❶ 好吃的爆炒基尾虾怎么做好吃又简单，做法
用料
基围虾500克
小葱、生姜、蒜头 适量
豆瓣酱15克
生抽15毫升
蚝油15毫升
料酒10毫升
白糖 少许
味精 少许
爆炒基围虾的制作步骤
1. 先将虾的长须剪掉。
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
2. 用牙签挑去虾线，洗净后控干水分。
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
3. 生姜、蒜头剁碎，小葱切碎，备用。
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
4. 炒锅上火倒入油，然后放入生姜、蒜头末炒香，加入豆瓣酱炒至红油状。
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
5. 放入虾，炒至两面微黄。
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
6. 然后加入料酒、生抽、耗油，煸炒均匀。
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
7. 最后加入糖、味精和切好得葱末，翻炒均匀，即可出锅。
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩
❷ 家常基围虾怎么炒好吃
酱油、糖、盐、鸡精、花椒，大料
1.爆辣开胃
2.基围虾去头，去线。
3.葱姜蒜干椒爆香锅。
4.放虾炒，片刻后放酱油，糖，闷一下，点盐、鸡精，出锅
基围虾20只、四川豆瓣酱30克、花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵
做法
编辑
1、将基围虾的背部节与节相连的中间处，用牙签将基围虾线挑出来；
2、再用剪刀将基围虾须剪去，然后洗干净；
3、将洗好的基围虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀；
4、将葱切段、辣椒剪成块；
5、炒锅烧热放入色拉油（平时炒菜的量）烧热；
6、放入基围虾大火不停的煸炒，基围虾全部变成红色，并稍微炒干一些，盛出；
7、在锅中再放入一些油（平时炒菜的量），马上放入放八角、花椒、辣椒，小火将调料炸变色后捞出不用；
8、将豆瓣酱和葱姜放入小火炒出红油；
9、将基围虾放入炒匀，然后放半碗水，大火将汤汁完全收干吼撒香菜炒匀即可。
❸ 好吃的爆炒基尾虾怎么做好吃又简单，做法
主料
基围虾：500
青椒：适量
葱 ：适量
其他 ：适量
第六步
6. 一盘味道鲜美，滑嫩，色香味具全的爆炒基尾虾。
辅料
具体步骤
❹ 爆炒基围虾怎么做好吃又简单
欢迎进入安徽新东方烹饪专修学院官网
招生代码：7052
西点西餐学院
特色小吃培训学院
创业培训学院
官方空间
官方微信
360全景校园
新华云课堂
材料：
明虾500g、油7g、自制鲜辣粉2g、自制香料粉2g、连枝爆花椒3g、干辣椒5g、姜蒜少许、香芹少许、盐4g、味素2g、白芝麻少许、麻油2ml
麻辣鲜香香辣虾的做法：
1.鲜活明虾入清水中养1小时待用；
2.明虾洗净，去虾须，开背抽泥肠待用；
3.姜蒜切片，连枝爆、干辣椒洗净，香芹洗净切段待用；
4.坐锅起大油，下明虾过油至头壳半透明，虾身蜷成U字形，捞出沥油待用 ；
5.锅内下5克油，六成热下干辣椒、连枝爆、姜蒜爆香 ；
6.下明虾及香芹，大火翻炒2分钟 ；
7.下鲜辣粉、香料粉、味素、盐，翻炒均匀，炒至手感粘滞，将剩余2克油沿锅沿淋下，继续翻炒2分钟 ；
8.撒白芝麻，翻炒出香，淋香麻油，翻炒均匀，出锅即可。
❺ 基围虾怎么炒才好吃
家常炒基围虾的做法
准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量
喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒🌶️
❻ 炒基围虾怎么做好吃
清炒基围虾的营养又好吃的家常做法
1.买回来的基围虾，洗干净，去纱线
2.热锅，倒入基围虾翻炒。放葱姜，盐。料酒
3.翻炒之后，加点水，煮一下。煮煮透。
4.大火煮滚，烧一会。
5.放点糖，调味。出锅即可。
❼ 基围虾怎么炒好吃
主料：基围虾500g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量、醋适量、生粉适量、生抽适量
1、虾洗净开背去虾线，控干水份备用；
❽ 爆炒基围虾的做法，爆炒基围虾怎么做好吃，爆炒
1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段
2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘
3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可
❾ 炒基围虾怎么炒好吃
主要材料：明虾500g
辅材：油适当、盐适量、葱适当、蒜适当、姜适当、朝天椒适当、醋适当、吉士粉适当、生抽酱油适当
1、虾清洗开背去除虾线，沥干水分预留;
2、葱、姜、蒜、朝天椒切完预留;
3、锅烧热放进葱蒜炒成香气;
4、放进青红椒煸炒匀;
5、放进明虾煸炒;
6、加盐调料;
7、淋入醋和生抽酱油加吉士粉调为的汁炒匀;
8、起锅撒上白芝麻，摆盘上菜!
明虾一般有三种作法：
一、椒盐基围虾
主要材料：明虾250克
调味品：食盐20克，鸡精1克，花椒粉5克，干细木薯淀粉50克，米酒20克，油脂精炼1000克(耗50克)。
做法：
1.锅置文火上，放进食盐炒出香味，添加鸡精、花椒粉对匀成香辣味碟。
2.明虾清洗，放进少量食盐、米酒腌制一会儿，添加干细木薯淀粉裹匀备用。
3.锅置灶火上，烧油脂精炼至八成水温，资金投入明虾炸至色金黄色。外酥内嫩时，捞起来装进盘里，葱姜明虾
二、白灼虾
制做原材料：
明虾500克，生抽50克，食盐、芝麻油各5克，葱条10克，小辣椒丝25克，生姜10克，食用油15克。
烹调方法：
1.将新鲜虾清洗，朝天椒丝放到味碟上;用灶火滚油，浇在朝天椒丝上，再添加生抽、芝麻油、葱丝、生姜沫、食盐翻拌;
2.冷水煮沸后放进新鲜虾焯至熟时捞出，控去水份放进碟中，另外上味碟。
撒上香辣就可以。
三、汤基围虾做法
原材料：
明虾500克，鲜生抽1.5汤勺，上汤1汤勺，圆葱丝、香菜(即香莱)各适当，白砂糖、绍兴酒、芝麻油各少量。
做法：
血压将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀割一刀(不可以切破背脊)，下盐翻拌。
血液把鲜生抽、上汤、鸡精、白砂糖、芝麻油调为汁料预留。
补充烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入锅中中泡油至八完善，倒起油水分离器。随后把虾放回锅中，下绍兴酒，倒进汁料煸炒至虾熟、并有干香气，出锅上碟，香莱围边即成。
❿ 怎么炒基围虾好吃又简单
用料
基围虾 约25只
蒜 约10瓣
姜 大的一个角就好
生抽 勺
盐 克
辣椒 3只，看自己受辣程度可增减
爆炒基围虾的做法
虾洗净并用剪刀开背，沥水待用。
姜、蒜、辣椒切碎末，待用
热油，将虾炸至略带苏，注意防油溅，为了少废油，我分两次炸的。炸好后放碗里待用。
新起锅加少量油，放入姜蒜辣椒末，小火出香即可倒入炸好的虾，大火翻炒！！然后调入适量盐、生抽即可出锅。
小贴士
1. 虾一定要炸的有点点苏，但不能太过。
2. 虾一定要沥水，否则炸出来的口感会没那么好。