⑴ 如何用电饼铛做面包
电饼铛可以用来煎，烙食品，因为面包类的使用烤箱的，它们的加工工艺不同。
⑵ 电饼铛怎样做蛋糕或面包
电饼铛做蛋糕方法如下：
1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。
4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。
5、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。）
6、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了。
电饼铛做面包做法如下：
⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束，将面团分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。
⒋松弛后的面团擀成圆形，中间放上红豆馅，包成圆形。
⒌收口朝下放在烤盘中，并轻轻将面团压扁。
⒍将面团放在发酵箱里进行最后发酵。
⒎最后发酵结束，将面包放进预热好的电饼铛中（可涂薄薄一层油），烙至两面上色即可。
⑶ 电饼铛做的饼怎么才能酥软
我是北方人，对于这个问题比较熟悉。自从学会做饭以来，就特别喜欢做面食，什么包子、馒头、面包、面条、葱油饼……只要是面做的，我就喜欢，而且都会做。
电饼铛烙饼一直是我妈的拿手绝活，她做出来的饼又香又软，想当初可是经历了无数尝试才总结出的技巧，我烙饼的技术也是从我妈妈那里学来的。
但是用过电饼铛的朋友都知道，用它烙的饼有时候会发硬发干，不好吃。今天小编就为你揭晓其中的真正原因，教你几个秘诀，轻松烙出又香又软的饼来。
秘诀6：烙饼的温度一般要控制在上170度，下180度。饼入锅1-2分钟时打开一次，用刷子往饼的上面刷一些水，或者直接用手往上面淋一些清水。这样可以外让烙出的饼更加柔软美味。另外电饼铛一定要预热，一定要预热，预热、热……
提示：除了加水，中途最好不要老打开电饼档看，那样很容易做成“死面饼子”。
烙饼这种美食最好是趁热吃的，网上有人吹牛，说他烙出的饼凉了也不发硬发干，那么是用了魔法，要么肯定是用了点添加剂。做好的饼如果一次吃不完，可以用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻，吃的时候再上锅热一热即可。
电饼铛烙饼怎样才能软软的，不发硬？面点师透露6秘诀，太实用了。你学会用电饼铛烙饼不发硬的秘诀了吗？那还不快点去亲自试试？
⑷ 使用电饼铛烙饼的时候，怎样才能烙出特别软的饼
我家一般中午吃饭，晚上做各种面食。因为午饭时间是有限的因为大米相对节省时间，电饭锅闷的话可以准备食物，食物可以做好饭。晚饭时间比较充裕，可以做面食。你可以看到经常做的面条、馒头、花卷、饺子和各种年糕。我可以看时间和需要，轮流制作。毕竟，吃饭是我们补充能量、缓解疲劳、吃好吃的食物可以获得身心满足的重要事情。米饭和面食一起吃的话，家人会觉得舒服，不会腻，对身心有很大的帮助。
最后是关于家庭薄煎饼的提示。
1.把揉好的脸醒一个小时。
2.做薄煎饼的时候盖上盖子。这个大小的年糕烙40秒左右就要翻过来。翻三四遍就熟了。不要花太长时间。水分蒸发太多，面包就会变干。
3.印有烙印的年糕要密封保管。
⑸ 电饼铛怎么烙饼又软又好吃
我家一般中午吃米饭，晚上做各种面食，因为中午时间有限，米饭相对省时间，电饭煲闷上，就可以准备菜了，等菜做好了米饭也好了；晚上的时间就相对充裕一些了，可以做面食了，经常做的面条、馒头、花卷、包子、各种饼，我都是看时间和需要，穿插着换着做。
毕竟吃饭是很重要的事情，能让我们补充能量，缓解疲惫，一顿可口的饭菜能让人获得身心上的满足；米饭和面食搭配着吃，能让家人舒适，不会厌腻，对身心有很大的益处。
在夏天吃的最多的主食就是烙饼了，现吃现做，非常方便省事。烙饼特有的香味和口感，配菜吃可香了，自己做的烙饼咸淡适中，不会过度油腻吃不下，早饭的时候，配一根黄瓜和半个洋葱就可以当早餐了，非常棒的。
做为传统的主食，饼的地位一直很高，古代是居家旅行，行军出征必备的主食，饼的的特点是食用方便，有嚼劲，有味道；配菜吃美味无比，就单是一张饼也能吃的津津有味，这一点可是其他主食不具备的；古代在旅行或是行军的过程中，饼是必备的食物，顶饱、味道独特、方便携带和保存。
今天做柔软又劲道的小烙饼，吃起来柔软，还有嚼劲。我用的是花生油，做好以后的味道还可香了。自己在家做饼，就怕做好的饼变得干硬不好吃，扔了可惜，吃还不好吃。其实，只要注意几个小细节，在家做出柔软劲道不干硬的烙饼，也是容易的一件事情。
用到的材料
面粉：300克，水：160克，盐：2克，食用油：10克
油酥部分：
面粉：20克，花生油：20克
这个量可以做4个8寸大小的饼
做法步骤
1.面粉中加入2克食盐，克数少，不好称量，可以用1.25毫升的量勺，满满一勺刚好。搅匀，我烙饼用的面粉，就是家里做馒头、面条的面粉就可以了，中筋粉和高筋粉都很合适。
2.面粉中加水，边倒水，边用筷子搅动，水用室温水就可以了。搅拌成絮状以后，加入10克食油，15毫升的量勺刚好是一勺，继续搅匀，然后用手再揉成面团，揉到大致光滑就可以了。
3.盖上盖子，醒面1个小时，我平时做饭，这个时候就可以准备菜了，等菜做好了，面基本也醒好了，不会耽误时间。
4.醒面的时候，做一点稀油酥，面粉中放入花生油，比例是1:1，拌匀备用。用花生油，烙饼的味道更香一些。
5.醒面时间建议最少一个小时，时间长一点效果更好，大家也可以揉好面，放入冰箱冷藏室，冷藏一个晚上，留着第二天做饼也很不错的。醒面的过程就是让水充分和面粉融合，面筋形成的更充分，醒好的面延展性特别的好。
6.醒好的面团不用揉，均匀分成四等分，搓圆，盖上保鲜袋防止表面发干。
7.面团比较软，面板上稍微放点食油，再放面团；面团底部润一下油，翻面，同样沾一些油，案板上的油不要太多，多了，擀面的时候饼容易滑动，不好操作；准备擀面饼的时候，电饼铛可以预热了。面饼擀圆，大小和小擀面杖长度基本一样就可以了，饼的表面均匀的刷上一层薄油酥。
8.刷油酥后，面饼切一刀，卷起来，因为比较软，可以用刮板辅助着往起卷，最后把底部捏紧，大头朝下，用手掌压成饼状。
9.面饼擀成8寸盘子大小，就行了。可以用擀面杖辅助，把饼放到预热好的电饼铛里。
10.电饼铛里不用放油，饼比较软，用手整理一下边缘，更整齐一些，温度高，注意被烫到。喜欢更脆一些的朋友，可以稍微放点油，最好不要太多了，那样吃起来会容易油腻。盖上盖子烙40秒左右，面饼表面变色了，就可以翻面了，再盖上盖子烙40秒左右，重复翻3-4次，就做好了，面饼表面是这样的金黄色就行了。
11.烙好的饼，盖上盖子或者保鲜膜，可以避免发干。烙好的饼等凉了以后还是软的，香软还有嚼劲；热的时候吃，外皮有些脆脆的，凉了后是柔软的。
12.撕成饼丝，更香更好吃。做好的饼可以放入保鲜袋，密封室温保存；一次吃不完，也可以放冰箱冷冻保存，吃的时候自然恢复到室温就可以。
⑹ 自己在家用电饼铛烙饼，怎样操作才能让饼不发硬
煎饼也是我的最爱。我们家经常用电烤盘做煎饼。烤出来的蛋糕又香又软。煎饼分为死面和烤面。要烤的饼软而不硬，做面团很重要。烘面的面要好好醒觉，煮的时间要控制好。
煎饼在河南，的每个家庭都可以做，但通常都是手工制作的。现在生活条件好了，都是用电烤盘烤的，比较方便。他们前天被送回来了。现在他们还在。软的好吃，凉了也不硬。我也是从零食到大的，吃了也不腻。煎饼分为死面和发面。我喜欢全部吃掉。大家来分享一下如何使用电动烤盘。
总结：煎饼香软外酥内嫩，非常好吃。做煎饼的方式也很简单。只要掌握了小技巧，每一个细节都做得很好。烤出来的饼很软，冷却后也不硬。我经常在家烤煎饼，孩子们都很喜欢。
⑺ 电饼铛能烤面包片吗
电饼铛烤面包片是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城际分类网美食频道中用户对电饼铛烤面包片这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过电饼铛烤面包片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的电饼铛烤面包片；制作电饼铛烤面包片的食材有：土司,香肠（火腿或培根）,芝士,鹌鹑蛋,炼奶（配料可有可无）等；只需花费37分钟,您就能吃到一道简单又富营养的电饼铛烤面包片，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于电饼铛烤面包片在哪里吃到，你也可以去试试
食材
土司
一片
香肠（火腿或培根）
一根
芝士
一片
鹌鹑蛋
两个
炼奶（配料可有可无）
适量
草莓果酱（配料可有可无）
适量
蓝莓果酱（配料可有可无）
适量
番茄酱（配料可有可无）
适量
步骤
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1
配料准备齐全，鹌鹑蛋要提前煮熟～黄油，我买的小包装的，一盒10g，我每次用一半。
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2
首先黄油放电饼铛融化。
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3
香肠（家里只有这个了，所以只能放香肠），鹌鹑蛋摆好～
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4
然后把奶酪放在上面，就OK啦！放进电饼铛吧！
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5
3分钟不到就出锅了，是这样的～
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6
按自己口味添加配料，我尤其喜欢加炼奶的味道，甜甜的奶香，再加上些许果酱，酸酸甜甜，成品图是这样的。这个方法做出的面包片，下面脆脆的，上面奶香十足！要去享受美味了（租房子住，切勿在意摆盘）！
小贴士：
因为所有食材都是即食的，所以电饼铛第一次灯灭掉的时候就要把土司片拿出来，不然会糊的～如果要是加培根的话，一定要把培根先煎熟，还是因为土司片不宜考的太久。喜欢芝士的可以多加一点，配料吗，按自己的口味来加就好！