材
主料
尖椒
200g
干豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.干豆腐切成菱形块
2.青椒去蒂去籽滚刀块
3.取适量葱姜蒜切末
4.水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。
5.锅内入油，放入葱姜蒜末，炒香。
6.放入干豆腐，翻炒均匀。
7.淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
8.转中火炖至汤汁收浓。
9.放入青椒块，翻炒2分钟，加盐调味即可。
小贴士
1、干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2、要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
⑵ 炒豆腐干怎么做好吃，炒豆腐干的家常做法
盐适量步骤1准备食材2锅下油烧热3下肉煸香起锅备用4锅下油下蒜爆香5下豆腐干翻炒6下香芹翻炒两下7下炒好的肉炒两下8下蚝油、盐、鸡粉翻炒均匀9下少许水淀粉勾薄芡10翻炒几下就可以出锅了
⑶ 干豆腐怎么炒好吃
东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
韭菜干豆腐炒粉条
材料分
韭菜，干豆腐，粉条，生抽，盐，鸡精
做法
1、韭菜摘洗干净，切段；
2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；
3、干豆腐切长丝；
4、爆锅，加生抽，下粉条，炒；
5、加水，炖煮；
6、汤汁还有一些的时候，下入韭菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。
小诀窍
也可以单独炒菜，然后放在粉条上，样子会好看一些。
⑷ 干豆腐丝怎么炒着好吃
清炒干豆腐丝
清炒干豆腐丝是一道美食，制作原料主要有干豆腐。
中文名
清炒干豆腐丝
主要食材
干豆腐
辅料
盐
制作工艺
炒
快速
导航
清炒干豆腐丝做法
食材
主料
干豆腐500g
配料 油适量
盐适量
辣椒适量
葱花适量
姜适量
豆油适量
味精适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
共5张
清炒干豆腐丝
清炒干豆腐丝做法
将葱切段
辣椒和姜切好备用
炒锅放油，葱姜炝锅，放入干豆腐丝翻炒然后放入辣椒
炒制5分钟，加入盐，味精，翻炒出锅
⑸ 家常木耳炒干豆腐怎么做好吃
食材用料
瘦肉
干木耳
干豆腐
葱相克食物
姜相克食物
料酒
盐
水淀粉
酱油
五香粉
木耳干豆腐炒肉丝的做法
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解11.黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解22.肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解33.热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解44.炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解55.放入干豆腐炒一分钟。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解66.放入木耳炒一分钟。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解77.加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
滑肉丝的时候使用筷子，肉丝更容易散开，受热均匀。
⑹ 豆腐干怎么炒才好吃
豆腐干跟青椒一起炒好吃。
主料：豆腐干300g、胡萝卜1根、青椒1个。
辅料：植物油35g、盐4g、味精2g、十三香2g、葱花适量。
素炒豆腐干的做法
1、准备食材。
⑺ 家炒干豆腐怎么做好吃
主料干豆腐400克青辣椒1个胡萝卜半根 辅料食用油适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量
步骤
炒干豆腐的做法步骤11.干豆腐切好焯水
炒干豆腐的做法步骤22.胡萝卜切片
炒干豆腐的做法步骤33.辣椒切块
炒干豆腐的做法步骤44.热锅凉油，爆香葱花
炒干豆腐的做法步骤55.下胡萝卜翻炒一下
炒干豆腐的做法步骤66.接着放入辣椒
炒干豆腐的做法步骤77.翻炒一会放盐和胡椒粉，翻炒均匀，感觉胡萝卜变软了
炒干豆腐的做法步骤88.下焯好水的干豆腐，翻炒翻炒～
炒干豆腐的做法步骤99.最后倒入水淀粉，
炒干豆腐的做法步骤1010.翻炒均匀开锅就可以关火了
⑻ 干豆腐怎么炒才好吃
尖椒炒干豆腐
【准备材料】
干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。
第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。
第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。
第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！