A. 玉米面白面馒头的做法松软又好吃
一半玉米面一半白面，放在一个容器里，放上适量的发酵粉加糖，用温水活面，然后放置醒发，进行蒸馒头的步骤
B. 玉米面与白面蒸馒头
玉米面和白面做馒头方法如下：
材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。
面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。
C. 玉米面和白面混合馒头怎么做好吃
楼主你好
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才
会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后
，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可
在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
发酵好了放入碱水揉好切成小块。
揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
D. 白面和玉米面馒头怎么和面
白面和玉米面融合性非常好，能将任意比例的白面和玉米面进行混合，和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里，按普通白面和面的方法和面即可。
通常来说白面的口感比较细腻且有弹性，但玉米面口感相对较粗糙比较松散。当白面比例较较大时，蒸出来的馒头比较柔软、好吃；当玉米面比例较大时，馒头口感可能会过于松散，所以在和面时要注意把握好白面和玉米面的比例。比较理想的白面和玉米面比例就是8：2，也就是说白面占8份，玉米面占2份，玉米面尽量不要超过这个比例。这种比例蒸好的馒头既有白面馒头的弹性，又有玉米面的松软，馒头非常好吃。
参考做法之一:
原料：白面粉500克
玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克
白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.
做法：
1.
用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2.
用温水把发酵粉及白糖调匀
3.
用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大
4.
面团分成相等大小的面剂。
一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃
的时候起层
5.
把面剂揉成表面光滑即可
6.
中火蒸30分钟就可以了
E. 白面和玉米面两掺怎么做好吃呢
白面和玉米面两掺怎么做好吃？看到这个问题，我第一个想到的是用来做馒头！
把白面和玉米面混在一块做出来的馒头，会比普通的白面馒头颜色好看，糖分底，也比白面馒头更健康。另外，和普通的全部只用玉米面做出来的玉米面馒头比起来呢，口感又能更松软细腻些，胃肠接受能力更好，是我比较偏爱的面粉类主食之一。
4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（发酵好的面团，用手指蘸点面粉，在面团上扎个坑，如果坑不反弹就说明发酵好了。记得也别发太大了，发酵过头后面团会酸）。
5.取出面团排气，再次揉匀，揉到面团切开看不到大气孔后，再把它分成9个大小均等的剂子，醒10分钟左右。
6.然后将每个小剂子分别整理成圆形，做成玉米面馒头生坯，放进蒸笼内，盖上盖再醒发20分钟左右。
7.取蒸锅，放醒好的玉米面馒头，开中火，水开后再蒸15－20分钟，关火，焖3－5分钟后再开盖。
用白面＋玉米面混合制作的大馒头就做好了，香的咧，你也试试～
F. 白面和玉米面混合蒸馒头怎么做
发面的时候混合两种面比例是面粉3：1玉米面，冬天发面可以用隔夜发面，就是时间较长，发的面更松软可口。如果急着吃可以用蒸锅加水把合好的面放在上面加热，用小火加热10分钟取出。需要加酵母发面。加糖合面容易发不好，建议发面后加糖。
G. 玉米面怎么蒸馒头好吃
制作方法
1在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
2把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
3发酵好了放入碱水揉好切成小块。
4揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了
H. 好吃的玉米白面馒头怎么做，玉米面馒头的做法图解
主料
玉米面粉
150克
面粉
150克
辅料
温水
适量
酵母粉
3克
步骤
12.大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1：1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。