❶ 炒连花白怎么炒来好吃
主料莲花菜1颗 辅料生姜适量蒜适量花椒适量红辣椒适量
步骤
爆炒莲花白的做法步骤11.将莲花菜切块，用手撕开。
爆炒莲花白的做法步骤22.在准备大蒜，生姜，花椒和红辣椒。
爆炒莲花白的做法步骤33.锅内倒油放入生姜花椒，蒜和红辣椒，爆香，然后放入莲花菜，大火翻炒。
爆炒莲花白的做法步骤44.出锅前加少许醋，翻炒出锅。
❷ 做法，素炒莲花菜怎么做好吃，素炒莲花菜的家常做法
步骤
素炒莲花白的做法步骤11.莲花白、胡萝卜、青椒
素炒莲花白的做法步骤22.三者切丝
素炒莲花白的做法步骤33.锅里加油，姜蒜爆锅
素炒莲花白的做法步骤44.大火，先炒胡萝卜
素炒莲花白的做法步骤55.把胡萝卜炒至断生
素炒莲花白的做法步骤66.倒入莲花白炒
素炒莲花白的做法步骤77.青椒易熟，最后加入炒
素炒莲花白的做法步骤88.小火，加入蚝油、胡椒粉、盐炒入味即可
❸ 怎么炒连花白
莲花白怎么炒
莲花白和西红柿是很适合一起炒着吃的，首先在锅里面放上水，等到水烧开之后，我们把番茄放进去烫一下，然后给西红柿去皮，切成丁。莲花白需要去掉其中的老叶，洗干净之后，沥干水分了再选择切成小片，干辣椒我们也要切成小段，大蒜拍扁之后去掉皮，切成末。热好锅，在锅里面放上食用油，然后加入蒜末，煸香之后再加入辣椒段，还需要放上番茄，开大火之后开始翻炒，炒一两分钟炒断生就可以盛出来。在锅里面放上油，放入莲花白大火爆炒。等到莲花白断生的时候，倒上之前翻炒过的西红柿，再加上适量的盐，白糖，还要加入生抽，老抽和蚝油，搅拌均匀就可以出锅吃了。
吃莲花白的注意事项
一、由于莲花白中含有大量丰富的粗纤维，粗纤维的一大特点就是质地比较硬，从而能够有效地促进我们消化系统中肠胃的蠕动，对于那些患有脾胃虚寒以及具有泄泻症状的患者来说，最好不要吃太多的莲花白。
二、对于刚做完腹腔手术或者是胸外科手术的人来说，最好不要吃莲花白，否则，不仅不利于疾病的好转，而且可能还会加重病情，另外，患有胃溃疡的患者，在发生腹泻的情况的时候，最好也不要吃莲花白。
三、对于那些患有皮肤瘙痒的人来说，不适宜吃莲花白，否则，不仅不利于疾病的好转，而且可能还会加重病情，另外，患有眼部充血症状的人，最好也不要吃太多的莲花白。
四、莲花白的吃法，最好是生吃莲花白，或者是用比较短的时间来烹煮过莲花白最好，因为煮的时间太长的莲花白，其营养物质会出现流失，从而不利于我们对于莲花白中营养物质的吸收。
五、对于那些对卷心菜会出现过敏症状的人来说，不应该吃莲花白。事实上，尽管卷心菜属于我们平时非常常见的蔬菜，但它也是一种过敏原，会有少部分的人会对卷心菜出现过敏反应，其症状主要是出现皮肤红肿、头痛、哮喘以及出现腹泻等症状，所以，如果吃莲花白会出现上述的一些不良反应，很有可能是对莲花白过敏，最好就不要再吃莲花白了。
❹ 炒莲花白菜的做法，炒莲花白菜怎么做好吃，炒莲
食材
主料
洋白菜
半颗
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
3个
白糖
1勺
醋
2勺
步骤
5.根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅既可。
小贴士
1、先放入根茎炒软后，再放叶片。
2、醋在出锅前加入
❺ 糖醋莲白怎么炒
1.把莲花白洗净，切成小三角状，红辣椒切成0.5厘米状
2.将白糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。
3.炒锅上旺火，锅热下油。
4.下辣椒炸
5.辣椒变色后迅速倒下莲花白急速翻炒
6.熟时倒入碗芡。
7.少时，出锅装盘
注意：
注意糖醋比例，方显出糖醋味恰到好处。
勾芡用碗芡，以保味准。
花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末。
烹制方法编辑
1、莲花白菜洗净切成小片；
2、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。
3.把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，
4.加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。
小贴士编辑
最好用猪油，香些。爱吃酸的还可以多下些醋。爱吃麻辣的可以下些花椒油。
糖醋莲花白是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。莲花白菜洗净切成小片；锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。
❻ 炒莲花菜怎么做如何做好吃
素炒莲花菜的做法步骤
1. 将莲花菜切成直径三厘米的方块。
2. 西红柿，辣椒切成丁。
3. 将油烧热后放入莲花菜翻炒，然后放入十三香，味精，西红柿丁。
4. 待西红柿炒糯后，放入辣椒，盐，翻炒一分钟后出锅。
❼ 炝炒莲花白，有什么小技巧能做到麻辣脆嫩香！
油50毫升
炝炒莲花白的做法图片步骤,怎么做炝炒莲花白好吃？
1.将莲花白去筋撕成大片，洗净沥干。
2.干辣椒擦去表面浮土，剪成段，去掉辣椒籽。
3.锅烧热下油，烧至7成热时，放入花椒、干辣椒爆香。
4.下姜片、蒜片
5.下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
❽ 莲白怎么炒素炒好吃
莲花白是一种脆嫩爽口的蔬菜，在一些地方称为包心菜。它在我们日常生活中很常见，去菜市场也能很容易就买到。莲花白既可单独入菜，又可作为配菜来使用。还可以搭配上猪肉制作成饺子、包子馅。我们家也会经常食用莲花白，隔几天就会去菜市场都会买上两个拿来煮成汤菜或是炒制，家里的人也特别喜欢食用。
大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！
在我们这里菜巿场上卖的莲花白有两个品种，一种是个头大的，形状圆扁，另一种个头较小，形状圆尖。大个的用来炒制有点老，不适合。我一般都是买小个这种，非常的鲜嫩，制作出来很清脆。
素炒莲花白是一道快手菜，不需要太多的技术，用料也极少简单而粗暴。它是以莲花白为主要制作原料，洗净撕成小块后，搭配上干辣椒等调料炒制而成，成品：香甜清脆，鲜嫩多汁，是一道不错的下饭菜。正是因为十分美味，所以它才受到很多朋友的喜爱。下面就来跟朋友们分享这道美味可口的莲花白它的制作过程吧！
制作教程
[素炒莲花白]
—需要食材—
主料：莲花白1个
配料：干辣椒2个、食盐适量、食用油适量、
调料：生抽或酱油少许
—开始制作—
步骤1、莲花白去除根部，一叶一叶掰下，冲洗干净。（可以用刀切一下根部的杆，这样容易分离）
步骤2、用手把叶片撕成小块。太粗的杆就不要了。（制作出来容易影响口感）
步骤3、撕好后，装入盆中。干辣椒切成小段备用。锅中倒入少许的植物油，（莲花白不吸油，所以少放点，并且现在都提倡少油少盐对吧！）小火放入干辣椒段炒香。
步骤4、炒出香味后，把莲花白块倒入锅中，开大火翻炒。（这样可以让菜很快炒熟，不然菜中出水就会使菜变得不脆了）
步骤5、炒至莲花白有点软的时候，加入少许食盐和生抽（生抽有上色和提鲜的作用）。
步骤6、开大火翻炒均匀后，即可出锅装盘了。
一道鲜嫩的莲花白就制作完成了。看着是不是很美味呀！
内容总结之“我”说
素炒莲花白是一道快手菜，制作非常的方便、快捷，并且味道还很不错。夏季气候炎热，这道莲花白清爽味美，非常适合这个季节食用。清脆香甜中微微带着干辣椒的辣香味和生抽的咸香，很是下饭。当然你也可以放入一点蒜末一同烹饪，这道菜就更美味了。只是我女儿不喜欢吃蒜，所以没放。不过朋友们可以自己试做一下。
制作技巧
（1）选材很重要，首选这种个头小的。它包裹的不是太紧密，所以也很容易分离。
（2）撕的时候不要撕的太碎，最好能大小均匀一点，这样它受热炒熟才能同步。
（3）每一叶中粗的杆就不要了，原理和上一条一样，并且还会影响口感。
（4）放入干辣椒段时用小火炒出香味即可。因干辣椒水分少，大火容易使它很快就糊了。倒入莲花白后再开大火翻炒。
（5）加入生抽主要是为了上色和提味，但要少点，多了容易使菜变黑，菜品不好看还很咸。
（6）最后大火翻炒，是让菜熟的速度快一些，如果用小火慢慢炒制，菜中水分出来后，
莲花白就会变得不清脆了。最后放盐也是这个道理。
结语
素炒莲花白虽然是一道很平常的家常菜，但在制作方法上也有一些小技巧。有一些朋友做出来后，莲花白变得软绵绵的，就像用水煮过一样，一点也不清脆。原因就是盐放得过早，菜在炒制过程中，盐分进入菜叶内，会使叶中水分被逼出，所以越炒水越多，就变成煮的了。还有就是炒的火力不够和炒的时间过长，才会出现这种情况。其实炒这道菜并不复杂，只要了解了这些小技巧，你也能制作出一道鲜嫩清脆的美味佳肴。