⑴ 家常藕丁怎么炒好吃
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定。藕是很多朋友爱吃的一道家常菜，食材普通，但是可以做出不同的菜肴，清脆爽口特别好吃。清炒、煲汤、火锅，都是不错的选择。众多的做法中，我家还是最喜欢吃糖醋藕丁，清脆爽口、酸甜开胃，越吃越香，不管是下饭菜还是下酒菜，都是无话可说的美味菜肴。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
藕的营养丰富，藕中的维生素C、碳水化合物、粗纤维，可以促进胃肠蠕动，润肠通便，清除肠道里多余的毒素，有利身体健康。脾胃易上火的朋友，可以常吃点藕，可以清热健脾。但是如果脾胃比较虚寒的朋友，就不建议多吃藕，会得到反作用。另外，藕不要生吃，因为藕长在泥土里，会有寄生虫，熟后吃会更加安全。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
我家经常做的就是糖醋藕丁，这道菜其实也不难，一碗料汁就基本搞定，另外，藕在下锅炒之前，要用沸腾的水煮一下，但是不能煮时间过长，否则藕会失去清脆的口感，大家记住了吗？
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
糖醋藕丁
所需食材：藕（小）1个，小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。
制作方法：
1、藕去皮洗净后，切成小丁，如果喜欢吃大片的藕，切成薄片就可以了。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
2、然后用清水冲洗藕丁，加入清水浸泡备用，这样可以清洗表面的淀粉洗掉，吃起来口感更加清脆。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
3、锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入藕丁，煮2分钟后捞出来，凉水冲一遍备用。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
4、把小葱切成葱花，再把蒜切成蒜末，小米辣切成小段。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
5、调制一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗，搅拌均匀就可以了。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
6、锅中加入食用油，油热后加入葱花和蒜末，炒出香味。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
7、加入藕，翻炒均匀，再倒入料汁，炒至收汁即可出锅，装盘后可以撒上小米辣和葱花。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜开胃，清脆爽口。
⑵ 酸酸甜甜的糖醋藕丁，怎样香脆又色颜呢
莲藕在我们日常生活中是特别普遍的，并且莲藕的制作方式有很多种。
制作步骤：
1.首先我们把莲藕用清水清洗干净去皮，然后再次用清水冲洗一下，让莲藕内部的小洞也完全冲洗干净，然后把冲洗干净的莲藕放在砧板上面切成小丁，大约在一厘米左右，然后把切好的小丁放入锅中，锅中加入适量清水，烧开之后焊烫3~5分钟左右，便可以捞出来过一遍凉水，放入盘中备用。
2.接下来准备一个干净的小碗，我们在碗中加入适量的老抽，生抽，盐，生粉，香醋，清水搅拌均匀，这样一道料汁就调好了。接下来锅中烧油，油温烧热之后，把番茄酱和白糖放入锅中翻炒，直到翻炒出特别诱人的红色之后，我们就可以把开始调好的料汁倒入锅中煮开，煮开之后再把我们开始焊烫好的藕丁放入锅中用大火翻炒，翻炒片刻之后便可以根据自己的喜好加入适量的食用盐或者是鸡精翻炒均匀。
3.等到汤汁特别浓稠之后，糖醋汁已经完全吸收之后，我们便可以把这道糖醋藕丁盛出来装盘了。不过你可以根据自己的喜好来选择是要吃粉嫩一点的藕丁，还是要吃清脆一点的，如果是吃清脆一点的可以炒的时间短一点，等到装盘之后，我们就可以开始享用了。这样一道好吃又美味，并且制作方式特别简单的糖醋藕丁，你学会了吗？学会了就赶快在家试一试吧。
⑶ 如何做醋溜藕丁
原料：1、藕两节375克，去皮洗净备用。2、红柿子椒半个60克，去籽洗净备用3、镇江香醋1大匙，水2大匙，盐1/3茶匙，糖4茶匙。4、橄榄油1.5大匙，姜末1/2茶匙，葱花2茶匙。5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌匀，鸡粉1/6茶匙，香油1茶匙。做法：1、将藕和红柿子椒（图A），切丁（图B）；2、不沾锅放橄榄油1.5大匙，置炉上开大中火，炒香姜末和葱花1茶匙（图C），放入藕丁翻炒几下（图D）；3、接着喷入镇江香醋，兜抄几下依次放入剩余2料，炒匀后放入红柿子椒丁（图E），翻炒均匀；4、接着淋下生粉水（图F）及鸡粉，香油兜抄均匀即可出锅。
⑷ 家常醋溜藕片的做法
先将藕给它洗洗干净，会切成片，然后放在锅里面过一下水，然后再放一些醋糖混合，以后来调一下酱汁，倒进去就可以做出非常美味的醋溜藕藕藕藕
⑸ 醋溜藕片怎么做好吃，醋溜藕片的家常做法
醋溜藕片的做法
1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可
⑹ 醋溜藕片的做法以及有哪些窍门
食材明细
主料
藕300g
瘦肉100g
- 辅料
葱花1根
蒜米2粒
- 配料
生抽5ml
盐1勺
白砂糖0.5勺
红椒20g
醋15ml
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
9
加入葱花拌匀即可。
醋溜藕片的做法步骤
⑺ 醋溜藕丁怎么做
前言
秋季是吃藕的最佳时节，每次我都是用藕来炖汤，今天换种吃法，做个醋溜的，酸酸的，脆脆的，很下饭哟！
材料
主料：藕300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、醋适量、鸡精适量、白糖适量
醋溜藕丁
1
将莲藕表面洗净，切成丁备用
2
将葱，姜切好
3
锅中倒油，爆香葱姜
4
倒入藕丁翻炒几下
5
接着倒入香醋和少许糖翻炒均匀
6
放入盐鸡精翻抄均匀即可出锅
小贴士
大火快速翻炒即可