⑴ 潮汕粿条汤的做法步骤图，潮汕粿条汤怎么做
用料
猪肉沫
肉丸
生菜
香菜
盐
鸡精
蒜蓉
潮汕粿条
潮汕粿条汤的做法
下油放蒜蓉慢慢爆香
下水，猪肉沫，肉丸煮汤底
汤滚三分钟下粿条，生菜滚一下
最后下盐，味精，香菜
OK
小贴士
每个步骤都很重要。好多人甚至外面好多潮汕粿汤店都没放蒜头油，大大减弱粿条汤香味，爆蒜蓉要用小火，否则一下子就焦，焦了就苦没有香味了。加了肉沫的汤底甜，鲜！下肉沫记得水温上来的时候打散，汤底才会白。粿条不可以滚太久，会烂，粿条本身就是经过蒸熟的了，所以下锅滚下就ok。下香菜或者下葱随各人口味而定。
⑵ 粿条汤做法
潮汕粿条汤
食谱
材料：
时蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、葱
调料：油炸过的蒜沫、炸过蒜的油，盐、少量鸡精
汤底：猪骨、或排骨熬出的汤
潮汕汤河粉汤底做法
第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。
第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。
潮汕蒜沫的做法
将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油，就可以直接用作汤品的调料油用。
潮汕牛肉丸粿条汤的做法
1、拿一小锅盛出汤，煮开
2、汤底中加入蒜沫、油，盐，及少量鸡精
3、继而再放入牛肉丸，煮约20-30多秒
4、河粉用清水煮1-2分钟，再将粿条放入到汤锅，煮约30秒-50秒
5、放入蔬菜，蔬菜煮熟即可。
备注：
1、在潮汕地区，蒜油，及油炸过的蒜沫是极为流行的，这些调料通常被运用在煮汤之中。如果你不在潮汕地区，那么可以在网上搜索购买。
2、建议将面、或河粉（粿条）过一次开水，再放入汤中煮。
⑶ 潮汕牛肉丸粿条汤的做法 怎么做才好吃
用料
主料
烹饪技巧
1.如果有小芹菜，可加入小芹菜调味
2.粿条不宜煮过久，水量要控制好，放太少煮出的粿条容易成坨，影响口感
⑷ 汕头粿条汤的做法步骤图，汕头粿条汤怎么做
食材
主料
粿条
200g
潮汕鱼丸
8个
潮汕鱼饺
8个
香菇肉丸
8个
辅料
蒜头油
适量
盐
适量
生菜
适量
香菜
适量
葱白
适量
汕头粿条汤的做法步骤
1.粿条适量
2.准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸，用清水洗一下
3.生菜洗净，用手撕小
4.香菜洗净，切末
5.蒜头油，可以将蒜切成末，然后凉油凉锅，中小火慢慢炸出来，在潮汕地区只要买了鱼丸或者肉饼什么的，店主都会配送一包的，可见这个蒜头油的作用和地位
6.锅内烧开水（也可以用高汤）
7.水开，下粿条，下葱白几段，用筷子搅拌开
8.煮粿条的时间里，将生菜铺在碗内
9.用漏勺捞出煮好的粿条，倒入碗内生菜上
10.锅内，继续下鱼丸鱼饺等
11.下适量的盐
12.煮开，撒入香菜末
13.将煮好的鱼丸鱼饺等铺在粿条上
14.倒入适量的汤，撒上蒜头油
15.美味清爽的【粿条汤】我们都爱吃
⑸ 煮粿条汤怎么做
用料 -
粿条
150g
酸菜
10g
猪小肠
20g
猪肚15g
贝类
25g
肉丸
20g
盐，味精
适量
胡椒粉适量
葱适量
金不换（潮汕叫法）
适量
油适量
- 做法 -
1.
姜切片，葱切细段，猪肚切片，猪小肠切段
2.
准备一个锅，加入半锅冷水。加入贝类和姜片，熬至水沸。加入食用油，猪小肠和猪肚，肉丸，酸菜，煮两分钟。
3.
捞起锅里的食材（汤水留着），放入粿条，用筷子打散，煮至两分钟，加入葱和金不换，盐味精和胡椒粉。关火。
4.
摆盘。
⑹ 粿条汤的汤怎么做好吃
粿条汤的做法步骤11.准备食材:粿条、肉丸、香菜和蒜仁
粿条汤的做法步骤22.锅里加入开水，把肉丸和蒜仁入锅煮开
粿条汤的做法步骤33.汤煮开后，加入少许盐
粿条汤的做法步骤44.出锅前把香菜倒入汤里
粿条汤的做法步骤55.准备个汤碗，加入香油、酱油、胡椒粉和鸡精待用
粿条汤的做法步骤66.把刚刚煮好的肉丸汤冲入有酱料的汤碗里
粿条汤的做法步骤77.锅里另倒入水烧开后加入粿条
粿条汤的做法步骤88.粿条焯烫一下
粿条汤的做法步骤99.捞出粿条，加入肉丸汤里
粿条汤的做法步骤1010.撒入香菜，鲜美滑润的粿条汤完成
⑺ 薄壳粿条汤怎么做好吃，薄壳粿条汤的家常做
5.装碗后放上薄壳，即可食用。
6.成品
小贴士
薄壳粿条汤的一般做法，应该是汤水煮沸下粿条，等滚开了再放入薄壳和金不焕，加盐、油、味精调味后即可出锅。
我家儿子还比较小，连粿条混一起吃我不大放心，于是略为改动，先做好薄壳，再煮好粿条汤，粿条汤装碗后再放上薄壳，这样也很好吃。