❶ 木耳蒜苔炒肉的做法
蒜苔木耳炒肉
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
初级
炒
微辣
十分钟
主料
瘦肉150g
木耳10朵
干红椒3-5个
肥肉适量
鸡精适量
南德适量
植物油适量
辅料
胡萝卜100g
蒜苔350g
姜一片
盐适量
老抽适量
水适量
蒜苔木耳炒肉的做法步骤
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1.准备好所需要的材料，瘦肉加入料酒和盐腌制一会儿，盐稍微加的足一点炒完之后会更香一些，木耳加水泡发待用；
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2.锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，放入冷水中拔至凉透，再稍沥一下水就可以入锅炒制了。
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3.加入切好的肥肉片，熬出油；
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4.倒入腌制的瘦肉，快速翻炒，稍微炒几下就关火，盛起来，留下熬出的油待用；
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5.油热后加入干红椒(红椒要切断更香)、姜片爆香，加入胡萝卜丝翻炒；
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6.继续加入沥干水分的木耳翻炒
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7.加入蒜苔大火翻炒，加适量的水，翻炒一会儿后，加入盐适量；
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8.倒入腌制的瘦肉，加入调料（我用的南德，习惯了吃这个），喷一点老抽上色；
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9.继续大火翻炒一会儿，加入适量鸡精调鲜，准备起锅；
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10.盛进盘中，香气扑鼻啊
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11.成品1
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12.成品2
小窍门&温馨提示
加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄，过冷水能保持蒜苔脆爽的口感，最关键的是要切记不能焯水太久，如果焯到蒜苔发软就不好吃了。
❷ 蒜苔木耳炒肉的做法大全家常窍门
春季是养生的好季节，饮食方面要做好！这个季节吃蒜苔还是比较好的，蒜苔的营养价值也很高，含有大量的维生素，对于人体的好处多多，可以预防便秘、保护肝脏、预防高血脂。
今天分享的是一道很常见的家常菜蒜苔炒肉！蒜苔和肉是黄金搭档，炒出来的蒜苔清脆爽口，肉丝爽滑细嫩，真是开胃神奇。有的小伙伴做出来的蒜苔不入味，今天分享一个小妙招，多做一个腌制的步骤，绝对入味又清脆好吃！
【食材】
蒜苔一把，肉丝，胡萝卜，木耳，料酒，淀粉，蚝油，生抽，盐
【做法】
1. 蒜苔洗净切段，放入两勺盐，搅拌均匀腌制10分钟
2. 猪肉洗净切丝，放入一勺料酒、两勺淀粉、一勺蚝油搅拌均匀腌制一会
3. 胡萝卜切丝，木耳泡发备用
4. 锅中热油，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入1勺生抽翻炒均匀
5. 再加入蒜苔炒3分钟左右，放入木耳继续翻炒两分钟出锅即可
小贴士
1. 蒜苔已经提前腌制了，所以炒菜的时候不放盐也可以
2. 如果想吃蒜苔软一点的炒的时候也可以少加一点水
❸ 蒜苔木耳炒肉的做法
肉炒洋葱蒜苔木耳的做法
洋葱炒肉片
材料
肉片，洋葱片，酱油，青红椒，盐，糖
做法
1、肉片浆好，配菜切好。
2、油烧热，下肉片、生姜末划散，炒至肉片变色盛出。
3、下洋葱片，略放酱油炒出香味，放青红椒片，略放盐、糖，放肉片，大火颠炒即可。
木耳蒜苔炒肉水
木耳蒜苔炒肉的做法
主料
木耳 (适量) 蒜苔 (适量) 猪肉 (适量)
调料
盐 (适量) 油 (适量) 酱油 (适量) 味精 (适量)
厨具
炒锅、平底锅、不粘锅
1木耳，蒜苔，瘦肉。
2将泡好的木耳切丝，肉也切丝，蒜苔切段。
3锅里烧油，放进瘦肉大火炒匀。炒至变色、
4放进蒜苔炒匀，加盐炒入味。
5再放进木耳炒匀。
6再调入酱油将蒜苔炒入味。
7出锅前放点味精即可。
8炒好的木耳蒜苔炒肉。
❹ 蒜苔木耳炒肉怎么做好吃
步骤
1.木耳泡发备用，
2.猪肉切成小片，用葱姜盐生抽白糖淀粉拌匀后腌制十分钟，
3.蒜苔择好洗净切成节，
4.热锅倒冷油，下肉片炒至变色，
5.再倒入蒜苔翻炒，
6.加适量的生抽
7.加适量的盐，
8.倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，
9.倒水淀粉
10.炒匀即可出锅。
❺ 蒜苔木耳炒肉片的做法，蒜苔木耳炒肉片怎么做
食材
主料
蒜苔
300g
猪瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
木耳
适量
步骤
1.木耳泡发备用，
2.猪肉切成小片，用葱姜盐生抽白糖淀粉拌匀后腌制十分钟，
3.蒜苔择好洗净切成节，
4.热锅倒冷油，下肉片炒至变色，
5.再倒入蒜苔翻炒，
6.加适量的生抽
7.加适量的盐，
8.倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，
9.倒水淀粉
10.炒匀即可出锅。
❻ 炒肉怎么做好吃，蒜苔木耳炒肉的家常做法
蒜苔木耳炒肉食材：
蒜苔切成3厘米的小段，然后冲洗干净，备用
肉切片
泡发的木耳撕成小块。
起油锅，
油热，倒肉片，翻炒均匀
炒到肉片变色，发黄，到入料酒一勺，生抽，酱油，
再倒入木耳和蒜苔，翻炒均匀，大概2分钟后就熟了，加盐，鸡精，出锅
❼ 木耳炒肉的做法，蒜苔木耳炒肉怎么做好吃
主料蒜苔300克猪瘦肉100克辅料油适量盐适量白糖适量生抽适量淀粉适量姜适量葱适量木耳适量
步骤
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤11.木耳泡发备用，
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤22.猪肉切成小片，用葱姜盐生抽白糖淀粉拌匀后腌制十分钟，
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤33.蒜苔择好洗净切成节，
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤44.热锅倒冷油，下肉片炒至变色，
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤55.再倒入蒜苔翻炒，
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤66.加适量的生抽
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤77.加适量的盐，
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤88.倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤99.倒水淀粉
蒜苔木耳炒肉片的做法步骤1010.炒匀即可出锅。
❽ 怎么做好吃，蒜苔木耳炒肉的家常做法
材料
主料：蒜苔一盘，肉适量
调料：油，盐，鸡精，酱油
做法
1、锅内放油烧热，加入肉片炒至变色；
2、加入蒜苔至炒熟；
3、最后放入盐、鸡精以及酱油，翻炒片刻即可。