Ⅰ 饼干怎么做最好吃还简单
一、燕麦粗纤芝麻饼干
【材料】红薯泥50克，低筋面粉90-100克，无盐黄油40克，糖粉20克，鸡蛋液15克
【步骤】
1、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。
2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。
3、倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。
4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。
5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。
6、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。
7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
五、杏仁酥饼
【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，糖粉30克，蛋黄1个，玉米油45克，苏打粉1克
【步骤】
1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。
2、用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。
3、将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。
4、放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。
Ⅱ 奶奶想吃以前那种桃酥，如何做又甜又酥的桃酥呢
记得小时候见过最早的一款糕点，就是桃酥，那个时候还在农村，像现在甜品店里面的糕点大部分都没有见过。以前条件不好舍不得买，只有在过节时才能吃上几块，咬一口的感觉酥脆香甜，满口掉渣，现在家里边条件好了，也会经常自己在家做。 现在超市里面还有卖的桃酥，小小的一块差不多要一块钱，不是很划算，桃酥是所有甜点里面做法最简单的一个，只要有面粉就能做，下面就把详细的制作过程写下来，如果你也喜欢自己做美食，而且喜欢桃酥的话就过来了解一下吧！
一份酥脆的桃酥就做好了，咬上一口，超级好吃，比外面卖的好吃。
【烹饪小贴士】：
1、要想做出来的桃酥好吃又酥脆，一定要用猪油，不要用其它的植物油，有它保你做出来的桃酥酥的掉渣。
2、做桃酥生坯的时候，切记不需要将生坯压扁。
3、因为烤箱的功率的不同，所以温度和时间略有差异，基本200度上下火烤个二十分钟就好了。
4、刚烤好的桃酥不会酥脆，需要取出，等温度降下来，桃酥就会变酥脆了。
Ⅲ 核桃酥的做法
主料：低粉250克，核桃仁80克，植物油90克。
辅料：糖粉70克，小苏打1/2小勺，鸡蛋1个，熟芝麻适量。
核桃酥的做法
1、将核桃仁放入烤箱140度-150度，中层、上下火烤制10分钟左右取出晾凉后搓去表皮。
烹饪技巧：
1、可以把核桃换成其它的干果，比如花生、杏仁，或者什么都不加也可以。
2、烤好的饼干一定要密封好哦，防止回潮变软。
3、面团不要过度揉搓以免起筋。
Ⅳ 剩下的桃酥饼干怎么吃
主料低筋面粉280g 辅料食用油油100g细砂糖80克全蛋液60g小苏打2g
步骤
桃酥饼干的做法步骤11.准备好所有材料。
桃酥饼干的做法步骤22.低粉和泡打粉混合过筛。
桃酥饼干的做法步骤33.容器里放入食用油。
桃酥饼干的做法步骤44.加入糖搅拌均匀。
桃酥饼干的做法步骤55.倒入全蛋液，搅拌均匀。
桃酥饼干的做法步骤66.加入过筛后的低粉。
桃酥饼干的做法步骤77.用橡皮刮刀拌成光滑的面团。
桃酥饼干的做法步骤88.分成15克一个的剂子，搓圆，加盖保鲜膜防干。
桃酥饼干的做法步骤99.取一个圆球直接放在烤盘里。
桃酥饼干的做法步骤1010.用50克的月饼模具压出形状。
桃酥饼干的做法步骤1111.依次按压完一烤盘的量。烤箱165度预热，烤30分钟左右。
桃酥饼干的做法步骤1212.出炉后晾凉。
桃酥饼干的做法步骤1313.密封保存。
Ⅳ 核桃酥应该怎样做
有一种烘焙美食老少皆宜，男人女人都喜欢吃，这种美食就是桃酥，很多人都被它的美味征服，但是你知道吗？这么美味的桃酥做法非常简单，只要大家记住这几步，自己在家里也可以做出美味可口的桃酥来。今天，在这里教大家美味桃酥的做法，这样做不仅方法简单，1分钟能学会，关键做出的桃酥又香又酥，让你越吃越上瘾。
只要这两个步骤大家做好了，自己在家做桃酥就不会出太大问题了，整个制作过程没有技术上的难题，大家只要认证学很快就能够学会了。
Ⅵ 核桃酥怎么做好吃
核桃酥
原料：低粉、核桃仁、油、白糖、小苏打、全蛋液、黑芝麻、盐。
做法步骤：
第1步、玉米油中加入白糖，拌匀
第8步、烤箱中层175度，18分钟左右，出炉放凉密封保存，尽快食用
小贴士：
具体大小自己可以根据喜好来决定。鸡蛋可以选大的，留点刷表面。我这一次做的比较多，可以减半做哦，具体时间根据自家烤箱来定，注意观看。
Ⅶ 核桃饼干做法
【核桃酥】
食材：225克低筋面粉，45克食用油，15克糖，1克盐，2个鸡蛋，2克小苏打，5个核桃，55克牛奶，熟黑芝麻适量
做法：
1、5个核桃剥除核桃仁，切碎备用；在搅拌碗中放入45克食用油，加入15克糖，1克盐，打入1个鸡蛋拌匀；
2、将225克低筋面粉和2克小苏打混合后过筛到搅拌碗中，拌匀后加入核桃碎；
3、在搅拌碗中分几次倒入牛奶，将所有食材和成一个面团，不用很光滑；
4、将面团分成均匀的几等分，然后搓成小圆球，摆放在垫了油纸的烤盘上；
5、用手掌的虎口位置将小圆球压扁，在表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，拿出来晾凉就可以吃了。
这样一盘好吃酥香的核桃酥就做好啦，因为放的糖和油都比实际的配方少一些，所以吃着不甜腻而且不会一手油，但是真的很好吃呢，再搭配一杯牛油果果昔，就是健康的下午茶喽。
小贴士：
1、将小圆球压扁的时候，不要太用力，不然容易散开；
2、如果小圆球压得比较扁比较薄，烤制时间可以短一点，15分钟左右，如果跟我这个一样厚，就要多一点时间了；
3、小圆球的大小可以根据自家烤盘的大小来，另外烤箱的时间和温度都不同，时间和温度根据自家烤箱脾气来，上色满意就差不多了。
Ⅷ 核桃酥的做法，怎么做核桃酥好吃
主料
低筋面粉200g、白糖140g、猪油75g、黄油25g、核桃仁40g、鸡蛋1个
辅料
泡打粉4g、小苏打1/4茶匙、臭粉1/4、茶匙水20g、盐1/4茶匙
步骤
1、面粉、泡打粉、小苏打、臭粉、盐先过筛；
2、把粉类在案板上开窝筑成粉墙；
3、中间放入黄油、猪油、白糖；
4、用手反复擦搓，直到糖油完全融合；
5、再放入20克全蛋液，搓匀；
6、然后放入水，一直用手掌擦搓到白糖完全融化；
7、把面粉拨入糖油中，用叠压的手法是糖油面混合，最后揉成团，加盖饧20分钟；
8、把饧好的面团分割成每个重约40克的剂子搓圆；
9、把剂子稍稍按扁，间隔烤盘中；
10、生坯上用手指在中间按个小坑，刷一层全蛋液，中再按入核桃仁，饧10分钟；
11、烤盘放入已预热的烤箱，上下火150度烤20-25分钟至表面上色，取出放在烤架上晾凉。