㈠ 薯仔粉条的做法
先拿热水把薯仔粉和成面团，使劲的揉，然后拿压面条的压成粉条，再在开水里煮熟就OK了．（必须是热水，这样薯仔粉条才会精精的）对了，不知道你是不是山西人，山西人喜欢吃醋，刚出锅的薯仔粉拿醋拌起来很好吃的，里面须加香油＼葱末＼盐＼鸡精（真的好好吃）
㈡ 马铃薯粉条怎么做好吃
主料：薯仔1个、粉条50克。辅料：鸡蛋2个、盐适量、糖少许、八角1颗、甜面酱25克。步骤：1、薯仔去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段2、炒鸡蛋盛出备用。3、锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入薯仔丁。4、翻炒片刻后，加入适量水。5、放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味。6、放入鸡蛋大火翻炒几下，即可出锅。
扩展
原料
主料： 五花肉 薯仔 粉条
辅料： 食用油 糖 老抽 料酒 盐 花椒 干辣椒 葱 姜 桂皮等
详细步聚1、锅中加凉水再放入葱段和姜片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫2、锅开后盛出五花肉用凉水冲洗，为的是让肉肉更有弹性3、锅中放油放糖，炒糖色4、等糖冒出很多金黄色泡泡后放入五花肉和配料翻炒5、大火煮开，转小火，猪肉我喜欢炖的时间长一点，免得肥肉太腻，小火二十分钟后放入薯仔和事先用水泡好的粉条6、炖至薯仔粉条熟后收汁盛盘
㈢ 干薯仔粉条怎么做好吃窍门
薯仔粉条的做法
1.薯仔粉面（也是我们常用的薯仔淀粉）
㈣ 薯仔粉家常做法
薯仔粉是我们生活中很常见的食材，跟米线一样，薯仔粉可以做成小吃，也可以在吃火锅的时候吃薯仔粉。如果是单纯的使用薯仔粉做着吃的话，方法有很多，可以跟不同的食材进行搭配，做成美食。下面就来看看薯仔粉最简单的做法。
猪肉炖薯仔粉条
材料：五花肉、薯仔粉条、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖
做法：
1、五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。
6、薯仔粉条洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中时可以更多地吸收汤汁的味道。
7、将薯仔粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟，待粉条软烂即可。
排骨薯仔粉条
主料：排骨、薯仔粉条
调料：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干
做法：
1、排骨放清水里漂洗，冷水下锅焯下水。
2、薯仔粉条泡温水里，八角等用水冲净。
3、锅内放适量水，放入冰糖，转中火。
4、待冰糖慢慢溶化成糖色时，转小火。
5、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。
6、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，翻炒均匀。
7、倒水，约没过排骨5厘米左右。
8、盖上锅盖，大火烧。
9、当锅中水消失至一半时，加入薯仔粉条，再加点盐，中火炖至收汁。
10、撒上葱花与鸡精即可。
白菜炖薯仔粉条
材料：猪肉、薯仔粉条、白菜、葱花、淀粉、生抽、老抽、盐、五香粉
做法：
1、白菜洗净切大块，薯仔粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；
2、锅内炒香葱花，下猪肉炒至变色，再下白菜炒匀；
3、放薯仔粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；
4、大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可。
㈤ 薯仔牛肉粉条的做法大全窍门
主料
牛肉馅
500g
薯仔
300g
粉条
100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
小麦面粉适量
牛肉薯仔炖粉条的做法
1
薯仔三个,洗干净
2
切好的薯仔块和葱花放入盘中
3
从冰箱拿出牛肉陷化冻
4
把陷倒入盆中
5
加入适量盐,适量酱油
6
加入适量面粉
7
加入少量水,搅拌陷子
8
锅中放入适量花生油加热
9
放入葱花翻炒
10
放入薯仔翻炒
11
加入适量水
12
加入粉条
13
用勺子从盆中挖出牛肉陷
14
放入热水中
15
放入很多的肉陷慢慢炖熟
16
盛到盘中,可以吃美味菜了
小贴士
炖菜关键是火候也就是时间,一般是慢火或中火时间30小时以上,今天我们放的肉馅和薯仔还有粉条,都时候长时间炖,这样炖出的菜才绵绵的好吃,如果放青菜那一定是最后放,出锅前5分钟放入菠菜或油菜即可。
㈥ 薯仔粉条怎么做
不管是大人还是小孩子都特别的喜欢吃薯仔粉条，一般会做成比较好吃的砂锅薯仔粉，猪肉粉条，白菜粉条等等，都是在北方一年四季最常吃的菜。筋道爽滑，越吃越香，但是买回来的薯仔粉都会添加矾一类的添加剂，所以才会特别的筋道，吃多了对于人的身体都是有害处的。今天老左就教你在家制作薯仔粉，不用加矾，只需几步，爽滑筋道。
做法：
1，碗中加入50克的薯仔粉，用50毫升的清水随倒随搅拌。
2，搅拌均匀之后再用170毫升左右刚刚烧开的开水烫熟，随倒随搅拌。
3，搅拌均匀之后再分次加入300克左右的干淀粉，下手揉成一个光滑的面团。这个过程一定要多揉一会，使生薯仔淀粉和熟淀粉混合均匀。
4，揉成没有干面粉之后加入少许清水，边加边抓拌，抓成拉丝状即可。
5，搅拌好之后放入裱花袋中，或者干净的保鲜袋和矿泉水瓶中都可以。用剪刀剪开一个小孔。
6，锅中多放水，大火烧开后转圈的把粉糊挤入锅中，一分钟左右煮至飘起面条明显变大后即可捞出。
7，捞出后过一下凉水，因为没有明矾，不宜煮太长时间，非常简单的薯仔粉就做好了，爽滑筋道
㈦ 在家做薯仔粉条的方法
主料
薯仔淀粉50g
辅料
水30g
步骤
1 准备50克自制薯仔淀粉，加入30克冷水。
2 用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。
3 锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。
4 烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。
5 一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。
6 直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。
7 搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干薯仔淀粉。
8 准备一个鸡蛋滤出蛋清备用。
9 把鸡蛋清倒在干淀粉里。
10 加入1/4茶匙食盐。
11 用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起。
12 和成表面光滑的面团。
13 准备制作薯仔粉条的工具，把工具上面的盖子打开。抓一把薯仔面团塞在中间的洞里，把盖子盖上拧紧。左手握着工具的手柄，右手握着手把，朝右方旋转手把，随着手把的旋转，薯仔粉条就被挤出。
14 锅里放入足量冷水大火烧开。
15 锅里的水烧开，把工具移到锅上方，一边挤压一边让挤出的薯仔粉条流入锅中。
16 煮到锅里的薯仔粉条飘起在水面。
17 用漏勺把薯仔粉条沥水捞出，立即放入凉水盆中，反复几次使薯仔粉条过凉。
18 过凉的薯仔粉条可以凉拌、可以做炖菜。
19 如果不是立即吃，可以把薯仔粉条分装在保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存。
㈧ 薯仔炖粉条的做法
薯仔炖得粉粉的，入味十足；粉条吸足了汤汁，裹染上薯仔的粉，入口软糯香滑，一大口吃下来，暖和又满足。
对于这样好吃的家常菜，豆妈自己在家必然是要尝试的，做过两次，味道虽不像饭店大厨那么正宗，但却也是相当味美的了，每次炖上一锅，都能吃得干干净净。
想来，毕竟我们在家做菜，油不会太多，调料也不会多放，但按豆妈的方法来做，无论是里面的薯仔、粉条、还是瘦肉，没有一样是孩子不喜欢的，有兴趣的朋友快来一起试试吧：
薯仔炖粉条
【准备食材】：
薯仔、粉条、猪肉、生姜、八角、大葱
【具体做法】：
1、粉条提前放在清水中泡至软。
2、猪肥肉与瘦肉分开，分别切成片状，瘦肉部分加入姜丝、生抽、淀粉、少许盐搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
薯仔切滚刀块。
3、锅里倒入少许油，放入猪肥肉继续煸炒出油。
4、将炸出油的肥肉拔至一边，倒入瘦肉快速炒至变色后，马上将瘦肉盛出来。
5、留下锅里的肥肉渣及油，倒入八角、姜片、葱段一起炒出香味。
6、倒入薯仔块继续翻炒均匀，适量多炒一会儿，约2分钟左右。
7、加入一锅铲生抽、少许老抽翻炒均匀，持续翻炒至薯仔块完全上色。
约2-3分钟，适当多炒一会儿薯仔块会更好吃哦~
㈨ 薯仔粉条怎么做好吃窍门
薯仔粉条根据自己的喜好跟煮面条差不多 有可以凉拌 也可以炒薯仔粉去炒 做熟了 再去放油 放盐炒就好了
㈩ 家庭怎样用薯仔做粉条
自制天然薯仔粉条的做法步骤
自制天然薯仔粉条的做法步骤：1 1薯仔粉备用
自制天然薯仔粉条的做法步骤：2 2舀出100克放在盆里
自制天然薯仔粉条的做法步骤：3 3加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒
自制天然薯仔粉条的做法步骤：4 4倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅
自制天然薯仔粉条的做法步骤：5 5搅到能拉丝，淀粉有精道
自制天然薯仔粉条的做法步骤：6 6鸡蛋清1个备好
自制天然薯仔粉条的做法步骤：7 7温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个
自制天然薯仔粉条的做法步骤：8 8温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个
自制天然薯仔粉条的做法步骤：9 9揉成面团
自制天然薯仔粉条的做法步骤：10 10饸捞机，山西人做面食的工具用来做粉条
自制天然薯仔粉条的做法步骤：11 11将面团装进饸捞机
自制天然薯仔粉条的做法步骤：12 12将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水
自制天然薯仔粉条的做法步骤：13 13用筷子搅散，迅速捞进凉水里
自制天然薯仔粉条的做法步骤：14 14依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃