⑴ 白菜苔梗子怎么做才好吃
告诉你具体的做法哦，希望能帮到你~
清炒白菜苔
吃了好多次红菜薹了，发现白菜苔也进了菜市场，今天买了一把白菜苔，绿油油的，看着就很健康！很简单的清炒着吃，嫩着呢！
食材明细：白菜苔400g 食用油适量 盐少许 鸡精少许
1. 白菜苔洗净，摘成小段，沥干。
2. 食用油入锅烧热，放入白菜苔大火爆炒。
3. 调入盐和鸡精，继续翻炒均匀，白菜苔入味即可起锅食用。
4. 切忌不要炒得太久，破坏蔬菜的维生素。
爆炒白菜苔
食材
主料：白菜苔400g
辅料：油适量 盐适量 干辣椒适量 葱适量 姜适量 鸡精适量
步骤
1.白菜苔；
2.洗好，掐好；
3.锅里倒油，先把干辣椒炸一下，再把葱姜蒜放进去炒出味来；
4.放白菜苔，爆炒一分钟；
5.放盐；
6.鸡精，即可。
小贴士
很香很辣，超下饭。
⑵ 怎样炒白菜苔好吃
用料
大蒜 两瓣
盐 一勺
白菜苔 250克
油 一勺
糖 一勺
清炒白菜苔的做法
白菜苔切去根部一厘米，再切成三段，底部那段撕掉厚皮，再斜切成几片，清水洗两次，沥干水分
清炒白菜苔完成
⑶ 白菜苔怎么做好吃窍门
食材
主料
青菜苔
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅烧热加油，放入蒜末炒香。
2.放入青菜苔。
3.炒至菜苔变软。加盐。
4.炒匀。
5.最后加入鸡精。
小贴士
菜苔选嫩些的，如果有些老可剥去外皮。大火快炒。
⑷ 白菜苔怎么炒没有苦味
先将叶和苔分离，一是方便洗干净，二是等下苔可以先下锅。
然后洗净；
苔切成小段，建议再放点肉丁；
菜苔放锅里稍翻炒，然后再放菜叶，因苔时间短了不熟，叶时间长了维生素C都没有了，菜叶入锅稍翻炒快速起锅即可。
⑸ 白菜苔怎么做好看又好吃
首先将白菜苔洗净后放阳光下晒6个小时，晒过后的白菜苔做酸菜更香，然后放到一个无油的容器里，倒入开水翻拌一下，让菜受热均匀。
喜欢吃酸的还可以加点白醋，放置24小时。之后菜台已经发黄，已经能闻到酸香味了，吃的时候挤干水分，然后切碎。再次剂干水分后直接下锅翻炒，炒干、炒出香味后出锅备用。
腊肉切成小丁，热锅倒入菜籽油，下入腊肉，中火炒腊肉的油脂和香味，再下入大蒜、小米辣炒香。倒入酸菜，大火翻炒均匀。翻炒入味后倒入适量的清水，中火煮三分钟，最后加蒜苗和青椒，翻炒出香味。
⑹ 炒白菜苔的做法，肉片炒白菜苔怎么做好吃
步骤
1.腌肉切片，白菜切丝。葱切葱花备用。
2.热锅坐油，爆香葱花,然后放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜丝。
4.加盐酱油调味。
5.出锅前加几滴醋。
6.出锅喽，和小时候妈妈做的一样好吃。
⑺ 白菜苔怎么炒好吃
白菜苔炒肉片
白菜苔炒肉清清爽爽的，带着淡淡的肉香，比肉还好吃。
白菜苔色泽碧绿，口感鲜嫩，别看它便宜，营养价值非常高，它含有丰富的维生素和多种微量元素
用料
主料白菜苔6根猪肉300克
辅料油适量盐适量红尖椒4个姜片适量
白菜苔炒肉片的做法
1.
将白菜苔的叶片剥掉，（叶片直接清炒就很美味了，不要浪费，）菜薹表面有一层经络，从下往上撕下来。
2.
处理好的白菜苔切斜片，猪肉、辣椒、姜都切成片备用。
3.
锅里放少许油，将尖椒和姜片放进去，炒出香味。
4.
淋入一大勺冷油。（这一步是关键，油还没热的时候将猪肉下锅，肉片和油一起受热，就不会粘锅了，动作要快）
5.
迅速将猪肉片倒入锅中，大火快炒。
6.
肉片刚刚变色，将白菜苔倒入锅中一起翻炒一分钟左右。白菜苔微微变软。
7.
淋入少许生抽，
8.
加盐调味，翻炒均匀即可出锅。肉片焦香鲜嫩，白菜苔爽脆柔软，微微的辣味和生抽的香味，非常的下饭，趁着春天菜薹便宜，多吃哦。
烹饪技巧
1、白菜苔切斜片，不要太薄了，稍微有点肉才好吃，白菜苔生吃都可以的，不要炒太熟，肉片变色后，后面的过程都要稍微快点。
2、肉片入锅前快速淋入一勺冷油，这样炒出来肉一点都不粘锅，如果手速不够快，可以事先将火调小一点。
⑻ 菜苔怎么炒好吃
菜苔种类比较多，市场上就有很多种菜苔。有一些菜苔口感天生就很清甜， 但是有一些菜苔，它是带有一点点苦味的，如果不把苦味去掉的话，直接炒出来，吃起来会很苦。如果是一些没有苦味的菜苔，基本上就不需要去除苦味了。难熟的菜苔，大部分都需要焯水，但是很多朋友不太懂得焯水的技巧和窍门，菜苔焯水过后往往会变得发黄发焉，口感不好吃，卖相也不好看。首先咱们准备好适量的菜苔，把菜苔清洗干净，然后去掉一些烂叶子，选出要用来炒的。然后把菜苔适当的切一下，长短差不多一样就可以了。然后再准备几颗大蒜，大蒜去皮之后，然后切成蒜蓉备用。喜欢吃辣味的，可以准备几颗干辣椒，冲洗一下，然后剪成小段备用。锅里加入适量的清水，把水烧开，然后加入少许食盐和一点食用油。然后把菜苔放进去焯水，烫变色之后，把菜苔捞出来，然后沥干水分备用。这一步加油盐，主要是为了让菜苔去除苦味，还可以使菜苔焯水后保持青翠的颜色，口感也会更好，加了一点油，可以使菜苔有一股清香味。这样焯水出来的菜苔，才是好吃的菜苔，这个技巧大家一定要记住哦。