‘壹’ 怎样炒面皮好吃又简单
芦笋清洗干净，然后把老的部分切去，再用专门刮皮的工具把老一点的表皮刮掉，最后把芦笋切小段。（小窍门：这样剩下的芦笋全是嫩的）、接着咱们把胡萝卜同样用刮皮的工具把一些不要的部分刮掉，然后洗净之后切成小丁。处理好的虾仁清洗干净，同样切成小丁。小葱洗净切成葱花。把鸡蛋打入到碗里，用筷子搅拌均匀，打散。咱们就可以开始起锅烧水了，把锅里的水烧开之后，咱们按食量取适量的面条，煮一下，看到面条还带有最后一点点硬心的时候捞出来放入冷水里过一遍。（小窍门：带有硬心的面条放到冷水里过一遍，等下炒出来之后就会更有口感，吃起来更有嚼劲。）、接着咱们另起锅，烧水，把锅里的水烧开之后，咱们先把胡萝卜下锅，然后再把芦笋下锅，者一起焯水，炒熟之后捞出来备用。开始起锅，烧热放适量的植物油，把油烧热之后，把鸡蛋先下锅炒成块，把鸡蛋块取出，下葱花炒出香味。锅里油了葱香味之后，把切好的虾仁下锅炒变色，把胡萝卜丁、芦笋丁也一起下锅翻炒均匀。再把泡好的面条下到锅里翻炒均匀，最后加炒熟的鸡蛋块翻炒。
‘贰’ 炒面皮怎么炒好吃
【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精
【制作步骤】
1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，咱们就开始处理并烹饪吧。
2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。
3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。
4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。
5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。
6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。
‘叁’ 炒面皮怎么做好吃
方法/步骤
首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。
小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。
取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。
等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。
END
注意事项
注意煮熟的面片必须要用凉水冲凉，不然面片不够滑溜。
注意喜欢吃辣椒的人如果在出锅是放入辣椒油，味道会更加好。
‘肆’ 炒面皮都放什么调料
炒面皮想要好吃，必须要有绿豆芽，好的芝麻酱，水．
先用葱花把锅爆香，加入面皮，翻炒，再加焯过的绿豆芽，翻炒过后加盐酱油适量，少许醋，然后就要加芝麻酱，加水，（注意：芝麻酱和水是分开加的），炒啊炒，觉得面皮开始透明特别诱人了就OK了，然后加味精，炒匀，出锅了！
香喷喷的面皮端上来了，开吃吧！
‘伍’ 炒面皮的做法，炒面皮怎么做好吃，炒面皮的家常做法
炒面皮的做法
面皮和面筋买来都是硬的，温水泡十分钟就软了。
泡好后再洗一下面筋，这是卖家说的，为了去除豆腥味，然后切成小块
黄瓜切丝备用，热锅凉油，炝点花椒油
然后将面筋，面皮，黄瓜丝依次倒进锅里，放盐，酱油，糖，醋，蚝油，适量都放点儿，然后就可以出锅了
‘陆’ 怎么炒面皮好吃
擀面皮不止是可以凉拌着吃，也可以煮火锅和吃串串，对喜爱它的人来说，那都是必不可少的。街面上随处可见的面皮店，还有各种小吃店，基本上都带有擀面皮等，大家还喜欢把擀面皮和洋芋擦擦一起炒着吃，今天我给大家分享是家常面皮炒面筋，做法简单，味道却很是美味，在家里自己做的吃，既实惠还卫生，下面来看看我是怎么做的吧。
【家常面皮炒面筋------做法详解】
【主要食材】：擀面皮、面筋、蒜苗、洋葱、绿豆芽、大蒜
【调味料】：食用油、食盐、花椒粉（可放可不放）、鸡精、辣椒面、香醋
------开始制作------
①：把所有的食材都先清洗干净，把洗干净的面筋和面皮都切成均等粗细的粗条。
②：蒜苗斜刀切成小段，洋葱切成细条，绿豆芽沥干水分，大蒜切末，干红辣椒切小段备用。
③：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入切好的蒜末和干红辣椒段，再放入适量的干红辣椒面。
④：炒出香味后，放入准备好的洋葱和绿豆芽翻炒均匀，放入适量的花椒粉和食盐。
⑤：稍微翻炒一下，放入切好的面筋，炒至绿豆芽断生，放入切好的面皮，再根据自己的口味适量的添加一些食盐，最后放入少量的香醋和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
⑥：香辣美味的家常面皮炒面筋就做好了，面筋很是入味，吃起来一点不比外面买的差。
【内容总结】
用来炒面皮的面皮，最好是选择擀面皮，如果是用那种薄面皮，很容易就炒碎了，所以用擀面皮和面筋来炒，味道更好。
锅中油热后，可以选择提前放入适量的干辣椒面，当然也可以选择在炒的时候放入油泼辣子，都是同样的好吃（炒面皮，辣椒那是必不可少的），其它的调味料可以根据自己的口味再适当的添加。
‘柒’ 山西炒面皮怎么做好吃
食材与明细
面皮150g、豆芽20g、面筋40g、油6g、盐1g、红辣椒1g、生抽3g、蒜4g
【山西】山西炒面皮的做法步骤
1.将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒。
2.锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香。
3.放入豆芽翻炒。
4.加入面筋。
5.翻炒后加入面皮。
6.放入盐、生抽调味即可。
温馨小提示
1.面皮在我们当地菜市场都有卖的，豆芽和面筋也能一起买到。 2.自己做的面皮筋度不如卖的，比较软。 3.与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换，当地特色就是这么搭配的。 4.炒时可以在里面加一勺蒜水，会更香。
‘捌’ 炒面皮怎么炒好吃窍门
炒面条好吃有诀窍，教你做炒面技巧，掌握这3个方法，不粘不坨，比做的饭店炒面好吃！面食是我国的传统美食，因为饮食习惯的差异，在北方地区更为常见。在北方人家的餐桌上，简单的面粉可以变化出多种花样，手擀面、拉面、刀削面、扯面等等，这些面食吃起来好吃，但做起来也要下不少功夫。其实，在我们的生活中也有一些简单好吃的面食，比如说“炒面”。炒面在我们大部分地区都比较流行，尤其是在一些街边小店、快餐小馆，炒面更是非常受欢迎的主食，这些小店做出来的炒面味道会更加地道，看着有食欲，吃起来则更香。今天小编就来为大家分享简单快手易操作的炒面做法，掌握三个技巧，包你做出来的炒面，不粘不坨不断裂，味道喷香入味。
家常炒面
总结：
1、面条煮至8分熟就可以了，因为炒制时还要加热，煮的太熟，炒制时容易碎
2、面条煮好后，放在冷水中过凉，口感会更劲道，爽滑，加入一勺熟油或者色拉油，拌匀，面条就不会粘连在一起，面条炒制时也不会粘成一团
3、炒制的油，放得比平时炒菜用的油多一点，炒制面条时要大火快炒，炒的时间长了，容易粘锅
4、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收。
5、喜欢吃辣的亲可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱味道会更赞！
炒面条好吃有诀窍，教你做炒面技巧，掌握这3个方法，不粘不坨，比做的饭店炒面好吃！如果您觉得炒面还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
‘玖’ 炒面皮怎么做如何做好吃
食材用料
面皮
秋葵
鸡蛋相克食物
蒜相克食物
炒面皮的做法
1.面皮加蒜，炒熟（我买的是馄饨皮，擀薄，切成条）
2.蔬菜炒熟
3.混合。出锅
4.另外还做了意大利式面皮，即在第一步后，面皮加墨鱼汁，冬笋片提味，上桌前加青豆点缀。
‘拾’ 面皮怎么吃
炒面皮属于家常菜的一种，也可以作为主食食用，制作方法也非常简单，而且在北方街边都会有这种小吃出售，一般情况下只需要准备好面皮和面筋以及豆芽等等配菜就可以了，不过街边小吃的卫生情况非常差，所以大家最好是选择在家进行制作，那么让我们来看看炒面皮怎么炒好吃呢?
第一，炒面皮怎么炒好吃呢?制作材料：面皮、肉丝、豆豉、豆瓣酱、葱姜蒜。准备好原料，肥瘦肉分开切，瘦肉加盐、姜粉、酱油和料酒、水淀粉腌制入味。肥肉入锅慢慢煎到出油变焦黄(喜欢肥一点的可以时间短一点)。葱姜蒜、豆瓣酱和豆豉入锅慢慢炒出香味。倒入肉丝炒变色后再倒面皮进去炒几下就好。
第二，注意：炒菜比较讲究火候，瘦肉腌制时可以加少量的水，这个窍门可以保证炒的时候不失水变柴。肉丝下锅的时候先不要翻动，等一会儿才拨散开，这样炒出来的肉丝才会好看。肉丝炒变色就扒拉在一边倒入配菜炒好混合在一起，有人习惯把肉丝倒出来再炒配菜然后到肉丝入锅，感觉这样的话肉丝冷热反复影响口感。
炒面皮怎么炒好吃呢?主料面皮150克，豆芽20克，面筋40克。辅料油6克，盐1克，生抽3克，蒜4克，红辣椒1克。制作方法：将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒。锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香。放入豆芽翻炒。加入面筋。翻炒后加入面皮。放入盐、生抽调味即可。最后拌匀。注意：面皮在山西当地菜市场都有卖的，豆芽和面筋也能一起买到。自己做的面皮筋度不如卖的，比较软。与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换，当地特色就是这么搭配的。炒时可以在里面加一勺蒜水，会更香