A. 西红柿有哪些好吃的做法
西红柿炒鸡杂
【食材】
西红柿 鸡胗 鸡心 葱 姜 面粉 泡椒 盐 料酒 生抽 白糖
【做法】
1、 鸡胗清洗腌制，鸡心清洗切片备用。
2、葱切段、姜切片、西红柿去皮切块，泡椒切段。
3、锅中放底油，倒入鸡胗和鸡心爆炒三分钟后出锅。
4、 把锅洗干净，锅中放底油，先把葱姜炒香，放入泡椒和西红柿不断翻炒，加入生抽、白糖，炒至西红柿软烂。
5、 把鸡胗和鸡心倒入西红柿中，快速翻炒均匀就可以出锅了。
西红柿营养价值：
维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
鸡心营养价值：
富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
B. 西红柿怎么炒才好吃菜谱需要步骤
【西红柿丸子炒鸡蛋】
【制作食材】西红柿，糯米粉，青椒，鸡蛋，食用油，小葱，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是西红柿丸子炒鸡蛋，与西红柿炒鸡蛋做法还是比较像的，但是却是两种完全不一样的美食。先来把西红柿丸子炒鸡蛋需要用的材料准备一下，准备半个西红柿，150克糯米粉，一个青椒，两个鸡蛋，再准备一根小葱，适量的食用油，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐即可。
2、先来处理一下西红柿，将咱们准备好的三个西红柿先清洗一下，然后再用刀切上十字花刀。把西红柿放到一个大碗中，这个大碗要能够容下这三个西红柿，然后咱们向碗中倒入开水，倒入开水之后给它浸泡三分钟足以。这样就非常容易将西红柿的外皮给去掉了。
3、三分钟的时间到了之后，咱们将西红柿取出，剥掉外皮，然后切成小碎丁，西红柿碎丁可以切得稍微大一点，但不要太大，因为咱们等一下是要打成汁的，如果西红柿碎丁非常大的话，打出来的汁非常粗。全部切好之后，将西红柿碎丁放到榨汁机中，然后打成汁。
4、将打好的西红柿汁直接倒在一个大碗中，然后多次少量地加入150克糯米粉，先搅成絮状，然后再揉成面团。从揉好的面团上揪下一个小面块来，搓成丸子，然后放到盘中备用，将整个面团都分成这样的小丸子。
5、将准备好的青椒清洗干净去籽切成小片，然后放到碗中备用。把咱们准备好的两个鸡蛋搅散，然后炒成鸡蛋碎，虽然说是鸡蛋碎，但是也不要太碎了，不然的话吃起来没有口感，炒成稍微大一点的块状就可以了。
6、起锅烧水，水开后下入西红柿丸子，一直将西红柿丸子煮熟之后就捞出来，然后放到一个碗中备用。接下来就可以开始烹饪了，锅中再次放油，下入葱花，青椒翻炒，然后再把西红柿丸子放进去翻炒一分钟。
7、时间到了之后，咱们再向锅中加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐将它们翻炒入味儿。等到丸子入味之后，咱们再放入鸡蛋碎翻炒半分钟，然后就可以关火出锅装盘了，一道非常美味的西红柿丸子炒鸡蛋就这样完成了。
C. 番茄炒蛋怎么做比较好吃
食材
西红柿 2个
鸡蛋 4个
1
窍门1：鸡蛋里放入少量的清水。
在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。
2
窍门2：在炒西红柿加点糖。
出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水
3
窍门3：去西红柿皮可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。
4
窍门4：不放鸡精或味精。
西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
5
窍门5：出锅再加盐。
最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
6
窍门6：炒鸡蛋多油，油要热。
在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。
7
窍门7：鸡蛋要打透
狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
8
窍门8：鸡蛋西红柿比例一样
两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。
方法/步骤
D. 番茄烧什么好吃
1、番茄菜花。原料：菜花一大朵、西红柿2个。辅料：青尖椒2个。调料：番茄酱适量、葱1棵、姜3片、油、盐适量。做法：1、锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁。2、加入焯过水的菜花迅速翻匀。3、加入姜丝、葱、和适量的番茄酱。
烹饪步骤：
1、番茄菜花
原料：菜花一大朵、西红柿2个
辅料：青尖椒2个
调料：番茄酱适量、葱1棵、姜3片、油、盐适量
做法：
1、锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁
2、加入焯过水的菜花迅速翻匀
3、加入姜丝、葱、和适量的番茄酱
4、炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅
2、番茄毛豆炒鸡蛋
原料：蕃茄2个、毛豆150克、鸡蛋2个
调料：油、盐、白糖、鸡精
做法：
1、蕃茄洗净，切块，备用
2、买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用
3、鸡蛋于碗中搅打均匀，备用
4、起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
3、木耳番茄鸡块
原料：鲜鸡肉150克、番茄2个
辅料：水发木耳20克、红花5克
调料：葱段、姜片、盐、味精、醋各适量
做法：
1、将鸭肉切成片；番茄洗净，榨汁；木耳切成小片；红花用水浸泡，捞出，沥干水
2、将鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分钟，加入番茄汁、红花、木耳，煮5分钟，加盐、味精调味即成
4、番茄素汤
原料：番茄2个、薯仔1个
辅料：豆腐1小块、金针菇60克
调料：蒜2瓣、葱段少许、番茄酱2大勺、色拉油少许、盐1匙、白糖1匙、胡椒粉少许、清水1小碗
做法：
1、准备薯仔泥：薯仔切块，上锅蒸熟，取出后稍放凉，加少许清水，放搅拌机搅拌成浓汁
2、洗净所有材料，番茄去皮切丁，豆腐切小方块
3、锅内加适量油，热后放葱蒜爆香
4、加番茄块炒出红汁，加番茄酱继续翻炒
5、加薯仔泥拌匀后，加适量清水，边搅边煮沸
6、倒入豆腐块和金针菇，盖上锅盖，小火煮一会儿
7、待汤汁浓稠，调入适量盐和糖，拌匀
8、撒适量胡椒粉，出锅
5、番茄炒薯仔丝
原料：西红柿1个、薯仔2--3个
调料：盐1小勺、味精少许、香油少许、清水100毫升
做法：
1、薯仔去皮切成细丝，西红柿洗净切块
2、将切好的薯仔丝放到清水中，去掉多余的淀粉
3、锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味
4、放入薯仔丝煸炒，炒至薯仔丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀
5、炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加1小勺盐炒匀
6、加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下薯仔丝（一两分钟足矣）
7、锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀
8、加少许味精，最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可
E. 西红柿炒什么蔬菜好吃
菜花和西红柿：
两者同食能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病，也可治疗胃肠溃疡，便秘，皮肤化脓及预防牙周病.
.芹菜和西红柿：
两者同食可健胃消食.对高血压，高血脂患者尤为适宜.
西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：
满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。
黄瓜与马铃薯和西红柿：
减肥、润肤、延缓衰老的作用。
菜花与西红柿：
可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
番茄毛豆炒鸡蛋
原料：蕃茄2个、毛豆150克、鸡蛋2个
调料：油、盐、白糖、鸡精
做法：
1、蕃茄洗净，切块，备用
2、买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用
3、鸡蛋于碗中搅打均匀，备用
4、起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
F. 西红柿怎么炒好吃
西红柿炒蛋，怎么做最好吃呢？8个小窍门，get很实用的技能！
泰安美食客
2018-07-22 · 美食领域优质创作者
西红柿炒蛋应该是每家都会做的一道美食，但是怎么样才能吧西红柿鸡蛋做到超级好吃呢？
其实很普通的一道菜也是有技巧的，掌握好了这些技巧那你就是大厨了。
今天教大家做西红柿炒蛋好吃的秘诀，这方法连吃一周也不会腻的。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食哦。
G. 西红柿怎么做好吃又简单方便
一、西红柿鸡蛋饼
材料：西红柿、柠檬、盐、糖
做法
1、番茄，划十字刀，开水烫2到3分钟。挤一个柠檬的汁，2勺白糖备用。
2、番茄切小块倒入料理机打碎，过滤掉渣渣，番茄汁倒入锅中大火煮开改中火继续煮。
3、番茄汁明显变少后加入2勺白糖，同时加入柠檬汁和半勺盐，不停的用铲子翻动，防止糊。达到粘稠状态就可以！
六、西红柿炒花菜
材料：西红柿、花菜
做法：
1、西红柿顶部划十字，下开水锅里盖盖烫两三分钟，烫到皮裂开稍微卷起即可，剥皮，切丁。
2、花菜掰成小朵洗干净焯水备用。
3、冷锅，下油烧热，下西红柿翻炒。
4、西红柿炒软的时候下花菜一起翻炒，炒到花菜微软后，加一小勺水，下适量盐起锅装盘。
H. 西红柿炒蛋怎么炒好吃窍门窍门
窍门一：鸡蛋西红柿要搭配好。
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
窍门二：用力打鸡蛋。
打鸡蛋的时候也是有方法的，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
窍门三：在刚打的鸡蛋里加入少量的清水。
鸡蛋经常一不注意就会炒老，而且如果放油少的话还很容易粘锅。这个时候我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌之后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有就是有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
窍门四：炒鸡蛋时要多加油，油要热。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
窍门五：在炒西红柿的时候可以加点糖。
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
I. 番茄和什么一起炒好吃
番茄最简单的做法，就是和鸡蛋一起炒，番茄炒鸡蛋；还有，番茄炒虾仁，番茄炒海鲜菇，番茄炒薯仔，番茄炒年糕，番茄炒青椒的味道都是十分不错的。
番茄炒年糕的用料
年糕200克，西红柿一个，洋葱半个，食用油适量，清水小半碗，盐适量
番茄炒年糕的做法
年糕用凉水泡洗过，滤干水分；
将洋葱与番茄分别切好，备用；
锅中放油，油热后放洋葱与番茄翻炒；
再倒入年糕和适量的番茄酱，一起翻炒
然后加小半碗水，放入适量盐调味，煮4分钟就可以了。