⑴ 豆角鸡蛋包子馅怎么调
用料
鸡蛋 4个
豇豆 500克
老抽 适量
小葱 2棵
盐 适量
香油 适量
面粉 600克
酵母 一小袋
豇豆角鸡蛋馅素包子（超详细带图）的做法
挑粗细均匀的豇豆，洗净后备用
⑵ 豆角水饺怎么调馅好吃窍门
好吃不过饺子，饺子是我们最喜欢的一种食物，也算是一种主食了。饺子的做法很多，它的馅料可以用各种蔬菜或者肉类搭配一起，原来我最喜欢的就是韭菜馅的饺子，韭菜鸡蛋或者韭菜猪肉都是很好吃的。最近流行一种饺子馅，用豆角做的饺子馅，我尝试了一下还挺好吃的，比韭菜馅的好吃多了。
豆角也就是那种长长细细的，也叫作豇豆角，夏天的时候豆角很多，平时都拿来炒着吃的，拿来做饺子馅还是第一次。豆角的口感比较脆嫩，做饺子馅的时候，必须要先焯水，其实有些人都做错了，豆角切碎后直接拌成馅，难怪做的饺子不香。
【豆角猪肉馅饺子的做法】
食材：豆角、猪肉、十三香、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、葱、姜。
做法：第一步，将豆角洗干净，然后下入锅中，加盐焯水煮熟，煮熟后捞出过凉水，接着再切成碎粒。
第二步，将猪肉剁成肉馅，加入蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、葱姜末、十三香搅拌均匀。
第二步，接着再加香油搅拌均匀，加入豆角碎粒继续搅拌均匀，并且搅打上劲，这样饺子馅就做好了。
第三步，开始包饺子，事先准备好的饺子皮拿来包入馅料，全部包好后下锅煮，煮熟了就可以食用了。
豆角馅的饺子就做好了，也可以搭配鸡蛋拌馅，但是个人觉得加猪肉会更好吃。豆角是营养丰富的蔬菜，夏天的时候是应季蔬菜要多吃，豆角的还有丰富钙含量，老人孩子也要多吃。学会用豆角包饺子，孩子一顿吃30个，太美味了
⑶ 豆角和鸡蛋饺子咋调馅
正常情况下豆角先切碎，然后加入适量的鸡蛋搅拌均匀，炒出来之后再去包饺子，特别的不错。
⑷ 豆角鸡蛋饺子怎么做好吃
主料
豆角 (200克)
调料
鸡蛋 (4枚) 十三香 (适量) 八角粉 (适量) 麻油 (适量) 精盐 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
准备适量豆角、鸡蛋。
豆角切碎。
鸡蛋打散。
炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。
炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。
倒入适量八角粉。
适量精盐。
倒入适量麻油搅拌均匀。
面粉加水和成面团。
揉成2条粗细均匀的长条。
切成一个一个的小剂子。
用手把小剂子按扁。
用擀面杖擀成饺子皮。
在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。
拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。
包好的饺子。
煮锅放入适量清水煮开。
放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。
⑸ 豆角鸡蛋饺子馅怎么做好吃法
豆角鸡蛋饺子馅怎么做好吃？啊，姜豆角，鸡蛋搅那个一起那个剁成那个末。然后加那个葱姜蒜的那个一起拌一下包的饺子皮里。
⑹ 豆角水饺的做法，鸡蛋豆角水饺怎么做好吃
主料豆角300g鸡蛋3个辅料油适量盐适量饺子馅调料适量鸡精适量
步骤
鸡蛋豆角水饺的做法步骤11.将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净
鸡蛋豆角水饺的做法步骤22.准备三个鸡蛋，打散
鸡蛋豆角水饺的做法步骤33.上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，煎出来
鸡蛋豆角水饺的做法步骤44.把豆角剁成剁椒末，炒鸡蛋时多余的油浇在上面
鸡蛋豆角水饺的做法步骤55.煎出来的鸡蛋也剁碎，装盘，再加上适量的调料，搅拌起来
鸡蛋豆角水饺的做法步骤66.取饺子皮，把馅料包进去
鸡蛋豆角水饺的做法步骤77.把饺子皮所有的边缘捏好
鸡蛋豆角水饺的做法步骤88.最后上锅烧水，等水开了，加入包好的饺子开始煮了，一般水开一次，加点冷水进去，然后在开一次就可以了
⑺ 豆角鸡蛋水饺馅怎么做
需要准备材料：面粉、豇豆、豆腐、虾米、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、十三香。
一、先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐，进行揉匀。
⑻ 鸡蛋豆角馅饺子的做法
用豆角鸡蛋做饺子太香了，比韭菜受欢迎，翠绿不发黄，婆婆最爱吃
我们家特别爱吃饺子，但从来不在外面买着吃，在家做吃得最香，一个月不吃上几顿就馋得慌。每次都是我调饺子馅，婆婆负责擀饺子皮儿，老公在家就会一起包饺子。分工明确，各自做自己擅长的事情，吃饺子对于我们来说不是一件很麻烦的事情！
饺子的口味太多了，数不胜数，各家都有各自喜欢的口味。老公爱吃肉饺子，婆婆爱吃素饺子，我从小就是饺子的忠实铁粉，荤素都爱吃。
今天为大家推荐的是素饺子，也是婆婆最喜欢吃的饺子，好吃又营养，百吃不厌。我用了1把豆角，4个鸡蛋，做成饺子太香了，比韭菜鸡蛋还受欢迎，鲜美多汁，吃过的都夸赞。
我用到的是长豆角，长豆角虽然是夏季的美食，但在冬天也可以买到，因其口感脆嫩，味道鲜美，深受老百姓的喜爱。长豆角不仅好吃，营养也十分丰富，富含优质蛋白质和多种维生素，具有健胃补肾、生津解渴，助睡眠等功效。
豆角的做法很多种，可炒可炖可凉拌，用来包饺子实在是香。但想要豆角翠绿不发黄是有诀窍的，一起来看看都有哪些妙招吧。
豆角鸡蛋饺子
主要食材：长豆角、鸡蛋、面粉
详细制作步骤
1.长豆角洗净之后，放沸水里煮3分钟捞出，并用冷水冲凉降温。
长豆角要整颗放锅里煮，先不要摘掉根部，容易积水。煮豆角的时候要提前在锅里放少许油和盐，这样做豆角不发黄，颜色翠绿又好看。
2.冷水冲凉沥干水分后，再将豆角掐头去尾，切成碎丁就可以啦。
3.蛋液中放一点盐调味，油温微热，将蛋液淋入锅中，用筷子快速搅拌成鸡蛋絮絮关火即可。
4.炒好的鸡蛋放凉后再和豆角放一起，同时淋入蚝油、盐、花椒粉、香油调味，不需要放其他佐料。
5.充分搅拌均匀就可以啦。
6.如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子，或如下图的做法都可以。
7.饺子皮擀好后，放入豆角鸡蛋馅，包成可爱的饺子就可以下锅煮了，煮素饺子点两次水就可以。
用豆角鸡蛋做饺子太香了，婆婆比平时多吃好几个，味道鲜美，越吃越香！
小贴士：豆角必须在煮3分钟才能做馅，煮的时候放油和盐，使其翠绿不发黄。鸡蛋在油温微热的时候就开始滑炒，这样做口感更香嫩。
⑼ 豆角水饺陷怎么调和放什么作料好吃
豆角猪肉馅水饺材料：豆角、猪肉、葱步骤：1.葱切碎。2.猪肉剁碎，倒酱油，放切碎的葱腌着。3.豆角过热水，拿出过凉水，切碎。4.加盐、鸡精、油以上搅拌均匀。5.和面时打一个鸡蛋，以防止下饺子时粘连。6.包。一共包了40个，哈，馅和面刚刚好。另：防止饺子粘连的方法：下饺子时加点盐或者和面时打上一个鸡蛋。
⑽ 豆角饺子馅的做法有哪些
豆角肉馅饺子的做法
1.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2.豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅
3.鸡蛋打好煎蛋
4.准备好加葱姜的肉馅
5.把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮
7.饺子皮放上馅
8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边
9.包好的饺子
10.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可