Ⅰ 怎样煮花生米最好吃
水煮花生
需要食材：花生米、大葱、胡萝卜、生姜、花椒、小茴香、盐、味精、香油、食用油
1、先将花生米放在清水中泡上两个小时，花生充分吸收水分，经过浸泡的花生会显得发胀，出现表面发白的时候，就可以捞出了，换上一盆清水清洗一遍，再将花生捞出控水备用。
2、锅中加入足量清水，将花生米倒入锅中，加入切好的生姜片和大葱段，再加入一把花椒、一把小茴香和适量食盐，这五种调味料缺一不可，这就是30年有经验的老师傅常用的调料，缺少一个，味道就变了。盖上锅盖大火烧开，等到出现大量白沫的时候，揭开锅盖，将这么白沫撇掉，再调成小火慢煮，煮上差不多二十分钟的时间就可以关火了，关掉火之后，不要急于将花生捞出，等到花生慢慢凉下来。
3、等到花生凉下来之后，将花生米捞出控水，同时将调味料都去掉，放在清水中清洗一边，再次控水，再将胡萝卜丁、黄瓜等食材放在烧开的水中焯水，然后和花生米放在一起，撒入一点食盐、味精、香油搅拌均匀后，就可以装盘使用了。
好吃的水煮花生米就做好了，做法很简单，就是做的过程中有些细节需要掌握，特别是用到的所有调味料缺一不可，30年老师傅分享的这个方法，做出来的水煮花生米味道刚刚好，不仅味道好，而且香味浓，你也来试试这个做法！
Ⅱ 怎样煮花生好吃又香
花生是在我国产量非常高的一种坚果，花生又被人们称为长生果，吃花生可以补充丰富的营养，比如蛋白质、维生素b6、胡萝卜素、胆碱、卵磷脂以及丰富的矿物质元素，很多人喜欢在家里面煮花生吃，所以下面介绍煮花生的正确做法。
一、怎么煮花生好吃又入味
1、将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干，每个花生尖捏开一个小口。
2、洗干净后花生，连壳放入锅中，加适量清水，调料放入盒中，与辣椒、盐一起放入锅中。
3、大火煮开，改用中小火煮30分钟，凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
二、带壳的花生怎么煮
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
三、花生的营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
四、注意事项
1、如果没有香料和卤水，可以直接清水煮，中途加点盐，最后出锅前加点鸡精（介意可以不加），做成的就是盐水花生，味道一样好吃。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下，有些花生嫩一些，根据自己喜欢的口感选择，煮的时长也要根据花生的嫩老按排，一般都是大火煮开，加料，小火焖煮20几分钟。
3、没有卤水汁，用酱油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的时候微微加些鸡精，也可以使用味极鲜酱油，那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。
3、花生与黄瓜忌同食，所以两道凉菜里不
Ⅲ 花生米怎么煮好吃
食材：花生500克、八角1个、香叶3片、桂皮1小块、干红辣椒4个、生姜2片、海盐50克。
1、带壳的新鲜花生清洗干净，控水待用。
Ⅳ 花生怎么煮才好吃又入味
煮好吃又入味的花生，先将花生洗净，放入调配好的卤料，小火煮三十分钟，最后焖至入味即可。
具体制作步骤如下：
1、将新鲜的花生使劲的搓洗干净。
注意事项：
1、花生泥土较多，一定要清洗干净。
2、花生煮之前捏出小口，容易入味。
Ⅳ 咋样煮花生好吃窍门
水煮花生怎样做才好吃？教你饭店不外传的做法，咸香适口又入味
妍妍妈妈的美食屋
07-09 19:04美食达人
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水煮花生怎样做才好吃？教你饭店不外传的做法，咸香适口又入味。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
水煮花生是一道老生常谈的一道美食啦，尤其是现在喝酒吃饭的朋友，水煮花生更是离不开的一道下酒菜。一套完整的筵席上，都会有凉菜和热菜之分，凉菜一般有八个，那么水煮花生可谓是元老级别的一道菜了。虽然水煮花生比较普通，但却是一道美味的饭菜。每当吃到油腻的肉类以后，都会抓上一两个水煮花生吃。水煮花生清香爽口，而且味道吃起来也会更加入味。
每次去饭店里吃水煮花生的时候，都会吃得特别津津入味。那么饭店里的水煮花生到底是怎样做的呢？为啥饭店里的水煮花生味道就那么好呢？好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——饭店里水煮花生的做法——
准备食材：花生米800克，大蒜三瓣，香叶两片，花椒粒一小把，桂皮一块，八角三颗，黄花两根，芹菜一小把，胡萝卜半根。
操作步骤:
1.首先我们准备红皮花生米800克，挑挑拣拣去除里面的半个花生，或者是灰尘比较多的花生。然后将其放在清水中，多冲洗两到三次备用。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将清洗好的花生米放在炒锅中。清水没过花生米，然后将以上准备好的配件全部倒入花生米里，然后再加入精盐3克，然后再盖上盖子，大火煮开，开中火炖煮30分钟。
3.30分钟后，此时的水分已经减少了。此时我们将其倒出，然后将花生米里面所有的调料挑出。
4.胡萝卜半根去皮切丁备用，芹菜一根将其切成碎丁放入碗中备用，黄瓜半根切丁备用。
5.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们将胡萝卜丁以及芹菜丁倒入锅中，大火汆烫一分钟，然后将其立即捞出，过凉水沥干水分备用。
6.将这些处理好的胡萝卜丁以及芹菜丁，放在花生米里，料汁不要倒出，然后将这些材料腌制1个小时，将其翻拌均匀。就可以啦！
一道美味可口，鲜香入味的水煮花生就做好了，喜欢吃水煮花生米的朋友赶紧去试试吧，你喜欢吃水煮花生米吗？现在的花生米价格不高，小地摊上的花生米10元6斤，比干花生米便宜多了，大家可以买了，自己做点水煮花生吃哦。
自己在家做水煮花生米的时候，因为家里的火候相当于饭店里的火候要小很多，所以大家要炖煮的时间要长一些，这样做的水煮花生才软烂入味。大家也可以根据自己的喜好，放点其他配料。吃不完的水煮花生米，放在冰箱里，用保鲜膜封起来，可以放一星期左右都不会坏。如果平常你没有胃口的话，可以吃点花生米解解馋哦
Ⅵ 花生怎么煮可以煮出新花生的软糯
花生想要煮得软糯入味，首先要将花生放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净;
接着在锅里放入八角、少许盐，然后放入花生，加入没过花生的清水，接着大火煮大约20分钟;
煮好后先不要开锅哦，让花生在锅里焖一个小时，花生会更入味。
事先浸泡3个小时的花生米容易煮软烂，制作方法如下：
主料：花生米200g
辅料：大料适量，食用盐适量，花椒适量，清水适量，小尖椒适量，香菜叶适量
步骤一：准备好花生米用凉水浸泡3小时。
Ⅶ 带壳新鲜花生怎么煮才好吃啊
我老家是煮盐水花生，就是加盐和甘草还有大蒜用高压锅煮，盐要加得比较咸，因为花生带壳比较难入味的。
1.花生洗净表面的泥土
2.将花生放入高压锅，加入盐、甘草、大蒜，煮熟即可，可按煮豆蹄筋功能煮。
3.煮好后出锅，然后将花生导入冷水中洗去花生壳表面的一层粘液。
4.将花生晒干即可。
Ⅷ 怎么煮花生入味
煮好吃又入味的花生，先将花生洗净，放入调配好的卤料，小火煮三十分钟，最后焖至入味即可。
具体制作步骤如下：
1、将新鲜的花生使劲的搓洗干净。
注意事项：
1、花生泥土较多，一定要清洗干净。
2、花生煮之前捏出小口，容易入味。
Ⅸ 水煮花生的正确做法窍门
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火烧开，小火慢煮；
3、20分钟后加入盐再煮10分钟；
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；
5、盛起装盘。 [1]
做法二
诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是最简单、最科学的吃法，它能完好的保存营养成分，味道非常鲜美。做法虽然简单，但是要煮的入味儿还是有小窍门的。只要掌握，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。
关键技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。
原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
步骤：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；
4、加水进去，水和花生的比例1：1；
5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
温馨提示：
1、花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。 [2]
做法三
主料：新鲜花生。
辅料：桂皮、花椒、盐。
步骤：
1、花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净；
2、取出，沥干水分，把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐；
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水；
4、加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟。 [3]
小贴士：
1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。