㈠ 面条加上什么会好吃到汤都不剩呢
很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或是直接在汤水中加入其它佐料一起调味。但其实煮面的汤水不是很有营养，不宜直接食用。
蔬菜：黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等生吃比较好。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好，比如油麦菜、菠菜等绿叶菜。
豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。因此，建议加一些豆制品在面中，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。
鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。
㈡ 清汤面配什么小菜好吃
主料挂面75g鸡蛋2个虾干4只 辅料香油适量盐适量生抽1勺醋1勺香菜适量
步骤
清汤面的做法步骤11.所有的食材都备好，如果有新鲜的虾更好
清汤面的做法步骤22.香菜切碎，生抽、醋、香油、盐倒入碗里调成汁
清汤面的做法步骤33.锅里放水，水开之后下入挂面
清汤面的做法步骤44.打入鸡蛋，火不要开的太大，不然鸡蛋容易煮沸，小点火荷包蛋会很漂亮
清汤面的做法步骤55.荷包蛋已成型，放入虾干
清汤面的做法步骤66.挂面煮烂，荷包蛋也熟了，倒入提前调好的汁，搅动一下，盛碗里撒香菜
清汤面的做法步骤77.营养美味的清汤面就好了
㈢ 煮面条里面可以放什么菜
煮面条一般放韭菜或者青菜，这个根据个人喜好去放。比如，菠菜、油麦菜、白菜等绿色蔬菜。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。“北方面条，南方米饭” 这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
葱油拌面大家都吃过，今天为我大家分享一下小时候母亲给我做的茄汁面，这个味道记忆犹新，红润的番茄汤汁加上淡淡的葱油香气，让人食欲大开，小时候坐在院子的板凳上，吃着热乎乎的面条，影像历历在目！
材料：番茄1个 细挂面 青菜适量
葱姜蒜 食盐
制作过程
1、锅里加入油，温油将切好的葱花倒入油中，熬出葱香味后加入番茄炒碎
2、小火将番茄炒成番茄汁【炒之前可以将番茄皮烫掉】
3、加入适量的清水大火烧开
4、水开后加入面条，煮面条的时候我加入了一个鸡蛋，面条煮熟前加入青菜烫熟，出锅前加入食盐调味即可！
㈣ 煮面条加什么菜既好吃又有营养
最好是又简单又营养的，给你介绍几种 一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的薯仔（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
㈤ 汤面片怎么做配什么菜
1把油菜，2个西红柿，教你面片汤的做法，汤鲜味美，比疙瘩汤好喝
面片汤是用蔬菜和面粉为主要材料制作的食物，是北方地区的传统面食之一。因其制作方法简单快速又不失营养与美味，深受人们所喜爱。今天就给大家分享一个面片汤的做法，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：西红柿、油菜、鸡蛋、面片
制作方法：
1：首先我们把100洗净的小油菜切成小段放入盘中备用
2：将200克洗净的西红柿切碎成西红柿丁，放入盘中备用
3：然后在一个小碗中打入两颗鸡蛋，用筷子把它们充分搅散备用
4：锅中烧油，油热后下入葱花和蒜片
5：炒香后下入我们切好的西红柿丁
6：等到西红柿炒出汤汁后，往里面加入适量的清水，用开水最好，煮的快些
7：再加入2克盐，1克鸡精，2克十三香，10克生抽调味，家里如果有番茄酱的话，可以再少放一些番茄酱，汤汁的味道会更加浓郁
8：然后下午我们在超市买好的面片，如果不嫌麻烦或者不方便买的话，也可以用面粉自己提前一晚上擀好，比买的会更加的美味
9：大火煮两分钟这样，然后下入我们切好的小油菜，小油菜的名字也叫上海青，都是一样的，如果不喜欢的话也可以换成其他的青菜，比如菠菜等。
10：煮至油菜断生后，然后淋入我们提前搅散的鸡蛋液，等到鸡蛋液完全凝固后就可以出锅啦
这样做出的面片汤非常的简单快速，营养美味又好吃，早上喝上这样的一大碗，营养又暖胃，做早餐也是很好的选择，喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
㈥ 面条配什么菜好吃
面条的吃法很多。我在家都是把面条煮好。凉水里过下。炸肉酱。拌着吃，简单的炸酱面。
也可以做热汤面。小白菜，油菜，菠菜。都可以用作配菜。去超市买大骨调料粉。油烧热，放葱姜，放大骨调料粉。填汤。汤开下面条。出锅前放入配菜。任一款都可以。放点紫菜。香菜。海米。林少许香油。吃吧
㈦ 什么菜配面条好吃
家常炒面
面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。
1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。
2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
西红柿鸡蛋炒面
面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉
1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。
2. 锅内放油，加入五香粉炒香，加入鸡蛋、西红柿快速翻炒，加入酱油炒匀，倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味。
3. 快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。
三丝炒面
面条、胡萝卜、火腿、卷心菜
盐、鸡精、生抽、老抽、小葱
1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。
2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。
3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。
肉丝炒面
面条、猪肉、洋葱、生抽、老抽、小葱、
五香粉、玉米淀粉、白糖、白胡椒、花雕酒
1. 洋葱洗净切丝；小葱洗净，切成5cm长的段；生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。
2. 肉切丝，放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟；面煮熟，过凉水，沥干水分。
3. 锅中倒油，下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软时，倒入面条、炒面料迅速翻炒均匀，上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可。
酱油炒面
面条、鸡蛋、油菜、酱油、葱、老抽、白糖
1. 2勺酱油、1勺生抽、1勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；油菜从中间切开；面条煮熟后，过凉水，沥干待用。
2. 锅里倒少许油，放入葱花，炒香，放入面条，葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。
3. 放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘即可。
薯仔炒面
面条、薯仔、五花肉、盐
姜、八角、生抽、老抽、小葱、蒜
1. 薯仔去皮切块；五花肉切块；煮面至8成熟。
2. 热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香，加入薯仔翻炒均匀，倒入没过薯仔的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火炖至薯仔酥软，汤汁收至剩余1/3。
3. 加入面条，继续翻炒均匀，调入适量盐，加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。
虾仁炒面
面条、蒜薹、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、油
1. 蒜薹洗净切丁；胡萝卜洗净切丁；鲜虾去头，剥去虾壳，挑出虾线，切成粒状；鸡蛋磕入碗中打散。
2. 锅内放水烧开，先下胡萝卜，然后下蒜薹一起焯水；面煮至8成熟。
3. 锅内放油烧热，放鸡蛋炒成蛋碎盛出，留底油，放葱花爆出香味，放虾仁炒至变色，然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。
4. 放入面条，加炒熟的鸡蛋，加盐调味即可。
三鲜肉丝炒面
猪肉、香菇、竹笋、面条、盐、鸡精
蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖、小葱
1. 肉丝+盐+鸡精+生粉+料酒腌制10分钟；面下入开水锅内煮熟捞出过冷水；锅倒油放入肉丝煸炒。
2. 锅内倒油，放入葱花蒜泥煸炒出味儿，加入切好的香菇丝煸炒略微变软，加入笋丝继续翻炒1分钟。
3. 加入面条，倒入老抽上色，搅拌均匀，加入肉丝翻炒均匀即可。
油菜素炒面
㈧ 面条里面放什么菜好吃
面条不仅营养可口，而且烹调简便，但是和米饭和馒头相比，食用面条时很少会加入蔬菜，这样的话营养就不够了。因此吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。以后给你的面条加入一些蔬菜吧，能让面条更加营养！
适合搭配面条的四款蔬菜
一、西兰花：
含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。
二、芦笋：
被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。
三、洋葱：
被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。
四、香菇：
有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。
营养搭配：面条+蔬菜汁
从营养成分来说，面条中主要是碳水化合物，加少量的维生素和蛋白质等，它的最主要功能是作为主食来提供给人们能量，缺点就在于营养过于单一，如果只吃面条，就有营养不均衡的嫌疑了。如果将蔬菜汁加入到面条中，可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维，让面条变得更“粗”也更好看，在补充能量的同时平衡膳食。可以用来做面条的蔬菜包括胡萝卜、南瓜、各种绿叶蔬菜、深红色的紫苋菜等。
㈨ 煮面条配什么炒菜好吃
面条的吃法很多。我在家都是把面条煮好。凉水里过下。炸肉酱。拌着吃，简单的炸酱面。也可以做热汤面。小白菜，油菜，菠菜。都可以用作配菜。去超市买大骨调料粉。油烧热，放葱姜，放大骨调料粉。填汤。汤开下面条。出锅前放入配菜。任一款都可以。放点紫菜。香菜。海米。林少许香油。吃吧