‘壹’ 蒜面条（扯面版）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
面粉…… ……扯面用 500克
盐………………扯面用 3小勺约10克
水………………扯面用 约250克
蒜瓣……蒜汁 15个
老抽……蒜汁 2勺
生抽……蒜汁 3勺
醋 ………蒜汁 3勺
盐 ………蒜汁 3勺
麻酱……蒜汁 2勺
香油……蒜汁 2勺
鸡精……蒜汁 1勺
韭菜…………菜码 1把
小青菜 ……菜码 1把
胡萝卜丝…菜码 半根
白菜…………菜码 4大片
蒜面条(扯面版)的做法
扯面用的材料混合，加水时注意点，面团要软一些。和好面团醒半小时，拿出来略揉，顺着一个方向揉，最后搓成长条，切成比饺子大的小剂子，别太大，小一点比较好扯…把剂子压扁成长饼状抹油，摆盘，盖上保鲜膜，放松半小时。
浇上蒜汁儿…开撸吧！！
‘贰’ 蒜头拌面怎么做
食材与明细
波纹面两饼肉末适量蒜适量酱油适量葱花适量难度简单时间十分钟口味蒜香工艺拌
蒜香拌面的做法步骤
1.
将肉末，蒜，细葱，面准备好。
2.
将面煮好。
3.
将蒜和肉末用油一起炸香。
4.
将炸香的肉和蒜末带少些油浇到面上，再将葱花撒上，顺便加点酱油。（本人惯用味事达，比较提味。）
5.
这个是加了豆鼓的，这个是个人喜欢添加，不加豆鼓还可加酱类（酸甜辣酱都可。）
‘叁’ 家里现在只有蒜薹，怎么和面条做出一碗美食呢
食材
主料
蒜薹300克、里脊肉100克、面条适量
配料
小葱10克、豆瓣酱10克、甜面酱10克、生抽10毫升，盐5克
蒜薹面的做法
1、首先我们把蒜薹洗净，切成小丁装盘备用。买来的五花也要细细的切成丁。在这里因为本身就很少，我们就不用码味了。切的时候仔细一点，切小一点，比较容易下锅。 起锅开火，锅内下入少许的油。不知道大家还记得第一步是做什么吗，是炙锅，用心看我们文章的同学就会发现，我们炒菜多次反复提起了炙锅。而炙锅的作用就是保证我们再炒肉的过程中不会粘锅。
小编贴士
1、煮面的时候，可以加少许盐，这样煮出来的面更劲道好吃。
2、黄瓜丝小编比较喜欢吃所以放了一些，你也可以放其他配菜。
‘肆’ 自己在家怎么做“蒜面条”
做一锅美味的蒜面条，吃起来真舒服呀，搭配一些青菜，自制蒜汁，手擀面，口感好吃没话说，看看我的做法。
最后淋上蒜汁就可以吃啦，我喜欢吃花生，还特意拍了一小把花生碎放入了碗中，吃着更香了。这样的手工蒜面条，我每次都能吃2碗，吃了觉得好满足，蒜香味十足，隔三差五吃一次，挺不错的。
‘伍’ 河南蒜面条的做法是什么
河南的蒜面条其实跟河北的麻将面如出一辙，只不过蒜面条里没有麻酱罢了。顾名思义，蒜面条的灵魂就是手擀面与蒜汁，把手擀面与蔬菜煮熟后，过一下水盛到碗中，然后再浇上调配好的蒜汁搅拌均匀，就可以开吃了。这要是再放点麻酱不就是麻酱凉面吗！
- 硬面饺子软面条，所以面团要揉的柔软一些
- 面团醒的时间足够，才能更劲道，起码要半小时左右
- 面团不能擀得太薄，否则切成的面条容易断，面饼擀成硬币厚刚刚好
- 面条切宽一点，并且再拉长一些，是为了让面条更容易挂上蒜汁，容易入味一些，就像陕西的油泼面一样。
- 菠菜可以换成应季蔬菜，例如白菜、油菜、油麦菜等等都是可以的，用好熟又爱吃的绿叶菜就行。
- 调配蒜汁比较自由，根据个人口味来就好。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的细一些，这样蒜香味才足。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
‘陆’ 蒜蘸面怎么做
食材用料
面粉适量
大蒜适量相克食物
辣椒面适量
醋适量相克食物
生抽适量
盐适量
蒜蘸面的做法
1.取适量面粉（根据吃饭人口多少可加减），然后一边给面里徐徐加水一边将面粉搅拌成絮状。
2.将加好水的面揉成一个光滑的面团。用半湿的蒸布盖在面团上，醒半小时以上。醒的越久，面条越筋道哦~
3.面条醒好后，擀成一个圆片。不要擀的太薄。
4.之后用刀切成二指宽的面片。
5.然后用擀面杖逐条擀薄、擀宽。
6.每根面入锅前用手抻一下，力度要均匀。煮面中间加两三次水即可出锅。随锅可下入一些青菜。煮好的面条放入一个盛有凉白开的盆子里。
7.再来看蒜汁的制作：准备2-3头大蒜，洗净切碎。
8.根据个人口味加入适量辣椒面，少许生抽、盐和醋。
9.切适量葱花或蒜苗放入。取适量油烧热，热油稍温后泼入蒜汁。此时，蒜香扑鼻。
10.将煮好的面放入蒜汁中，就可以开吃了。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、面和的硬一些，吃起来更筋道；2、煮好的面放入凉白开过下水，面条口感更棒。
‘柒’ 蒜面条怎么做好吃
主料：面条300g
辅料：香油10ml、盐5g、大蒜5g、生姜5g、香菜10g、辣椒10g、黄瓜100g
步骤：
1.自己弄的手工面
2.香菜一颗
3.黄瓜切丝
4.大蒜生姜辣椒油捣成蒜汁
5.面条出锅过水
6.浇上蒜汁
7.黄瓜丝 香菜撒上就可以
‘捌’ 蒜拌面的做法
把配料准备好，蒜末，少量葱花香菜盐，根据口味选择是否加醋酱油和辣椒油，可煎一个荷包蛋，然后，把面煮熟用冷水过一遍，把水控净，然后把蒜末放进去，再把适量盐醋酱油和辣椒油加进去，搅拌均匀，最后把荷包蛋放到面上，撒上葱花和香菜。即可实用。
‘玖’ 闷蒜面条的做法大全集
蒜香焖面大家吃过吗？平时我们吃焖面都是在外面餐厅吃，其实自己在家里做更好，今天就教大家做一道好吃的蒜香焖面，除了面条之外，还加入了大蒜，蒜香味十足，味道丰富，大家可以尝试一下，做法简单。
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
蒜香焖面怎么做好吃
食材：
面条200克、大蒜20克、小葱3根、生姜1克、食用油适量、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。
蒜香焖面的做法：
1、大蒜搅成末，小葱切段，生姜切丝；
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
2、锅中倒入适量油，油温5成热下入蒜末，小火炒出香味，再加入姜丝、葱段炒软，倒入面条搅拌均匀，倒入清水；
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
3、调入3克生抽、1克老抽、1克盐、1克白糖大火焖煮3分钟左右；
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
4、调入鸡精搅拌均匀即，装盘。
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
小贴士：
做焖面的时候，面条很重要，不要选择挂面，焖的时候适量搅拌一下，否则很容易黏在一起
‘拾’ 蒜泥拌面怎么做好吃
第一步：500克面粉，3 克盐（半勺），加240克水，打絮，揉团，醒发5分钟。
第二步：上下揉，面光滑后，揪成10克左右，上下戳，压扁，刷上油，盖上保鲜膜，醒发1小时
第三步：锅里倒水，加香叶15片，八角5个，桂皮一小节，小茴香少许，草果1个，水开后熬至水微黄，香味飘出即可，倒出香料水，大火烧开，放10鸡精。
第四步：紫皮大蒜捣成泥
第五步：锅内加少许油，加入30生姜丝，小火慢炒，炒出香味加醋100克，酱油100克，香料水200克
第六步：制作蘸水：蒜泥、辣椒、盐、油烧热至180度泼至，加入酱醋汁，撒上熟芝麻，味精，小葱，酱汁准备完成
第七步：取出醒好的面，前后擀开，用手轻轻拉，下锅，锅开后加冷水放入小麦芹，捞出过冷水，回热水，放入碗中，加面汤，一份好吃的蒜蘸面就好了