⑴ 冻鸡翅根怎么做好吃
在超市买的冰冻鸡膀根9,9元一斤，不到二斤，和朋友分享做道东北炖鸡膀根。（看成品完全可以认为是小鸡炖粉条）东北菜还是较多以炖菜为主，多以咸香的口味，什么菜都能放一起炖，也彰显了东北人的性格特点，豪放。
所用食材：
主料：鸡膀根900克，
辅料：需要加上的另两样菜就是：薯仔粉条一把（有200克）薯仔一个（也有200克）
调料：葱，姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，盐，料酒，生抽，糖
步骤：
第一步：准备过程
1，鸡膀根用凉水泡上解冻
2，粉条先用凉水泡上
3，薯仔去皮后切吃不规矩块状
4，准备好葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒
第二步：烹饪过程
1，解冻好的鸡膀根需要焯水。凉水下锅水烧开煮一分钟捞出
2，捞出后的鸡块用热水洗几遍，完全清除污迹后淋干
3，锅里放油加入30克白糖炒糖色，火候要把握好，用勺子不停的搅动，至颜色变成褐色就可以下鸡块
4，鸡块入锅，颠勺翻炒，把鸡块均匀上色
5.加入料酒去去腥，加上生抽提下鲜，加入葱，姜，花椒粒一起继续翻炒一分钟
6，加开水炖起来，开水要一次加足炖15分钟，，，，
7，鸡块炖15分钟后把薯仔下锅和鸡块再一起中火炖10分钟，鸡块和薯仔基本是一起熟了
炖的时候盖上锅盖
8，最后下入粉条，加盐，粉条吸水，这时候锅里的汤要是少了可以加一点，大火烧开。锅开了，就得翻动一下，以免粉条糊锅，粉条熟了就大火收汁。
味道香浓厚重，是个豪迈爽气的菜。大块的鸡肉，口感清爽，鸡肉酥烂。粉条劲道，顺滑。薯仔软糯面香。
20多块钱，一家人管吃管添，是不是吃了一顿大餐呀
小提示：
1，超市买冰冻肉也需要看好肉的颜色，看着发黄风干也不能买，可能是冷冻时间太长了。
2，炒糖色可能对不太常做饭的朋友有些难度，也可以就直接肉下锅炒，淋上点老抽提色也是可以
⑵ 小鸡翅根怎么做好吃又简单
食材明细
主料
鸡翅根
自量
鸡蛋
两个
面粉
适量
辅料
生抽
少许
孜然粉
少许
蚝油
适量
香酥炸粉
少许
十三香
少许
油
适量
番茄酱
适量
甜香
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鸡翅根新做法的做法步骤
1鸡翅根洗净，斜刀切两三个口(入味)，放入碗里备用。
2腌制翅根：倒入适量生抽、少许孜然粉、两勺蚝油、少许香酥炸粉、十三香搅拌均匀腌制四个小时左右。
3准备一个干净的碗，倒入普通面粉、打两个鸡蛋、少许清水。
4搅成面糊至无颗粒状。
5将腌制好的鸡翅根放进面糊里裹匀。
6锅热油，油热后下翅根
7炸的时候用筷子两面不停的翻动
8中火炸至翅根表面酥脆呈金黄色即可
9好吃美味的“脆皮炸翅根”就做好了，一定要趁热吃才够味，凉了就没这么香了！蘸着番茄酱吃更过瘾
⑶ 翅根怎么做好吃简单的做法
豆瓣蒸鸡翅根
9
端上桌了。
小窍门
1. 鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后， 腌制半个小时； 如果没那么多时间， 就先将鸡翅根表面划上几刀； 2. 金针菇无须调味， 因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3. 在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。
⑷ 想要做出好吃香酥的鸡翅根需要了解哪四步
为大家带来的是家庭版的“香酥鸡翅根”，只需要4步就可以学会，你也可以试一试让家里的小孩也感觉你就是无所不能的“超人老爸”。
【香酥鸡翅根——家庭做法】
【主料】：鸡翅根10个
【配料】：鸡蛋1个，干面粉半碗，面包糠半袋大约100克（我用的是面包糠烹炸调味料，就是面包糠本身是调好味的）
【调料】：食盐，胡椒粉，料酒，食用油适量。
⑸ 鸡翅根怎样做好吃
红烧鸡翅根
材料鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
⑹ 怎么做鸡翅根好吃又简单
做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
⑺ 鸡翅根儿怎么做好吃
让你吮手指的红糖鸡翅根，厨房小白也能轻松搞定。
⑻ 蜂蜜鸡翅根怎么做好吃
鸡翅根最简单的做法，两步做好，口感香嫩吃起来很过瘾
蜜汁类的美食大概是吃货们的心头好，香嫩可口挡不住的诱惑。这道蜜汁鸡翅根一直以来都是我最喜欢的一道菜之一，一是它做法特别简单，两步就能完成，二是口感美味，勾人食欲。香嫩的口感总是会让人忍不住一个接一个吃起来，实在是太过瘾了。
蜜汁鸡翅根
【制作原料】：
鸡翅根 6个
蜂蜜 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
色拉油 适量
黑胡椒粉 适量
生姜片 2片
【制作方法】：
1.准备好食材。
2.将鸡翅根清洗干净，用烧烤棒刺几下，方便入味，加入盐，蜂蜜，生抽，黑胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制2小时。
3.将腌制好的鸡翅根加入万土烧土锅，加入生姜片，中火煎制金黄色。
4.加入腌制的汁，小火加热，慢慢熬煮黏稠。
5.加入生菜摆盘，浇上汁。
【一定要看的小提示】：
1.鸡翅根个数可以根据喜欢增加或减少。
2.鸡翅根腌制时间可以久一些，这样比较入味，最好先戳一些孔。
⑼ 怎样烧鸡翅根又嫩又好吃
1、红烧鸡翅根
鸡翅根最有代表的一种做法就是红烧鸡翅根，这种做法绝对是大部分人都比较倾向的，非常的爱吃，制作红烧鸡翅根确实非常受欢迎，首先需要准备适量的新鲜鸡翅根将其洗干净，然后用刀在上面划几道口子，放到碗里面后，将其撒入一些食用盐和味精，稍微腌制一会儿，锅里面放入少量的油烧热，再把处理好的鸡翅根放进去翻炒，接着倒入红烧酱油，料酒生抽以及茴香，炒香后焖煮即可。
2、烤鸡翅根
鸡翅根用来烤着吃也是很受欢迎的一种做法，这种做法做出来的鸡翅根的口感会更加的鲜香一些，但是做法上面是有一些要求的，首先要准备适量的新鲜鸡翅根，将其在水中浸泡清洗干净，然后用刀划几道口子，撒上一些调味料，比如孜然粉，食用盐，味精以及胡椒粉，再用西子将其包裹起来，放到烤箱中，用高温进行烤熟后就可以吃了。
3、鸡翅根煲汤
鸡翅根用来煲汤也很美味营养，首先要准备半斤左右的新鲜鸡翅根，将其清洗，处理干净后，直接放到锅里面加入水，然后再倒入少量的葱花，生姜片，食用盐，味精以及少量的八角，直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮将其煮烂，煮熟后就可以吃了。
鸡翅根的做法五花八门，可以红烧，可以烤，也可以煲汤，不管是哪一种做法，在口味上面都是非常令人满意的，所以如果喜欢吃鸡翅根的话，都可以试一试这些做法。