❶ 大薯煲汤如何作好吃
把大薯切块，加盐到油锅里煎。瓦煲加点水烧热，把煎过的薯块放到煲里垫底，再把腌好的排骨倒到面上。加盖煲10分钟，撒上葱花，味道一般，吃得下。
❷ 什么叫大薯，应该怎样吃
大薯别称面薯，缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。
大薯分布范围：
原产印度，在中国分布于广东、广西、贵州，湖南等地。常有栽培。
以下是大薯的吃法。
1、在超市买来一颗紫色大薯，很新鲜，上面全是泥，先洗一下
❸ 大薯煲汤的做法大全
大薯是我们生活中常见的一种食物，而且大薯的制作的方法也是非常的多的，所以我们是可以根据我们自己的喜好和食用的需求来选择食用的方法，这样我们也是会更好的吸收大薯的营养，更加的适合自己的身体，下面我们就是来看看大薯的几种营养吃法吧。
介绍两种大薯的不错汤品做法
大薯银耳汤
材料:大薯，银耳，冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、大薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入大薯和冰糖，继续煮45分钟。至大薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
大薯是含有丰富的硒元素和花青素。花青素是能够很好的预防和治疗100多种疾病的，也是我们身体所必需的营养物质，含有大量花色苷的紫薯饮料能显着抑制由四氯化碳引发肝损伤。对急性的肝损伤是有很好的作用的。
温暖大薯饮
材料:大薯1个(约300g)，红豆沙30g，冰糖20g
做法
1、大薯洗净，削去外皮，切成小丁。
2、将冰糖放入小锅中，加入600毫升清水，烧开煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的大薯小丁煮烂，加入红豆沙搅匀，离火。
4、将煮好的大薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀，成奶昔状即可盛入杯中。
大薯含有的花色苷有很好的抗突变的作用的，而且含有比较丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，所以我们食用这款饮品是能够很好的补充我们身体一些营养，而且在夏季也是可以帮助我们很好的消暑解渴的。
以上就是为大家介绍的关于大薯的两种适合在夏季食用的做法了，我们在生活中也是可以很好的进行尝试制作的，我们想要食用的朋友是可以很好的按照上面的方法进行制作的，做给我们的朋友或者是亲戚食用，是一个不错的选择。
❹ 大薯要怎么煮好
食材
主料
玉米
2根
大薯
500g
猪骨头
350g
辅料
盐
适量
红萝卜
1根
蜜枣
2颗
步骤
1.小锅内坐水，把猪骨头放入焯烫去血沫。
2.然后冲洗干净备用。
3.玉米，红萝卜，大薯洗净切块。
4.砂锅内放入适量的清水，把玉米放入锅内。
5.再放入蜜枣，红萝卜。
6.最后把猪骨头放入砂锅内。
7.大火煲开10分钟。
8.然后转小火煲90分钟。
9.这时放入大薯块一起煲30分钟。
10.食用前放入适量的食盐调味即可。
❺ 大薯怎么做好吃又简单
准备用料：大薯400g、干银耳11g、葡萄干30g、红片糖100g。
1、食材准备。
❻ 大薯怎么吃最好
大薯蒸肉 海南的大薯多，价廉，约每公斤2元，是一种健胃的保健食品。大薯在四川被称为脚板苕，学名又称为块根山药，具有和山药相似的健胃作用，口味也有几分相近。 主料：大薯500克，猪肉250克。 辅料：姜20克、葱20克、酱油、盐适量、白糖5克，菜油少许。 做法：猪肉洗净、切成小块，姜、葱切成末，大薯刮去外皮，洗净，切成块。 锅中倒少许菜油，油到七分热时，把猪肉放到锅中炒一下，然后放入姜末，酱油、盐、再继续炒2分钟，再放入大薯、葱花、白糖，炒匀铲出，装到一个薄边碗里，放入蒸锅蒸30分钟即可。 特点：肉香软，大薯糯，有山药的清香，可口，可以当菜吃，也可直接当作主食吃。 大薯芥菜汤 大薯属粗粮，性平味甘，含纤维素高，能有效加速消化吸收，对清理肠胃好。而芥菜苦中带甘，清润喉咙，具去积腻、疏风热、通理肺的作用，而且蔬菜纤维丰富，利于排毒，尤其适合高血压、肥胖者食用。大薯芥菜汤实为一道家庭老少皆宜的菜式。 材料：芥菜400克、大薯300克、生姜少许； 做法： 1.芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用； 2.烧红锅，放油，爆香生姜，把大薯放进锅、加点米酒稍炒，放水煮滚； 3.把芥菜倒进烧开了的汤里，滚三至五分钟后，加盐及调味料，即可盛起食用。
❼ 紫大薯要怎样做才好吃
地瓜刷洗好用锡纸包好放进烤箱，之前勿忘200度10分钟预热哦！
调节上下管发热，230度、8分钟！
1、先把红薯放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。
2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。
4、烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小，切成条的话，各10分钟就行了。整个的15分钟，每个5两左右。如果块大，就加3-7分钟。
5、取出来开吃吧，不仅又香又甜，而且还流油呢！建议使用均匀细长的红薯，容易熟透，大肚子的那种怕熟的不均匀。
选一个较小的红薯（大约150克）。
1、将红薯洗净。
2、用牙签在红薯上扎洞，扎上几十个就行了。
3、用保鲜膜将红薯包好。
4、放入微波炉。
5、选择光波微波组合2，7分钟就可以了
原料：红薯，鸡蛋
做法：1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干，切成厚片(太薄一烤就没了~)；
2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液,铺在烤盘上；
3、烤盘放微波炉里中高火5分钟；
4、取出烤盘将每片红薯都翻个面，放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。拖了蛋液的红薯片不仅有蛋香味，还有一层浅浅的金黄色，
材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
做法：
1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可
❽ 紫色大薯怎么做好吃
1
在超市买来一颗紫色大薯，很新鲜，上面全是泥，先洗一下
2
然后切开，削皮
3
削皮之后洗一下，再切块
4
锅里放油和姜蒜，然后下紫色大薯，炒一会之后盖锅盖焖
5
焖一会就揭盖，放水，水的分量盖过大薯就可以了，然后继续盖锅盖煮
6
煮到紫色大薯软了之后，就加盐，加一点生抽和鸡精
❾ 大薯怎么煮才好吃
大薯芥菜汤：原材料需要大薯300克、姜片少量、介菜400克，作法简易，将大薯去皮切硬粒、介菜清洗切条、姜片敲碎预留，出锅加点油，进行爆香姜片后把大薯放入锅，在添加调味料酒酿稍炒，在加水，等水开过之后将介菜倒进，三至五分钟后放盐及调味品就可以了。大薯属杂粮，性平味甘，因此 在作法上，大家都喜爱用于熬汤，大薯还带有甲基纤维素高，这类原素可以清除胃肠、能合理加快消化。而介菜苦含有甘，清润咽喉，也有散风热、通理肺的作用，大薯芥菜汤化学纤维丰富多彩