Ⅰ 烫皮丝可以直接用开水烫开吃吗
烫皮丝需要的时候，将其取出，象煮河粉一样的煮来吃，但还要配一些当地特制的汤料。
这种吃法在大余县新城镇特别盛行，做得也特别好吃味道鲜美，而且有一个专门的名称叫"烫皮丝"，可以说"新城烫皮丝"是远近闻名!不建议直接用开水烫开吃。
望采纳，谢谢。
Ⅱ 大余烫皮怎么做
烫皮是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱，家家户户都做的小吃食品 它不但是过年过节家家户户回礼佳品，还是当地办酒席做好事时必备食品。 制作此食品的最佳时间为秋天，制作过程如下： 1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黄桔子（天然色素）等磨成米浆，在米浆内加放切成小段的韭菜 2、倒一小勺米浆入一个圆薄容器内（此容器一般为竹器），摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟（此时烫皮包点菜或直接吃都是极为可口） 3、一分为二把烫皮掀起，累在一起 4、再把累起大块的烫皮按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹。 5、在广场或屋顶将烫皮一片一片摊开在干净的晒台上， 5、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。 6、用炒货用的特制的粗沙加热，把烫皮放入其中翻炒，也可以用粗盐代替粗沙来炒，现在有了微波炉就更方便了，只要把晒干后的烫皮放入微波炉加热几分钟就可以吃了。 7、另外也可以油炸来吃。 8、还有一种更重要的吃法，那就是类似煮河粉一样的煮来吃，这种吃法在大余县新城镇特别盛行，做得也特别好吃而且有一个专门的名称叫“烫皮丝”，可以说“新城烫皮丝”是远近闻名！
Ⅲ “赣州”知道团队,欢迎赣州的高手朋友加入
赣州是个很文明的城市，虽然没有江西的省会城市南昌大，甚至比南昌小几倍，但是，其他的各个方面无可厚非，都比南昌好！比如：赣州的街道，干净；南昌的就不行了，随处可见路面上的垃圾，明知道前方几米处有垃圾箱，行人就是懒得扔，唉~~赣州有很多小吃，要列举的有蛮多的，
比如：1、洪城巷的鸭脚和翅膀（干的，分为1、2、3三号辣，较贵，翅膀1.5／个）、和它的小菜，猪脚也不错，还有粉干，每天下午几乎香味步满巷子，早晨的早点，也可以算一道匆忙的风景线.
2、文艺学校的翅膀脚（蔡记卤食店）（一定在开 ） 最好吃的一家
3、海关边上，民俗村（以前叫）的烧烤（应该在开）
4、八镜台的路上应该叫八镜路上的豆把子（不知道现在有没有）
5、赣江路上（靠近八镜台这边）以前有家鱼馆，里面的鱼的吃法有N种，味道也好（现在好象搬到市委（现在叫区委吧）对面了好象
6、紫巷子附近的水饺（很多家）都很不错，这里俗称饺子一条街，我有一朋友自力更生，在此用饺子发财，劳动所得，光荣！
7、贸易广场晚上的夜宵摊，以前只有2、3家，做的菜味道很好（现在怀疑是鸡精放多了）还有煮的沙河粉，每次晚上火车回到赣州11点左右一定会去，现在很多家了，而且味道偏向与潮州菜味道，而且现在好象流行在那里吃鸡粥。（一定在开）
8、贸易广场以前有家鸿毛酒家（潮州人开的）现在不知道还有没有，里边菜做的很好，还有海鲜也不错，不知道现在还开不开
9、公安处（现在叫市局）边上的餐馆，以前就是在人家家里，外面搭了棚子，里面做的耻骨肉，味道N好。现在好象搬进里面新店，外道自我感觉没有以前好了，（应该在开）
10、赣七中门口的索螺，就是田螺
11、其实早上的早点各家做的都不错，其实好吃的就是春条、淹菜米果、粉干，沙河粉之类的，我经常去的一家是标准种和公安局路上中间的巷子（名字一下忘记了）就章贡区政府边上的享子里，做的肉饼汤不错，（应该在开）
12、以前到了晚上影城门口（旧称）文请路。青年路、交叉口的很多小吃，基本上晚上都有，往前走到公园附近也有一大堆摊子，也很不错，列如，上面有人提到的烫皮丝啊、信丰萝卜绞、宁都肉丸子啊等等，巨好吃），（不知道现在有没有了）
13、现在的钓鱼台，也就是静花园主居住的巷子，已经形成赣州独特的小吃一条街，特色有田螺，和臭豆腐，肉丸子，锅贴，等等！
14、其实赣州还有许多，老赣州人应该记得赣州的早餐，春条，碗儿糕，腌菜米果，糕头。。。。。还有还有，原来小时候吃的肉饼汤．
15、以前明珠的晚茶和中顺的晚茶也很不错，价钱也不贵（现在不知道还开不开）
16、兴国吃米粉鱼，辣的过瘾要，就找小店，原来在公安局那边有一家，味道都很好，吃的你要用自来水素口，便宜4个人100左右块吃的非常好
17、（略）
赣州面积很大，玩得地方还是很多:市区内有宋城墙、八镜台（在这里你可以看到章江和贡江汇流成赣江，很壮观）、郁孤台（辛弃疾被贬此地后所呆的地方，里面景色不错）、蒋经国故居、通天岩（国家AAAA级生态旅游地）、宝葫芦游乐园、黄金音乐广场（赣南地区最大的广场，周六和周日晚上有音乐喷泉，景色挺漂亮），
同时你也可以去一下江西理工大学和赣南师范学院，这两所大学里面环境也不错。
如果你不想在市区玩，你可以去瑞金、兴国等地，旅游景点也很多，享受红色之旅。
赣州这个地方要说风俗主要是客家风俗，这里很多人都是客家人（不是少数民族），但是主要生活习惯和汉族差不多（如果你是汉族的话），所以在这里，你不必担心生活问题。
Ⅳ 烫皮丝怎么做好吃
烫皮丝的用料
信丰烫皮丝
一个
红辣椒
数个
蒜瓣
一片
鸡蛋
一个
青菜
花椰菜
烫皮丝的做法
步骤3
装入碗中，加了点榨菜丝。
Ⅳ 河源猪脚米丝的寓意
赣州是个很文明的城市，虽然没有江西的省会城市南昌大，甚至比南昌小几倍，但是，其他的各个方面无可厚非，都比南昌好！比如：赣州的街道，干净；南昌的就不行了，随处可见路面上的垃圾，明知道前方几米处有垃圾箱，行人就是懒得扔，唉~~赣州有很多小吃，要列举的有蛮多的， 比如：1、洪城巷的鸭脚和翅膀（干的，分为1、2、3三号辣，较贵，翅膀1.5／个）、和它的小菜，猪脚也不错，还有粉干，每天下午几乎香味步满巷子，早晨的早点，也可以算一道匆忙的风景线. 2、文艺学校的翅膀脚（繁荣小吃）（一定在开） 3、海关边上，民俗村（以前叫）的烧烤（应该在开） 4、八镜台的路上应该叫八镜路上的豆把子（不知道现在有没有） 5、赣江路上（靠近八镜台这边）以前有家鱼馆，里面的鱼的吃法有N种，味道也好（现在好象搬到市委（现在叫区委吧）对面了好象 6、紫巷子附近的水饺（很多家）都很不错，这里俗称饺子一条街，我有一朋友自力更生，在此用饺子发财，劳动所得，光荣！ 7、贸易广场晚上的夜宵摊，以前只有2、3家，做的菜味道很好（现在怀疑是鸡精放多了）还有煮的沙河粉，每次晚上火车回到赣州11点左右一定会去，现在很多家了，而且味道偏向与潮州菜味道，而且现在好象流行在那里吃鸡粥。（一定在开） 8、贸易广场以前有家鸿毛酒家（潮州人开的）现在不知道还有没有，里边菜做的很好，还有海鲜也不错，不知道现在还开不开 9、公安处（现在叫市局）边上的餐馆，以前就是在人家家里，外面搭了棚子，里面做的耻骨肉，味道N好。现在好象搬进里面新店，外道自我感觉没有以前好了，（应该在开） 10、赣七中门口的索螺，就是田螺 11、其实早上的早点各家做的都不错，其实好吃的就是春条、淹菜米果、粉干，沙河粉之类的，我经常去的一家是标准种和公安局路上中间的巷子（名字一下忘记了）就章贡区政府边上的享子里，做的肉饼汤不错，（应该在开） 12、以前到了晚上影城门口（旧称）文请路。青年路、交叉口的很多小吃，基本上晚上都有，往前走到公园附近也有一大堆摊子，也很不错，列如，上面有人提到的烫皮丝啊、信丰萝卜绞、宁都肉丸子啊等等，巨好吃），（不知道现在有没有了） 13、现在的钓鱼台，也就是静花园主居住的巷子，已经形成赣州独特的小吃一条街，特色有田螺，和臭豆腐，肉丸子，锅贴，等等！ 14、其实赣州还有许多，老赣州人应该记得赣州的早餐，春条，碗儿糕，腌菜米果，糕头。。。。。还有还有，原来小时候吃的肉饼汤． 15、以前明珠的晚茶和中顺的晚茶也很不错，价钱也不贵（现在不知道还开不开） 16、兴国吃米粉鱼，辣的过瘾要，就找小店，原来在公安局那边有一家，味道都很好，吃的你要用自来水素口，便宜4个人100左右块吃的非常好 17、（略） 赣州玩的地方不多，但都是历史文化很悠久的，比如八境台，人民公园啊等等，都是你学习之外的比较好的休闲场所，哦，值得一提的是，近几年的宝葫芦，很不错哦
Ⅵ 怎么做大余烫皮丝好吃
制作此食品的最佳时间为秋冬农闲时节为主，制作过程如下：
1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黄桔子（天然色素）等磨成米浆，在米浆内加放切成小段的韭菜
2、倒一小勺米浆入一个圆薄竹编容器内，摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟（此时烫皮包点菜或直接吃都是极为可口，类似于广州的早餐时吃的肠粉，但没有肠粉油腻，而且有竹子的清新味道）
3、一分为二把烫皮掀起，累在一起
4、在广场或屋顶将烫皮一片一片摊开在干净的晒台上，晒成半干的时候，再把大块的烫皮按需要切成细长条（类似于河粉），也可以在上面用天然色素画上花纹，然后卷成一团。
5、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。半成品的“烫皮丝”就做成了。
6、需要的时候，将其取出，象煮河粉一样的煮来吃，但还要配一些当地特制的汤料。这种吃法在大余县新城镇特别盛行，做得也特别好吃味道鲜美，而且有一个专门的名称叫“烫皮丝”，可以说“新城烫皮丝”是远近闻名！
Ⅶ 赣州有什么特点
赣州是个很文明的城市，虽然没有江西的省会城市南昌大，甚至比南昌小几倍，但是，其他的各个方面无可厚非，都比南昌好！比如：赣州的街道，干净；南昌的就不行了，随处可见路面上的垃圾，明知道前方几米处有垃圾箱，行人就是懒得扔，唉~~赣州有很多小吃，要列举的有蛮多的，
比如：1、洪城巷的鸭脚和翅膀（干的，分为1、2、3三号辣，较贵，翅膀1.5／个）、和它的小菜，猪脚也不错，还有粉干，每天下午几乎香味步满巷子，早晨的早点，也可以算一道匆忙的风景线.
2、文艺学校的翅膀脚（繁荣小吃）（一定在开）
3、海关边上，民俗村（以前叫）的烧烤（应该在开）
4、八镜台的路上应该叫八镜路上的豆把子（不知道现在有没有）
5、赣江路上（靠近八镜台这边）以前有家鱼馆，里面的鱼的吃法有N种，味道也好（现在好象搬到市委（现在叫区委吧）对面了好象
6、紫巷子附近的水饺（很多家）都很不错，这里俗称饺子一条街，我有一朋友自力更生，在此用饺子发财，劳动所得，光荣！
7、贸易广场晚上的夜宵摊，以前只有2、3家，做的菜味道很好（现在怀疑是鸡精放多了）还有煮的沙河粉，每次晚上火车回到赣州11点左右一定会去，现在很多家了，而且味道偏向与潮州菜味道，而且现在好象流行在那里吃鸡粥。（一定在开）
8、贸易广场以前有家鸿毛酒家（潮州人开的）现在不知道还有没有，里边菜做的很好，还有海鲜也不错，不知道现在还开不开
9、公安处（现在叫市局）边上的餐馆，以前就是在人家家里，外面搭了棚子，里面做的耻骨肉，味道N好。现在好象搬进里面新店，外道自我感觉没有以前好了，（应该在开）
10、赣七中门口的索螺，就是田螺
11、其实早上的早点各家做的都不错，其实好吃的就是春条、淹菜米果、粉干，沙河粉之类的，我经常去的一家是标准种和公安局路上中间的巷子（名字一下忘记了）就章贡区政府边上的享子里，做的肉饼汤不错，（应该在开）
12、以前到了晚上影城门口（旧称）文请路。青年路、交叉口的很多小吃，基本上晚上都有，往前走到公园附近也有一大堆摊子，也很不错，列如，上面有人提到的烫皮丝啊、信丰萝卜绞、宁都肉丸子啊等等，巨好吃），（不知道现在有没有了）
13、现在的钓鱼台，也就是静花园主居住的巷子，已经形成赣州独特的小吃一条街，特色有田螺，和臭豆腐，肉丸子，锅贴，等等！
14、其实赣州还有许多，老赣州人应该记得赣州的早餐，春条，碗儿糕，腌菜米果，糕头。。。。。还有还有，原来小时候吃的肉饼汤．
15、以前明珠的晚茶和中顺的晚茶也很不错，价钱也不贵（现在不知道还开不开）
16、兴国吃米粉鱼，辣的过瘾要，就找小店，原来在公安局那边有一家，味道都很好，吃的你要用自来水素口，便宜4个人100左右块吃的非常好
17、（略）
赣州玩的地方不多，但都是历史文化很悠久的，比如八境台，人民公园啊等等，都是你学习之外的比较好的休闲场所，哦，值得一提的是，近几年的宝葫芦，很不错哦
Ⅷ 烫皮的做法大全图解
简易版茶陵烫皮的用料
盐 克辣椒粉 粘米粉 生抽或酱油 带边的盘子或者盒子 菜籽油
简易版茶陵烫皮的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先挑粉（水、葱花、辣椒粉、盐、一点点酱油），不要太浓稠，
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刚好家里有用剩的锡纸盒子，盒子上用青菜叶抹上一点点油（这样烫皮就不会粘盒子）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入调好的米粉（一开始妈妈没放酱油，所以是白色的）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里的水要先烧开，然后放入调好的米粉，盖上锅盖，待锅子再次冒热气即可（一般一两分钟），蒸太久烫皮就老了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
圆满出炉（如果喜欢爽滑可以放点生粉调和），也可以加肉或鸡蛋
Ⅸ 烫皮是什么
烫皮是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱，家家户户都做的小吃食品
它不但是过年过节家家户户回礼佳品，还是当地办酒席做好事时必备食品。
制作此食品的最佳时间为秋天，制作过程如下：
1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黄桔子（天然色素）等磨成米浆，在米浆内加放切成小段的韭菜
2、倒一小勺米浆入一个圆薄容器内（此容器一般为竹器），摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟（此时烫皮包点菜或直接吃都是极为可口）
3、一分为二把烫皮掀起，累在一起
4、再把累起大块的烫皮按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹。
5、在广场或屋顶将烫皮一片一片摊开在干净的晒台上，
5、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。
6、用炒货用的特制的粗沙加热，把烫皮放入其中翻炒，也可以用粗盐代替粗沙来炒，现在有了微波炉就更方便了，只要把晒干后的烫皮放入微波炉加热几分钟就可以吃了。
7、另外也可以油炸来吃。
8、还有一种更重要的吃法，那就是类似煮河粉一样的煮来吃，这种吃法在大余县新城镇特别盛行，做得也特别好吃而且有一个专门的名称叫“烫皮丝”，可以说“新城烫皮丝”是远近闻名！
Ⅹ 赣州怎么样
赣州是个很文明的城市，虽然没有江西的省会城市南昌大，甚至比南昌小几倍，但是，其他的各个方面无可厚非，都比南昌好！比如：赣州的街道，干净；南昌的就不行了，随处可见路面上的垃圾，明知道前方几米处有垃圾箱，行人就是懒得扔，唉~~赣州有很多小吃，要列举的有蛮多的，
比如：1、洪城巷的鸭脚和翅膀（干的，分为1、2、3三号辣，较贵，翅膀1.5／个）、和它的小菜，猪脚也不错，还有粉干，每天下午几乎香味步满巷子，早晨的早点，也可以算一道匆忙的风景线.
2、文艺学校的翅膀脚（繁荣小吃）（一定在开）
3、海关边上，民俗村（以前叫）的烧烤（应该在开）
4、八镜台的路上应该叫八镜路上的豆把子（不知道现在有没有）
5、赣江路上（靠近八镜台这边）以前有家鱼馆，里面的鱼的吃法有N种，味道也好（现在好象搬到市委（现在叫区委吧）对面了好象
6、紫巷子附近的水饺（很多家）都很不错，这里俗称饺子一条街，我有一朋友自力更生，在此用饺子发财，劳动所得，光荣！
7、贸易广场晚上的夜宵摊，以前只有2、3家，做的菜味道很好（现在怀疑是鸡精放多了）还有煮的沙河粉，每次晚上火车回到赣州11点左右一定会去，现在很多家了，而且味道偏向与潮州菜味道，而且现在好象流行在那里吃鸡粥。（一定在开）
8、贸易广场以前有家鸿毛酒家（潮州人开的）现在不知道还有没有，里边菜做的很好，还有海鲜也不错，不知道现在还开不开
9、公安处（现在叫市局）边上的餐馆，以前就是在人家家里，外面搭了棚子，里面做的耻骨肉，味道N好。现在好象搬进里面新店，外道自我感觉没有以前好了，（应该在开）
10、赣七中门口的索螺，就是田螺
11、其实早上的早点各家做的都不错，其实好吃的就是春条、淹菜米果、粉干，沙河粉之类的，我经常去的一家是标准种和公安局路上中间的巷子（名字一下忘记了）就章贡区政府边上的享子里，做的肉饼汤不错，（应该在开）
12、以前到了晚上影城门口（旧称）文请路。青年路、交叉口的很多小吃，基本上晚上都有，往前走到公园附近也有一大堆摊子，也很不错，列如，上面有人提到的烫皮丝啊、信丰萝卜绞、宁都肉丸子啊等等，巨好吃），（不知道现在有没有了）
13、现在的钓鱼台，也就是静花园主居住的巷子，已经形成赣州独特的小吃一条街，特色有田螺，和臭豆腐，肉丸子，锅贴，等等！
14、其实赣州还有许多，老赣州人应该记得赣州的早餐，春条，碗儿糕，腌菜米果，糕头。。。。。还有还有，原来小时候吃的肉饼汤．
15、以前明珠的晚茶和中顺的晚茶也很不错，价钱也不贵（现在不知道还开不开）
16、兴国吃米粉鱼，辣的过瘾要，就找小店，原来在公安局那边有一家，味道都很好，吃的你要用自来水素口，便宜4个人100左右块吃的非常好
17、（略）
赣州玩的地方不多，但都是历史文化很悠久的，比如八境台，人民公园啊等等，都是你学习之外的比较好的休闲场所，哦，值得一提的是，近几年的宝葫芦，很不错哦，一定要去那转转！
至少风俗嘛，你会问这个问题，说明你不是本地人咯？其实各个地方的风俗习惯都有很大的不同，由于赣州囊括了好多县，而各个县说的方言差别也都蛮大的，哪怕是相邻的两个县，可能你都听不懂他们在说什么，这就是客家话，要想研究客家言言，有一定的困难哦~~
最后，希望你能在赣州学习愉快，玩的也开心！