑玉米是蒸着吃还是煮着吃
黑玉米可以蒸着吃也可以煮着吃。黑玉米不同于普通玉米，因外观呈现黑色而得名，这是因为黑玉米中具有花青素，花青素也被称为花色素，不仅可以食用，还具有很高的营养价值，有抗氧化、保护视力以及预防心脑血管疾病的作用。
若将黑玉米煮着吃，高温会使黑玉米中的花青素渗进水中，导致水变黑，这属于正常现象，不影响食用，虽然可以将黑玉米煮着吃，但为了避免花青素的流失，最好还是将其蒸着吃。
Ⅳ 玉米怎么煮又黏又好吃
鲜玉米怎么煮好吃
苞米做为五谷杂粮之一，他的营养成分和膳食纤维素是比较丰富的，此外苞米与其他五谷杂粮较为起来，苞米中带有很多的糖份，因此 苞米吃起来是特甜的，受到了小朋友和女士的喜爱。而在制做苞米的情况下，做法也是各种各样的，今日就为大伙儿详细介绍好多个制做鲜玉米的美味方式。
新鲜苞米煮3-5分钟就可以煮开。
原材料：苞米2个。
1、水煮玉米先要剥去最外边的薄皮，将玉米须子剥干净，但是把最里边的一层薄皮留有，带着薄皮煮，能够储存下谷类独有的芳香，还能维护苞米内水份不易被挥发，进而维持苞米原来的口味，而且更非常容易煮开。
2、如今商场里有卖现苞米的，无论是现苞米还是电冰箱里储存的冻苞米，水煮玉米之前，最好提早自来水侵泡上10分钟，那样能够更强的保存苞米自身的维他命，吃起来更甘甜、有嚼劲。
3、在水煮玉米的情况下，一定要冷水放进苞米，大蜡烛水烧开后，煮20-40分钟。苞米要分黏玉米和一般苞米 ，黏玉米就需要煮的时间稍长一点。苞米也需看老青春不老，如果是老玉米，还要煮的时间长一些。
4、假如用压力锅水煮玉米较为省时间，一般在上汽汽车后3——5分钟就可以煮开，但要是没有压力锅，在水煮玉米的情况下，就一定不可以开盖子，让它一气哈成。
5、苞米煮开后，要把苞米夹出去，放进漏盘里控干水份，由于长期侵泡在水中，苞米的味儿会变浅，口味也会降低。
6、把控干水分的苞米，剥掉表皮，放进菜盘里，就可以相赠饭桌享受了，软糯甘甜，美味哦!
7、假如煮开的苞米，一次吃不上的得用薄膜袋包裹后，冷冻或冷藏储存。,能储存大半年不容易霉变，并维持细嫩。服用前，把苞米从电冰箱里拿出来，用冷水清洗干净，放进锅中，煮开10分钟上下就可以。冷藏苞米无需提早解除冻结，更不必水开后再放进冷藏的苞米煮。
8、目前市面上的玉米种子多种多样，紫玉米中常含的原花青素，能够抗氧化性、延缓衰老，黄玉米中的胡罗卜素和玉米黄素可保持预防近视，黑玉米补钙最好是。苞米中带有的很多绿色植物甲基纤维素能加快清除身体内毒素，因此 多吃玉米能推动肠道蠕动，促进消化，并且也有减肥瘦身的作用呢!
Ⅳ 糯玉米怎么煮好吃
糯玉米口味淡雅，香气诱人，口感QQ有弹性，很多人都喜欢吃！但糯玉米很难煮，煮轻了不熟，煮过火了会烂掉，总是把握不住那个火候和时间。一般糯玉米是用来蒸煮食用，那么糯玉米怎么煮才够糯，好吃呢？
方法一用水煮
1.将糯玉米的外皮剥掉，但不要全部剥完，只留下最里面的一层皮，可让糯玉米的味道不流失。
2.将玉米放进锅中，加进可以盖过玉米的冷水，开火煮玉米至沸腾，全程都要盖上锅盖。
3.水沸腾后可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分钟。期间要翻动一下玉米让每一面都受热均匀。
4.玉米煮好后不要浸泡，直接取出即可。
煮玉米的水别丢，汤里含有很多花青素，可以加点糖做玉米茶喝！
方法二用电饭锅蒸
1.将糯玉米的外皮剥掉，只留下最里面的一层皮，让糯玉米的味道不流失。
2.将玉米放进电饭锅中，外锅放1.5杯水闷蒸，电饭锅跳起续闷10分钟即可取出。
电饭锅蒸玉米简单又方便!
小提醒:
1.煮好的糯玉米要尽快取出，勿持续浸泡，以免甜味流失。
2.糯玉米煮好后，可以在糯玉米上涂上一些盐水提味。
Ⅵ 黑糯玉米可以炖排骨吗
黑糯玉米可以炖排骨，平时我们炖排骨使用的是水果玉米，当然用黑糯玉米也是可以的。
一起来看看做法步骤：
糯玉米煲排骨
原料：
肋排、黑糯玉米。
调味料：
姜块、盐、鸡精、料酒。
准备工作：
肋排斩成小块后洗净，黑糯玉米洗净后剁成小段。
做法步骤：
1、将肋排下入汤锅，加足量清水，大火烧开后打尽煮出的浮沫杂质。
2、加少许料酒并盖上锅盖，转小火炖至排骨快要软烂时，下入糯玉米和生姜块。
3、盖上锅继续用小火炖至排骨软烂，加盐和鸡精调好味道即可关火，开喝。黑
糯玉米具有营养价值与功能,糯玉米性平味甘,具有开胃、健脾、祛湿、利尿等功效,主治痢疾、消化不良、浮肿等症,糯玉米富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸,与玉米胚芽中的维生素E具有协同作用,能降低血胆固醇浓度,防止其在血管壁沉积,对冠心病、动脉硬化、高血脂、高血压等疾病具有防治作用。
排骨的营养价值：
1.补中益气
认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。
3.改善贫血
排骨可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。
4.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
Ⅶ 黑玉米怎么煮 煮了掉色怎么办
黑玉米怎么煮好吃
步骤
1.鲜玉米剥去外侧的厚皮
2.留内层两层薄皮，去掉玉米须，放水中洗净
3.锅中加入适量清水
4.放入洗好的玉米，水要没过玉米的表面
5.大火煮开后加入1勺盐
6.盖上盖子煮15分钟
7.玉米煮好后要立即捞出沥干水分
8.切开即可食用
小贴士
煮玉米时，留最内层的两层薄皮，往水中加点盐，煮好的玉米味道更香
Ⅷ 为什么黑糯玉米都是真空包装
黑糯玉米都是真空包装是为了保持玉米的新鲜度和口感，避免风味及营养成分流失，所以都是真空包装。新鲜采摘的玉米其水分和含糖量都在迅速下降，如果不加以处理，那么玉米的口感，风味以及营养成分都会发生改变，对于产品品质影响较大。
真空包装的玉米经过高温灭菌常温下可贮存一年，不仅货架期有效延长，而且对于产品风味得到了很好的保持，对于运输和储存也是比较方便，很适合于鲜食玉米的保存。
黑糯玉米的食用方法。
1、蒸煮。黑糯玉米最简单的最营养低热量的吃法，就是蒸煮熟吃，只需在锅里加足水，然后开大火煮，大火煮开15分钟后，再转小火，煮的时间一定要够，看到玉米粒有裂纹，像要破开的感觉，就可以了，及时从锅里捞出来，软软糯糯的，玉米煮好后，一定要马上捞出来，如果在水中泡久了，就会影响口感。
2、煲汤。黑糯玉米也可以和甜玉米一样煲汤来吃，不过味道没有甜玉米好吃，只需坐锅放水加脊骨一起煮开，煮出血沫，捞出脊骨，将煮脊骨的水过滤掉血沫成为原汤，取汤锅，倒入脊骨和原汤，加玉米大火烧开，转小火慢慢炖一小时左右，调盐即可食用。
Ⅸ 鲜玉米要怎么煮才好吃
鲜玉米贵在新鲜，煮玉米之前把多余玉米叶子丢掉，留最里面的一部分薄薄的玉米叶，并把大部分的玉米须去掉清洗干净，凉水加盐然后下锅煮开，水沸腾之后大概煮上15-20分钟左右就可以了，普通的甜玉米煮到这个时间是完全可以的，如果是糯玉米或者是黑玉米、紫玉米还要再多煮上5-10分钟左右。如果用高压锅来煮的话大概5分钟就能熟，速度非常的快。
1）煮玉米之前先浸泡玉米，这样可以缩短煮的时间。
2）水里放盐可以增加玉米的香味，同样的烤地瓜之前把地瓜泡在淡盐水里，这样烤出来的地瓜也会更甜。
3）带着最里面一层薄皮来煮，煮出来的玉米香味更浓。
Ⅹ 糯玉米煮多久能熟
糯玉米煮多久能熟?
答：煮糯玉米要比煮甜玉米时间多一倍，一般要煮20分钟才熟。
煮糯玉米的方法：
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮。这样煮出来的玉米，略带甜味。
2、保留玉米须。
3、玉米须和玉米洗净，摆放在煮锅内。冷水没过玉米即可。大火烧开后，小火继续烧20分左右钟即可。
4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
糯玉米与普通玉米相比，糯玉米的蛋白质含量比普通玉米高，糯玉米的鲜嫩果穗特别适合于食用，糯玉米粘软清香、皮薄无渣，比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，而且易于消化吸收。常食糯玉米，还有利于防止血管硬化、降低血液中的胆固醇含量，还可以防治肠道疾病和癌症的发生，保健效果好，是老弱病人和婴幼儿的良好食品，糯玉米含糖量要比甜玉米低，更合适糖尿病人食用。
挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。先放冷水把玉米放进去等水开换小火20-25分钟就好了。先看你是煮什么玉米，一般的甜玉米，黄色那种，煮一下子就开了，水开后再十分钟可以吃了.而煮糯玉米最好的方式就是，将玉米浸泡半个小时，煮的时候，加入清水，水要没过糯玉米的表面。煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强糯玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使糯玉米更加香嫩。如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为糯玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，糯玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。可以把糯玉米切成小段，跟排骨一起炖煮。
用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉丁，加点糖和醋，或是放盐和油，吵着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲。煮熟之后的玉米，颗粒饱满，吃起来糯糯甜甜的，口感非常好。两种不同玉米，粒粒饱满结实，满足不同口味，健康食品首选。简单易操作，饥饿之时最佳食品，还有一种方式原来就是在煮过的玉米上涂盐水！在盐水的作用下，玉米的清甜味道被更好地激发出来，还有就是微波炉煮
1.将买来的黑糯玉米包装袋撕开一个小口，放入微波炉中；
2.将温度调成中火，三、四分钟后既可。
3. 这时，不要急着拿出玉米，打开微波炉门晾一两分钟再取出玉米。因为刚刚加热后温度很高容易烫伤。