1. 春笋老鸭汤的做法步骤图，春笋老鸭汤怎么做好吃
用料
老鸭 半只
春笋 200克
葱白 1段
生姜 1块
食盐 适量
春笋老鸭汤的做法
将老鸭剁成块儿状，焯水后备用；
小贴士
春笋，清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道。
鸭肉，滋阴养胃。
2. 老鸭炖笋汤的做法
笋干海带老鸭汤
主料main
鸭500克海带50克笋干50克3人份
辅料others
食盐4克姜10克葱15克胡椒粉1克料酒10克水适量
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 特别合适夏天食用。海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，放笋干一起煲，笋干的营养和药用价值丰富，是低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃之功效。人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。还具有防癌抗癌，清热化痰，益气和胃等功效，夏天喝这个汤，滋补又爽口哦。
笋干海带老鸭汤的做法
步骤step
1
笋干海带老鸭汤的烹饪技巧
技巧tips
一定要后放盐，这样煲出来的汤新鲜好喝。
3. 鲜竹笋炖鸭子的做法
主料
鸭子1000克
竹笋1000克
油
15克
盐
3克
耗油
5克
生抽
5克
黄豆酱
10克
姜
20克
蒜子
20克
葱
20克
料酒
10克
白砂糖
3克
辅料
鲜竹笋焖鸭的做法
1.
鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等
4. 笋子炖鸭子的做法，笋子炖鸭子怎么做好吃，笋子
主料
鸭子250g、笋子250g
辅料
姜适量、盐适量、味精适量
步骤
1.准备好所有材料
2.鸭子焯水，笋子切小块备用
3.将准备好的材料放入炖盅
4.加入适量水
5.放入隔水炖中，设置2小时
6.最后出炉后放盐，味精调味
5. 竹笋跟鸭肉怎么煮才好吃
1.
老鸭洗净切大块，姜切片
2.
竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味
3.
把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味
6. 鸭肉焖竹笋怎么做好吃
现在正是竹笋上市,市场卖竹笋的很多.竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬.竹笋虽鲜甜好吃但也不能多吃，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难容性草酸钙，所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人，应慎食。
用竹笋焖鸭肉很好吃 。
材料
主料：鸭肉400g、虾米100g、竹笋100g、香菇50g；
辅料：蒜头适量、姜适量、油适量、沙茶适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、糖适量
笋焖鸭肉
1
鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；
2
烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；
3
下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；
4
开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．
7. 鸭子炖竹笋怎么炖好吃
鸭子洗干净了，剁成块儿焯水，然后和调料一起爆炒，再把竹笋放里炖10分钟就好了。
8. 竹笋炖老鸭的做法步骤图，竹笋炖老鸭怎么做好吃
用料
老鸭 一只（2.5斤左右）
春笋 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽、生抽 适量
葱、姜 适量
干红辣椒 2、3个
八角 1、2个
花椒 少许
桂皮 一小段
香叶 2、3片
白芷 2、3片
红枣 5、6粒
西洋参（或党参） 适量
竹笋炖老鸭的做法
将买回来的鸭子清洗干净，切块，沥干水分。注意:一定要把鸭肺清理掉。
小贴士
1.鸭子最好是麻鸭（土鸭），一年半左右的。
2.一般用党参，我是家里没有党参，用西洋参代替。
3.注意鸭子的内脏一定要清理干净，特别是鸭肺。
4.水要一次足量加够，中间最好不要再加水。
9. 竹笋鸭怎么做才好吃
用料
鸭子 500g
竹笋 200g
小青椒 两个
泡椒
泡姜
大蒜
郫县豆瓣酱
竹笋烧鸭的做法
把鸭子切成小块，竹笋切片，泡姜切片，泡椒切段，青椒切段备用，大蒜拍一下
竹笋凉水入锅，烧开后沥干水分，用凉水浸泡竹笋2个小时。
鸭子焯水：锅里烧水，水烧开后把鸭子倒进去，煮30秒后捞出来用凉水冲洗，把血水冲洗干净，沥干水份。
锅里放少许油，把鸭子放进去爆炒，炒出香味盛出。锅里再次放油，油热后开小火，把大蒜泡姜泡椒一勺豆瓣酱入油炒出香味。把鸭子竹笋一块倒入油锅大火炒香。加一碗高汤（没有高汤就加水），盖上锅盖大火烧开后改小火。闷烧20分钟后加青椒段，翻炒几次后再闷2分钟。放盐 味精出锅。