㈠ 糖醋青椒腌制的方法
糖醋蒜的简单做法3种
一、糖醋蒜的简单做法
原料配方：青椒100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许
制作方法：
1.选用整齐、肥大、青椒。去掉须根，洗净沥干水分。
2.按每100千克鲜青椒用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可。 3. 腌至15天后，即成咸青椒。
4.捞出青椒，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。 5.将咸青椒装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免青椒上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。
㈡ 怎样烧糖醋辣椒窍门
糖醋辣椒是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢
辣椒适量（可以根据你吃的多少），糖、醋、盐、味精、葱、油、家里常用的佐料即可。
制作方法
将辣椒切成方块，放到开水里过一下（因为现在辣椒太辣），不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。锅里放上油，把葱炸香再把辣椒倒入，放上盐（别放太盐），佐料，醋，味精，再把糖放入来回翻一下即可入盘。
食用须知
辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素c1050毫克。
㈢ 糖醋青椒的做法窍门
把青椒切丝，然后放糖，醋，酱油，拌一拌就比较好吃了。
㈣ 糖醋青椒的家常做法
主料
青椒250克
- 辅料
葱适量
蒜瓣2个
糖10克
香醋15克
生抽10克
盐适量
水淀粉适量
香油适量
姜适量
酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
9
最后加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
糖醋青椒的做法步骤
㈤ .怎样腌制糖醋青辣椒
糖醋青椒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：糖醋味 工艺：其他糖醋青椒的制作材料： 主料：青椒300克
调料：香醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克糖醋青椒的特色： 色泽翠绿，酸辣鲜甜适口。教您糖醋青椒怎么做，如何做糖醋青椒才好吃1. 青椒去籽洗净，拍扁；
2. 再用保鲜膜包起来；
3. 将包好的青椒放入微波炉内，以强波火力加热3分钟取出装盘；
4. 将调料混合，用强波火力加热l分3O秒，趁热淋到青椒上即可。
㈥ 怎样烧好吃的糖醋辣椒
糖醋辣椒步骤1
糖醋辣椒的做法大全
青椒去蒂，洗净备用
步骤2
糖醋辣椒的做法图解
从中间切断
步骤3
切成小块，容易入味
步骤4
切好的青椒
步骤5
锅中放入适量油
步骤6
加些许白糖，不停搅拌，（否则铲子拿上来就成糖块了。待青椒放入锅中自然会融化）
步骤7
倒入切好的青椒
步骤8
放入盐、酱油、醋
步骤9
糖醋辣椒怎么炖
不停翻炒至青椒皮软即可
步骤10
糖醋辣椒怎么煸
装盘即开吃
㈦ 最方便最简单的糖醋小尖椒怎么腌
小尖椒不用腌制的，再油锅里先过下油（油温不要太高）然后起锅
然后下糖醋料 再下小尖椒 炒制
㈧ 糖醋辣椒怎么做
糖醋辣椒的做法
食材用料
青辣椒 500克
白糖 适量
香醋 适量
自制蒜蓉酱 适量
鸡精 适量
油 适量
盐 适量
步骤：
1、 辣椒洗净晾干水，【青椒从形状上一般有长、圆两种，选择嫩点或薄皮的辣椒最好，它甜无辣味，这个可以根据自己的口味选择】
2、 在调一个碗汁，里面放白糖三小勺
3、 在倒入香醋，糖和醋的比例是1.1各一半
4、 在放上蒜蓉酱一勺【没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替】
5、 在放上鸡精适量搅拌均匀
6、 锅里烧油六成热
7、 倒入辣椒中火翻炒
8、 在放盐翻炒
9、 炒制辣椒两面成虎皮形状
10、 在倒入调制好的汁
11、 继续翻炒
12、 炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了，然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了，
13、 最后装盘就可以享用了
小贴士
炒制这道菜，火候，不要大火炒，不然炒焦了，颜色不好看，糖和醋的比例是各一半，这样炒的口感特别好
糖醋椒圈的做法
食材用料
绿尖椒 3根
糖 2勺
香醋 1勺
生抽 1勺
葱 1段
姜 2片
步骤：
1、 尖椒洗净，去蒂去籽
2、 把尖椒切成椒圈
3、 姜切成末
4、 葱切成末
5、 把葱姜末装小碗里
6、 葱姜碗里，加糖，香醋，生抽，调个碗汁
7、 炒锅放底油烧热
8、 把青椒圈下锅煸炒出香味，断生
9、 倒入碗汁翻炒均匀
10、 稍微收汤，等青椒变软就入味了，关火
11、 装盘造型，完成
小贴士
1.糖醋的比例一定要合适，通常就是2比1，2份糖一份醋
2.生抽有咸味，不要再加盐了
3.椒圈要先煸透再放入碗汁，比较好入味