⑴ 韭菜和羊肉一起怎么弄的饺子馅更好吃
韭菜羊肉饺子的做法：
材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
1、面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，
3、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
4、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
5、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，
6、把羊肉馅和韭菜馅加在一起
7、拌均匀
8、把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
9、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状
10、再擀成圆形饺子皮。
11、饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
12、开水下饺子加少许盐
13、煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
⑵ 羊肉韭菜馅饺子怎么调馅
主料：面粉500克、羊肉300克、木耳适量、韭菜300克。
辅料：熟菜籽油适量、姜10克、生抽5克、胡椒粉2克、洋葱适量。
步骤：
1、木耳用凉水泡软，下开水里加几滴醋，烫烫捞起用凉水洗净切丁。
⑶ 韭菜和羊肉可以做馅吗
羊肉是可以和韭菜一起做馅儿的。
羊肉韭菜馅饺子的做法：
食材
韭菜300g、羊肉500g、面粉1000g、熟植物油3勺、盐、花椒粉、鸡精、姜、料酒少许
选料注意
一、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉。（回民就免了）不然就太柴了，口感不好；
二、韭菜切好后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水；
三、肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了；
四、拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。
五、调味根据个人喜好，重要的是减轻膻味，料酒、生姜、花椒是不可少的。
制作步骤
1、 做个面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右。
2、选上好的韭菜，清洗干净切碎。大约5.6分钟。
3、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉，切碎。加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。大约10-15分钟。
4、把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀。盐适中不要太咸。大约5-6分钟。
5、时间正好30分钟左右，面已经醒好。开始揉面、切剂子、擀面皮。
6.包饺子，不用教了吧。
7、水沸后，下饺子，等饺子翻白肚，上水面的时候就可以捞出来，吃到美味的饺子了。
8、美味的饺子出锅了，大家开吃。
羊肉韭菜饺子的好处
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
⑷ 韭菜羊肉馅饺子怎么调馅好吃
主料：羊肉300克、木耳适量、韭菜300克。
辅料：熟菜籽油适量、姜10克、生抽5克、胡椒粉2克、洋葱适量。
韭菜木耳羊肉饺子馅的做法：
1、木耳用凉水泡软，下开水里加几滴醋，烫烫捞起用凉水洗净切丁。
注意事项：
1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。
⑸ 韭菜羊肉馅饺子的做法窍门
韭菜对补肾效果好，韭菜可以跟羊肉做成饺子馅吃，味道可口，真是一道健身美味的食物，切韭菜的时候要切匀称，韭菜沫容易切，这样做起来也很容易，饺子馅怎么调成的做法很讲究，如果掌握不好就做不成美味的饺子了。羊肉韭菜饺子馅的做法有哪些？我们来看看吧。
一.食材
韭菜、羊肉、面粉、熟植物油、盐、花椒粉、鸡精、姜、料酒等。
二.选料注意
1.羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉。（回民就免了）不然就太柴了，口感不好；
2.韭菜切好后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水；
3.肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了；
4.拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。
5调味根据个人喜好，重要的是减轻膻味，料酒、生姜、花椒是不可少的。
三.制作步骤
1、 做个面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右
2、选上好的韭菜，清洗干净切碎。大约5.6分钟
3、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉，切碎。加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。大约10-15分钟。
4、把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀。盐适中不要太咸。大约5-6分钟。
5、时间正好30分钟左右，面已经醒好。开始揉面、切剂子、擀面皮。
6.包饺子，不用教了吧。
7、水沸后，下饺子，等饺子翻白肚，上水面的时候就可以捞出来，吃到美味的饺子了。
8、美味的饺子出锅了，大家开吃。
四.羊肉韭菜饺子的好处
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。
⑹ 羊肉馅馄饨的做法步骤图，羊肉馅馄饨怎么做好吃
步骤
羊肉馄饨的做法步骤11.面粉用水和成稍软一点的面团,放置一旁醒一会儿
羊肉馄饨的做法步骤22.羊肉剁成肉馅状,紫菜用水泡一下,菠菜摘洗干净
羊肉馄饨的做法步骤33.葱,姜切末
羊肉馄饨的做法步骤44.把葱姜本放在肉馅里,加花椒粉,盐,熟油,搅拌均匀
羊肉馄饨的做法步骤55.醒好的面团多揉几下,成光滑面团,擀成大薄片,切成小片,包入肉馅,成馄饨形
羊肉馄饨的做法步骤66.锅内加清水,水开后下馄饨,煮五分钟
羊肉馄饨的做法步骤77.加入紫菜
⑺ 韭菜羊肉馅饺子怎么调馅好吃
用料
主料
烹饪技巧
和饺子不宜太软。拌馅的时候盐可以放的稍微重点，这样煮出来才会好吃。姜要多点，这样可以取羊肉的膻味。羊肉要肥瘦相间，如果瘦肉太多，煮出来太干。
⑻ 韭菜羊肉馅怎么做好吃
羊肉韭菜饺的做法
1.材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
3.韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，
11.再擀成圆形饺子皮。
12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
13.开水下饺子加少许盐，
14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
⑼ 馄饨韭菜馅怎么做好吃
材料集合图：
韭菜鲜肉馄饨步骤1
馅料：肉馅里加入两大勺水，搅匀后放入一勺大酱，一点酱油，加入少量盐，一大勺花生油，一点香油和鸡粉搅拌均匀
步骤2
泡开的海米剁碎加入肉馅中
步骤3
韭菜择干净后，用水浸泡一段时间，沥干后切碎，放进肉馅里搅拌均匀
步骤4
包馄饨：一家一个包法，无需比较，没有正宗之说
步骤5
以太后的手法为例，馅放皮子上，从上端卷一次，完全包住馅，然后两角对折即可~~很简单
步骤6
水烧开，馄饨下锅，看见馄饨一个个飘在水上鼓起来，就可以捞了，韭菜煮老了就不好吃了，还有种不好的味道
步骤7
碗里放虾皮、紫菜和香油醋，少量盐等，将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里，开吃
韭菜鲜肉馄饨成品图
饮食小常识
《本草纲目》记载正月葱，二月韭，就是说农历二月后生长的韭菜最适合人体健康。而吃韭菜最佳的时节，可从农历二月延至一整个春天
韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口，这是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐，根和茎贮存了大量养分
要注意的是，韭菜有春食则香，夏食则臭之说，要品尝至鲜之味，可要抓住春天的好机会
营养功效
春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处
韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环
常常手脚冰冷的人适合多吃韭菜，以达到温补的作用，韭菜纤维含量高，有润肠轻身之功效，还适合减肥人群~~~所以韭菜自古就享有春菜第一美食的美称
菜品特色
一次多包点，放冰箱里冻起来，想吃的时候丢一些~~~这可不是中式的快餐么，比那些洋快餐强多了，做早饭也很方便啊
放点胡椒才够味，如果是我吃，我还会放点辣油，很过瘾
在这个乍暖还寒，忽冷忽热的农历二月，不妨多吃些韭菜，让我们身体强壮起来，抵抗倒春寒，做一碗韭菜馄饨吧，连同热乎乎的汤，喝下去绝对暖和一天
⑽ 羊肉馄饨馅的做法窍门
将羊肉洗净剁碎，葱姜切成碎末