⑴ 海带怎么做才好吃 不要炒的 怎么才能让海带更入味
椒盐海带
材料:泡发好的海带200克
鸡蛋清2个
姜片10克
葱段30克
酱油、料酒、味精、淀粉各适量
色拉油1000克约耗50克
椒盐味碟1个
做法
1）海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。
2）炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时，捞出，待锅中油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。
备注
海带应选择肉厚部位。
凉拌海带
材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。
做法
1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加
火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。
2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱
油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝。
3）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。
风味特点
化痰火核，清热，润肤养颜。
备注
可在材料中加入水发海蜇会更好味。
⑵ 海带怎样煮变软又好吃
海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上。是我们比较常见的海菜。我国种植是在20 世纪 50 年代开始进行海带栽培，现在海带是我们家常菜的一种了。
第五种方法，干蒸法，先把海带清洗干净，再把挽成团或者挽成捆，不要一次挽的太多，这样可以减少蒸的时间，放在笼屉上隔水蒸半个小时左右，捞起来，再用清水2小时以上，用这样的方法处理海带，不但软而且脆，用它来炒、凉拌、炖菜都爽脆可口。
吃海带的禁忌
1、别把海带当主食吃，因为海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。
2、海带不能长时间浸泡，因为海带浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
3、处理好的海带，也不要煮太长时间。大约20分钟左右就好，用手掐一下就知道了。
⑶ 海带煮什么好吃
海带煮什么好吃，海带豆腐汤好吃，做法如下
食材：海带，北豆腐，猪五花肉，姜，香葱,鸡精，大酱，料酒
做法：
1、海带用清水浸泡片刻，然后彻底的清洗干净，切成粗丝。
2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末，备用。
3、锅内热油，六成热时，放入肉片和姜片，用中火将五花肉煸炒至两面微微的变黄就可以起锅。
4、然后用锅子里剩下的油，放入豆腐，将四面都煸炒变成金黄色。
5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精。大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。
⑷ 海带怎么煮才好吃又简单
食材
海带丝 300克
大葱 半根
盐 适量
食用油 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
姜 1小块
蒜 2瓣
香葱 1棵
海带丝买回来反复用清水洗去腥味，，大葱，姜洗净切丝，蒜切片备用。
海带不容易熟，可以加水煮熟
方法/步骤
注意事项
⑸ 海带要怎么煮才好吃
把海带跑进水里面，跑软拿出来凉拌，就是醋呀酱油呀盐芝麻酱少许，香油两到氵滴，拌出来很香的，如果不想吃凉拌的，那你就自己买火锅底料然后把海带煮进去吃~~