㈠ 干豆结怎么做好吃，干豆结的吃法
主料
鸡腿肉
200g
干豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
葱
适量
干红椒
适量
青椒
50g
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡腿肉洗净切块。
2.整张干豆腐切成条，然后系成结，入沸水中焯一分钟。
3.青椒切块。
4.油锅加油烧热，下入鸡腿肉。
5.下入葱姜蒜，干红椒炒香。
6.调入适量生抽，一滴老抽，一勺白糖，花椒粉，倒入适量开水，盖上盖子烧开。
7.烧到锅中还有剩余汤汁。
8.下入干豆腐结，继续烧十分钟，下入适量盐，鸡精即可。
㈡ 买回的豆豉怎样炒好吃
豆豉炒青椒
豆豉是一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。有疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒等功效，适宜风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻，膈满闷，心中烦躁等症。
1.解毒
豆豉味甘，甘能解毒。可以解诸药毒、食物中毒、丹毒及疮疡等症。
2.和胃消食
豆豉辛开苦降，入胃经，能宣郁利气，和胃消食。可治脘腹饱胀，暖气酸腐，大便不调，食滞不消等症。
3.清热除湿，祛烦宣郁
豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。有清热除烦之功效，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中烦躁等症。
4.疏风解表
豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效；主治外感表症，风寒感冒，怕冷发热，无汗，寒热头痛，鼻塞喷嚏等症。
㈢ 豆豉怎么炒好吃
豉汁蒸排骨主料：纯排 香料：阳江豆豉 调味料：盐 鸡粉 蚝油 生抽 老抽 糖 料酒作法： 1、将肉排洗净，剁成三厘米见方的小块。排骨尽量选择纯排，也就是我们所说净排，当然，有一点点脆骨的也不错。
2、将剁好的排骨再次冲水，洗净，剁冲一会水不怕，尽量冲去其自身的血污。
3、根据排骨的量取豆豉用刀剁碎，豆豉的量和排骨的比例建议为一斤排骨入3钱豆豉。豆豉我不建议剁得太碎，大约成粗粒沙子大小就可以了。
4、姜剁成末；鲜红椒切细粒，红椒千万别剁，一定要切粒，鲜红椒因其水分较多，一剁就会烂；香葱切葱肚，备用。
5、将豆豉粒、姜末和部分红椒粒与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌一下，然后加入适量的盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒，搅拌均匀。搅拌时建议用手充分抓搅，这样个人认为能使排骨腌得更透。
6、将生粉用少许的水调开成湿淀粉，一斤排骨建议放2钱生粉。湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使钢材所放入的原料充分与排骨融合。最后倒入一点点色拉油，搅拌均匀。
7、这样腌制两个小时左右，我们准备蒸锅，倒入清水，开火，将锅烧开。
8、将腌制好的排骨平铺在盘子中，记住，一定要平铺，不可将排骨摞在一起，平铺才会使排骨受热均匀。
9、大火蒸约30分钟，取出，将蒸好的排骨重新摆在一个干净的盘中，撒上葱肚，蒸排骨的盘中留有的豉汁浇在排骨上，这道豉香四溢，既下酒有下饭的豉汁蒸排骨我们就做好了。
营养成份： 平时日常生活中，我们不妨多吃些豆豉，中医认为，豆豉性未苦，寒，无毒，归经入肺，胃，具有解表清热，透疹解毒的功效。可治风热头痛，胸闷烦呕，痰多虚烦等症。豆豉对治疗骨质松症、高血压、糖尿病等老年人多发病也非常有效，而且还有抗菌性。小贴士： 豆豉建议选择阳江豆豉。一般超市都有售。
㈣ 豆扣结怎么做好吃
豆皮结烧肉
小贴士
千张结要先用温水泡一下，五花肉要过水先煮一下再烧！这样既干净又美味！
㈤ 豆结怎么做好吃
豆结卤着好吃，具体做法如下：
主要材料：北豆腐500克，豆皮2张，琵琶腿3只，鸡蛋4个，老汤适量，八角2粒，桂皮1小段，香叶3片，白芷2片，干辣椒适量，草果1粒，砂仁1粒，老抽适量生抽适量，食盐适量。
1、鸡腿洗净焯水。
㈥ 豆腐皮结怎么炒好吃
今天给大家推荐一款非常好吃的美食，叫做【卤千张】这道菜非常好吃，老少皆宜，所有的人都很适合吃，也值得推荐给大家，下面咱们来【卤千张】的详细做：
豆腐皮又称千张，我这是买了许久的一包豆腐皮，打开干干的，泡好后觉得还是卤起来比较好吃又省事，因为时间不是很富裕，所以也没有象他们那样打成结再卤了，就切成小块卤的。这次卤料放得少，吃起来卤味不是太浓，喜欢卤味浓些的，可以加倍放卤料。 卤千张主料: 干豆腐皮一包 卤千张辅料: 油适量 盐适量 大料适量 花椒适量 桂皮适量 生姜适量 香叶适量 冰糖一块 老抽两勺 辣椒五个 卤千张步骤:
1.干的豆腐皮用温水泡开。
2.切成小块。
3.水烧开，把切好的豆腐皮焯水2分钟
4.备好的香料
5.干锅把香料慢慢地炒香盛出
6.另起锅烧油，再次炒香香料
7.加入大碗清水
8.加入盐，冰糖，老抽
9.加入豆腐皮，我又顺手加了几块胡萝卜一起卤
10.大火烧开，小火慢慢卤30分钟即可 这个【卤千张】大家学会做了吗，可以现在家里试着做几次，第一次做得可能有点不好，多尝试几次就可以了，可以做好以后可以给父母、爱人、朋友、子女面前一展厨艺，让大家知道你做菜有多么好吃。
㈦ 豆枝怎么炒好吃
这个东西并不是特别好吃，需要用水煮，煮15分钟之后加入盐和味精，这样再用油炒一下或许还能吃。
㈧ 魔芋丝结怎么炒好吃
家常菜的分享：家常魔芋结，避风塘炒虾，红烧肉
家常魔芋结
材料：魔芋结350克、葱1根、蒜末3勺、剁椒3勺、老抽少许、盐少许、味精少许
做法：
1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。
2、锅中加入少许油烧热，放入蒜末、剁椒、葱花爆香。
3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后，加入老抽炒至上色。
4、加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
避风塘炒虾
食材
海虾300g、面包糠适量、盐2g、黄酒5g、姜2片、大蒜半头、葱白1小段、花生油适量
做法
大蒜、葱白切末，姜片2/3切末，另外1/3切丝。
海虾冲洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g，黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。
平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。
利用锅底余油炒香葱姜蒜末。
放面包糠，再调入1g的盐，小火煸炒至面包糠变色。
下提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。
红烧肉
用料
五花肉一斤；葱适量；生姜适量；大蒜头适量；食用油适量；老酒小半碗；美味鲜三勺；老抽一勺
做法
挑选优质猪五花肉，洗净，沥干水分。热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末。
转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可。倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟。
加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时。
加入红糖，小火炖半小时。中途需要加水哦。依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了。再撒上一把葱花。
松仁玉米
食材：适量速冻青豆；一包速冻甜玉米；胡萝卜半根；2汤匙松仁；半勺盐
做法：取出一袋速冻甜玉米粒解冻，速冻青豆解冻，
放入沸水锅中煮2-3分钟，取出后放入冷水中。绿豆也是如此。
将胡萝卜去皮，切成玉米粒大小的方块。在锅里加点油。
。然后加入胡萝卜，成熟的松子，翻炒直到它们破碎,
将青豆和玉米粒翻炒几次，加入盐，翻炒并调味。
㈨ 扁豆怎么炒好吃又简单
扁豆炒肉。
主料：扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克。
辅料：蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。
1、扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝。