⑴ 猪肝怎么做才最好吃
猪肝要做的好吃，必须除去腥腻味道，怎么做看下面的吧。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝买回来要用清水泡，用力洗一下，放入水盆中一晚上，泡的时候用刀尖或其他利器扎一些小眼，让猪肝里的残血流出来，这样吃起来比较卫生，口感也很好。
爱吃什么味道的加爱吃的调料，要切得极其的薄！可以溜肝尖，可以炒青菜，可以打汤，想吃什么就来做什么吧！
⑵ 怎样腌制猪肝才好吃
腌制猪肝的方法是有技巧的，做的方法对了就会炒得很滑嫩。
炒猪肝，相对于炒制的过程，腌制这个步骤十分的重要，掌握了正确的腌制方法，就能有好有效的锁住猪肝中的水分，保持猪肝鲜嫩的口感，这个方法是这样子的。
将猪肝放入清水之中加入一勺食盐，用手反复的搓揉猪肝，洗住里面的血水，洗干净之后将猪肝切成薄片可以切得薄一点，这样在炒这个时候就更容易掌握了。
然后开始腌制，把猪肝放入一个盘子里，加入一小勺食盐，少许胡椒粉，再加一小勺料酒去腥，用手抓均匀，然后再加入一勺淀粉，再次抓均匀，锁住猪肝的水分，这样做好后就大概腌制五分钟。然后准备好各种配菜，就可以开始炒猪肝啦。
⑶ 猪肝怎么做会很好吃
在我们的现实生活中，随着社会经济的快速发展，我们的生活水平得到了很大的提高，生活方式也是发生了很大的变化，现在对于大部分的人来说，我们都会在平时的生活中做一些美食来犒劳自己，然而对于猪肝的做法也是有非常多的，所以很多人就会产生这样的疑问，就是猪肝怎么做才会很好吃呢？对于这一问题的回答，在我看来，我觉得可以用酸辣椒来爆炒，还有就是尽量的放油多一点，下面我们具体来了解一下。
所以我们在平时的生活中，也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人而言，做饭并不是那么难的，所以只要我们认真的花时间去学习的话，那么就会学习到很多关于做美食的方式和技能和技巧，以上就是我总结的一些对于这个问题的相关人士，希望这些能够对大家在今后的生活中有用。
⑷ 猪肝要怎么做才好吃
嫩炒猪肝
用料：猪肝200克；淀粉2勺；料酒2勺；生抽1勺；盐适量；糖适量；姜5片；蒜头3瓣；青椒四分之一个；红椒四分之一个；洋葱半个；干辣椒2个；青蒜叶1根；
嫩炒猪肝的做法：
猪肝买来在水中泡半小时
剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。
将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣
用手捏一下，腌制15分钟
准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝
放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。
将焯好水的猪肝沥干水份(图片上的猪肝有点焯过头了)
准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒
切小块
锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味
接着放青椒红椒，煸炒至断生
倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，关火装盘
⑸ 如何把猪肝做的好吃有什么办法
猪肝有三种做法非常美味，分别是爆炒、清汤和酱油腌制。
猪肝其实是一道非常容易制作的食材，按照不同人群的饮食习惯可以分为上述的三种方式来进行加工处理，每一种的制作方式都可以适合不同的饮食人群。
一、爆炒猪肝是一道地道的家常美食菜品，适合人群非常广泛。
一些地区的春节储备之中就有着腌制猪肝这道菜，因为这样的制作方式可以延长猪肝的食用周期，并且还能够提升猪肝的爽口程度。
做法：1、炒制好腌制所需要的调料，比如冰糖、花椒、桂皮、料酒、盐等。
2、将炒制好的酱料放入大量的酱油之中煮沸，最后等到酱油冷却。
3、将成块的猪肝放入处理好的酱油中腌制2天左右，捞出晒干（一般是4-5天的样子）即可。
食用的时候只需要通过蒸制的方式加热即可，随后切片上桌，口感非常美味。
⑹ 猪肝怎么做才好吃
1、猪肝可以红烧
猪肝可以选择红烧着吃，红烧猪肝是非常美味鲜香的，而且做法其实很简单，只要准备新鲜的猪肝将其清洗干净，注意一定要彻底的清洗干净才行，洗干净以后把它切成一片一片的放在碗里面备用，再准备一个辣椒将它洗干净切成丝，接着准备一些调味料，比如生抽，酱油，醋，食用盐，花椒等，锅里面先放入植物油，烧热以后就把处理好的猪肝放进去爆炒，再把辣椒和其他的调味品一起放进去，直到将其炒香后，加入少量的水焖两分钟即可。
2、猪肝可以煲汤
把猪肝煲汤喝也是非常值得推荐的一种吃法，这种吃法的营养会比较的丰富，而且味道也很浓香，首先要准备适量的新鲜猪肝，将其洗干净以后切成片，然后准备一个西红柿，洗干净以后也把它切成一块一块的，然后在锅里面放入少量的水烧滚以后就把猪肝和西红柿全部放进去一起煮，再加入少量的食用盐和生姜沫，直到将其煮熟后即可。
3、猪肝炒洋葱
猪肝还可以用来跟洋葱一起炒，猪肝炒洋葱的话味道会更加的鲜香一些，吃起来比较美味，做起来也并不复杂，首先要准备一个洋葱和适量的新鲜猪肝，将洋葱洗净后切成片，将猪肝洗干净以后切成片，然后在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把两者放进去爆炒，爆炒要均匀，直到将其炒熟炒香后即可。
⑺ 猪肝怎么做才最好吃哪些人不适合吃猪肝
猪肝的营养价值非常高。猪肝里含有大量维生素A，能够保护眼睛，防止眼疲劳。除此之外，猪肝还能改善气色，使人肤色白嫩红润。除了保护眼睛，猪肝最大的作用是可以改善贫血。贫血患者可以多吃一点猪肝，不过吃的时候一定要选择新鲜健康的猪肝，这样的猪肝对身体才有益。除此之外，猪肝还可以提高人体免疫力。所以，多吃一些猪肝对身体是非常有益的。
洋葱炒猪肝。猪肝洗净切片备用，洋葱也切块备用，先把猪肝放在热水里焯一下捞出，然后在炒锅里加油，放入洋葱煸炒，洋葱变软之后加入猪肝、料酒、酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。
虽然猪肝的营养价值很高，但也不是所有人都适合吃的。猪肝里含有丰富的胆固醇，吃多了容易影响血压和血脂。所以有高血压、高血脂和心脏病的人最好不要吃猪肝。当然，身体肥胖的人在这方面也要多注意，能不吃最好就不要吃。
⑻ 很多人喜欢吃猪肝，那猪肝怎么做比较好吃
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝洗净切片，用凉水洗一遍，把水空干，加几滴白酒，盐少许，味精，胡椒粉生抽少许，拌匀，然后加入适当淀粉，在加入少许净油，配料用白芹，蒜苗，青红辣椒，把配料切好。
⑼ 猪肝这么做好吃
每个人都有不同的口味，我个人比较喜欢青椒炒猪肝，下面一起来看看，做法很简单的。
【青椒炒猪肝】
1.首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。
2.然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈才可以，以免吃的时候有腥味。
3.下面，我们把猪肝沥干水分腌一下，加入食盐2克，白糖2克，胡椒粉2克，老抽3克调底色，用手抓匀给猪肝码底味，抓入一小把淀粉、再次抓匀后腌制5分钟，淀粉遇热糊化能够锁住猪肝中的水分，增加嫩滑的口感。
4.接着，我们准备一下辅料。红椒半个、把籽去除切成三角片，青椒一个、也切成同样的三角片，有青有红炒出来比较好看。洋葱半个、切成三角片，把粘在一起的打散，和青红椒放在一起备用。
5.大葱切成马蹄片，生姜切成薄片，几根片泡椒切成圈，一把野山椒从中间一分为二，放在同一个盆中。
6.另外准备一个小碗，加入味精1克、白糖少许、鸡精2克、料酒10克、老抽3克。用清水稀释一下，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。提前把调料兑好，能够减少猪肝在锅内的时间，炒出来更加鲜嫩。
7.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热、加入植物油滑锅，这一步能防止猪肝粘锅。滑好锅以后 倒出热油、加入凉油，把猪肝倒入锅中快速翻炒至猪肝滑定型变色。
8.紧接着倒入葱姜、泡椒和野山椒一起翻炒，让猪肝吸收小料的香味，再倒入青红椒片和洋葱片翻炒几下，把准备好的料汁搅匀倒入锅中，开大火快速的翻炒30秒钟，食材入味以后淋入辣椒红、 增加辣味和油亮感，继续翻炒几下即可出锅装盘。
猪肝富含丰富的维生素和铁元素，是优良的补血食材，对于环节视疲劳、滋养皮肤都有很好的效果。
⑽ 猪肝怎么做才好吃
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，所以一直深受人们的喜爱，但是想要做的好吃，那可要提前学习备课的，今天就为大家分享一道盐水猪肝的做法，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。
【盐水猪肝】
1.首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。
7.下面，准备一些蘸料，准备大蒜几粒，用刀拍扁切成蒜末，放入料碗中，碗里加入芝麻油5克、生抽5克、鸡精1.5克、白糖1克、蒸鱼豉油5克、香醋5克。
8. 用筷子搅拌均匀，放入盘中，食用猪肝的时候，可以蘸着调好的料汁，味道鲜嫩而入味。