‘壹’ 蒜蓉扇贝做法技巧及菜品实例，怎么做，什么做法
食材明细
扇贝8只
粉丝1把
大蒜1头
盐适量
油适量
耗油适量
蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
6
局部特写，还可以吧。
蒜蓉扇贝的做法步骤
‘贰’ 蒜蓉扇贝的做法，蒜蓉扇贝怎么做好吃，安吉儿
1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。
2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。
3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。
6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。
8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。
10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃!
‘叁’ 怎样做蒜蓉扇贝最好吃
材料
原料：蒜1颗，扇贝6个
调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量
做法
1，将蒜去皮后压成蒜蓉。
2，锅里放少许橄榄油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。
4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。
5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。
6，上锅蒸约10分钟左右。
7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。
小诀窍
1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。
2，将蒜蓉炒香会比较好吃。
3，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。
‘肆’ 蒜泥扇贝怎么烧
‘伍’ 蒜蓉扇贝的做法介绍 蒜蓉扇贝怎么做好吃
主料
扇贝
8只
辅料
蒜头
1个
粉丝
50克
青椒
半个
红椒
半个
葱
2段
橄榄油
20克
美极鲜味汁
1勺
蒸鱼豉油
2勺
步骤
10.电蒸锅水热放进去，8分钟，同时小锅热油，出锅后葱花洒在扇贝上，热油淋上去，就大功告成了！
‘陆’ 扇贝的做法 蒜泥
蒜泥扇贝的做法
食材
扇贝 4只
葱 1根
粉丝 1把
豆豉 8粒
蒸鱼酱油 2汤匙
蚝油 半汤匙
大蒜 1个
方法/步骤
1.扇贝开壳,去腮和去墨绿色的袋囊。
2.粉丝用清水浸泡软身。
3.然后用少许蚝油和生油拌均。
4.切一些蒜泥和豆豉备用。
5.调一碗料。蒸鱼酱油,加点小葱。热油锅把蒜米和豆豉爆香,淋到料汁里。
6.每一片贝壳里放入一小撮的粉丝，再把贝肉放到粉丝上。怕腥可放点白酒。
7.把料汁均匀的淋到贝肉面上。
8.水开后入锅，蒸5-8分钟。就可以上桌了。
‘柒’ 蒜蓉扇贝怎么做能介绍一下制作方法吗
蒜蓉扇贝的做法其实还是挺简单的，但是过程比较繁琐，需要花费一些时间，需要有一点耐心才能够做成，虽然看起来很难的样子，但其实实际操作起来还是比较简单，即使是没怎么做过菜的人，也是可以去做的，首先就是要去购买扇贝啦，扇贝要选择一些比较新鲜的，这样做出来的口感会更加好，扇贝买回来之前要好好清洗一下，扇贝一般情况下都是比较脏的，如果清洗不干净，容易拉肚子，可以先将扇贝在水中浸泡一会，然后拿刷子刷一下扇贝的表面，把扇贝表面的淤泥、沙子全部都清洗干净。
其实总体来说蒜蓉扇贝的做法还是比较简短的，就是需要多一点的耐心，需要费一些时间而已，但我个人觉得蒜蓉扇贝还是烤着吃比较好吃，不过如果是在家里做不是很方便。
‘捌’ 蒜蓉扇贝怎么做
蒜蓉扇贝怎么做
材料
扇贝（个数至少按客人的人数乘二），粉丝一把，大蒜半头，红辣椒半个，绿辣椒半个，胡萝卜小半个，盐，老抽少许
做法
1、把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。
3、浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
4、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
‘玖’ 蒜蓉扇贝肉怎么做好吃
做法
1.
先用牙刷刷干净扇贝的外壳。
2.
用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。
3.
贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除
6.
取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
7.
取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。
8.
在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
9.
起个油锅以把蒜蓉煸香。
10.
将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
11.
把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
12.
蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
13.
去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
14.
干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃![1]
‘拾’ 蒜蓉扇贝怎么做
蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。是粤菜中十分好吃的菜。
1.蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。
2.将蒜蓉炒香会比较好吃。
3.也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。
感觉不像家常菜，像饭店里的特色菜。亲戚朋友来家里做客时，可以用这道菜撑撑门面，摆盘好看。这道菜之所以受欢迎，就是因为做法简单，用时少，而且没有像煮扇贝那样来的单调乏味。