① 清炒莴笋怎么炒好吃又简单
小知识
莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。
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② 想要将莴笋炒的好吃，需要放哪些调料
青红辣椒各一只洗干净去籽切丝。把锅烧热下油，下蒜末爆香，猪瘦肉倒进锅下3一5滴料酒，翻炒至瘦肉变色后，倒入莴笋丝和辣椒丝，加入一小匙盐、鸡精、酱油、蚝油，因为莴笋比较清淡，如果加入腊味和辣椒会让它吃起来更有层次感和味觉冲击力，上次我做的一盘，我吃了三碗米饭，实在是太香了。
将莴笋和腊肉切片，准备葱姜蒜末，炒出香味，倒入切好的腊肉片，炒一分钟左右放入莴笋片，莴笋片变色后放入生抽，耗油，花椒粉，盐调味进行翻炒一分钟，盛出即可。莴笋可以和鳝鱼段、鱼鳅、鲫鱼、鸭等一起红烧吃。味道特别棒，通常会是莴笋比肉类先吃完，因为所有肉的鲜味都进入到莴笋里面了。我非常喜欢吃
③ 炒莴笋时，掌握哪些技巧能使莴笋脆嫩更入味，好吃更好看呢
莴笋是人们生活当中，比较常见的食材。并且能够搭配的美食，非常多，例如莴笋炒鸡蛋，莴笋炒香肠，莴笋炒腊肉，莴笋炒瘦肉等等。但是很多人，在炒莴笋的时候，都容易将莴笋炒黑，甚至有些蔫儿。这样就会特别影响食欲，要想让炒出来的莴笋，脆嫩又入味的话，也是需要一些方式方法的。例如在炒莴笋的时候，不能直接放进锅中炒。一定要先将莴笋焯水，之后再炒，这样既能够保留莴笋当中的营养价值，又能维持莴笋的脆嫩。
莴笋炒好以后，一定要迅速过凉水，这样就能够保留莴笋翠绿的色泽。而且会让整道菜品，看上去非常有食欲，切香肠的时候，一定要切的大小均匀。并且如果喜欢吃辣口味的话，还可以适当的放一些小米辣。
④ 莴笋怎么炒才好吃
莴苣可用于许多菜肴，例如切碎的猪肉炒生菜，豆干和干香炸的生菜，炸鸡生菜，炸虾生菜和炸木耳生菜。
原料：500克生菜和150克木耳、辅料：20克红辣椒、15克大蒜、1茶匙油和盐、0．5茶匙糖、1茶匙蚝油和1茶匙生面粉。
1、将竹笋切成薄片，洗净木耳，将红辣椒和大蒜切成薄片。
⑤ 莴笋要怎么炒才好吃
主料：莴笋500克、虾仁200克。
辅料：调和油15毫升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量。
1、取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。
⑥ 炒莴笋非常考验技术，如何能将莴笋炒的更好吃
莴笋又叫做莴苣，青笋，莴菜，一般只食用茎部，当然茎部上长着的嫩叶也是可以食用的。而且莴笋叶子的营养比茎部高很多，其叶子的蛋白质含量是茎部的6倍，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子锅内放入色拉油，大蒜子几片，炒香，倒入焯好的莴笋虾仁，放入两片红椒，加入盐一克，鸡精两克，味精两克，鸡汁一克，翻炒均匀，淋入水淀粉，然后淋点明油，即可出锅
莴笋去皮把它切成丝，水烧开把莴笋倒进热水焯一分钟左右捞起沥干水份备用，起锅烧油下蒜蓉爆香再加入莴笋丝盐、鸡精调味再爆炒一两分钟就可以出锅。这样做出来的莴笋翠绿翠绿的，吃起来爽口又开胃。
⑦ 莴笋怎么炒好吃
培根炒莴笋：
主料：香莴笋500g。
辅料：油适量、盐适量、培根适量、干香菇适量、蒜片适量、料酒适量、芝麻油适量、鸡精适量。
1、香莴笋去叶，干香菇泡发。
⑧ 怎样炒莴笋好吃
1清炒莴笋片。首先我们要准备食材，俗话说得好，一个好的开始是成功的关键，那么食材其实也很简单，都是我们日常生活中经常能见到的，只需要准备一些蒜瓣儿，准备一些家中经常所吃的食盐，再准备一些葱花，也可以是完整的葱给切成葱花，然后呢，还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后，我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了，首先要在锅中加入一定量的食用油，将这些油烧开之后，先向其中放入我们已经准备好的蒜片，一小段时间过后，向其中加入我们已经切好的莴笋片，然后再加入一些葱花和一些调味品，这里包括我们已经准备好的食用盐，并且不时的翻炒，使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子，将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来，将其洗干净之后切成碎块状，然后准备一些蒜瓣儿，姜蒜瓣儿，切成很碎很碎的蒜末，准备好食用盐和味精等食材，如此我们所有的食材便准备好了，这时候只需要开锅将食用油烧熟，然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不时地像里加入一些盐，味精等调味品，然后方可出锅享用了。