A. 怎么煮红豆粥
准备食材：红豆、紫米、冰糖。
1，红豆用水浸泡3小时，准备好紫米。
B. 怎么煮红豆粥
煮红豆粥时，很多人忽略了这一步，难怪时间久还不开花
在煮红豆粥时，很多人都会出现一个问题，那就煮的时间特别久，最重要的是还不开花，最后煮出来的红豆粥也没有什么红豆味，其实曾经也是一样。因为小编特别喜欢喝红豆粥，所以有一段时间内疯狂的煮红豆粥，但红豆就是不开花，后来有一次妈妈看见小编煮的红豆粥后，告诉了小编一个技巧，小编在使用之后，每次煮红豆粥所花的时间不久而且还粒粒开花。
那么妈妈到底教给了小编一个什么技巧呢？原来妈妈告诉我，在煮红豆粥时，要提前将红豆清洗沥干，然后放到冰箱中冷冻，然后在煮粥时，热水下锅，这样红豆就能够粒粒开花了，这样做的原理就是因为热胀冷缩，当红豆经过几小时后的冰冻之后，就会呈现缩小的状态，如果瞬间受热的话，那么红豆就会急剧膨胀，这样一来红豆就非常容易开花了。
【煮红豆粥的方法】
第一步：将红豆清洗干净，然后沥干水分，最好是将红豆表面的水分晒干，然后放到冰箱冷冻层中冷冻三个小时以上。
第二步：在锅中加入清水煮开，水开后加入大米以及冷冻好的红豆，小编还喜欢加入一点花生和薏米，这个就看个人的口味了，之后只要煮上半个小时，粥就可以喝了。
以上就是煮红豆粥的方法了，这样煮出来的红豆粥粒粒开花，红豆的味道充分融入到粥中，所以在煮红豆粥时，很多人忽略了将红豆冷冻这一步，难怪时间久还不开花。
C. 煮绿豆红豆时，怎样煮的更烂的开花
1、把绿豆像煮饭那样用高压锅煮一下，然后打开会看到绿豆都煮软了，再用一个勺子把煮软的绿豆捻碎，捻得烂烂的，再加水加糖烧开，这样就很像绿豆沙啦。
2、先用少量水（刚没过绿豆）大火煮，等水差不多干了（千万别太干，有次我煮都糊了:&），再加你想要的水量，大火烧开，然后转小火，一直煮。这样就很容易烂烂的了
3、先把绿豆洗干净，沥水之后放炒锅里炒，一直炒到没有残留的水为止。然后放冷开水里泡着，等冷却下来后放冰箱里10分钟。接着，按照正常程序煮绿豆汤（水没必要倒掉），先大火10分钟然后小火煮。
如何煮红豆绿豆：1
红豆绿豆直接煮不容易煮烂，最好提前用热水泡发一晚，就容易煮烂了。绿豆不泡，可以放在冰箱冷冻室，冷冻后的绿豆能够较快煮烂
2、用高压锅很简单，调30分钟即可，豆子烂了，豆皮包着豆子涨大了，口感不错。
3、如果是炖锅，这个好！炖时间长一点，会把豆子全部炖成沙，但是要赶紧洗锅。如果用普通锅，比如说电饭煲，电火锅，或者就是汤锅，如果大火沸煮豆皮会飘起来，影响口感，这种锅子如果煮开了，就把火停了，闷着豆子5-10分钟，然后再开火煮，水开后再停火闷豆，如此循环直到豆子酥烂，这样煮出来的豆子，豆皮不会分家。如果嫌麻烦可用搅拌机，把豆皮打烂，这样最简单。
D. 电饭锅熬红豆粥的方法
红 豆粥是一道很受欢迎的粥品，很多人都会在家里煮着喝，但是有的人可能没有合适的锅，只有电饭煲，那么用电饭煲怎么煲红豆粥呢？
红豆粥 电饭煲
1 电饭煲红豆粥的做法
1、准备材料：红豆、冰糖、水。
2、将红豆清洗干净，提前用清水浸泡3-4小时备用。
3、将泡好的红豆连同水一起放入电饭锅中，再加入适量的清水。
4、关上盖子，接通电源，按下汤粥键煮即可。
5、待其跳转至保温状态，不要急着开盖，让它在焖一会。
6、将红豆粥盛出，加入适量冰糖调味即可食用。、
7、也可以根据个人口味加入其他食材一起煮，如：薏米、小米等。
2 电饭煲红豆粥放多少水
根据自己的喜好而定。
煮红豆粥放的水量可以根据材料的多少以及自己的喜好而定，它并没有严格的比例规定，放多一点少一点都没有太大关系，注意避免糊锅即可，一般建议放的水量约高过食材6厘米左右即可，如果喜欢稠一点的可以少放一些水，喜欢稀一点的可以适当多放点，但是要注意不宜过稠或过稀，否则会影响红豆粥的口感。
3 电饭煲煮红豆粥要多久
1-2小时不等。
用电饭煲煮红豆粥的时间与食材的多少和电饭煲的功率等因素有很大的关系，一般情况下，红豆的量越多，煮的时间越长，而用功率较大的电压力锅煮会比普通电饭锅所需的时间更短，所以无法明确具体所需的时间，一般多在1-2小时不等；若是电饭煲跳转后红豆粥没有熟，可以将其稍微放凉后再继续煮。
4 红豆粥怎么煮容易烂
提前浸泡
要想红豆粥更容易煮烂，建议可以提前将红豆在清水中浸泡，浸泡时间越久，红豆就越容易煮烂，因为红豆在浸泡过程中，吸足了水分而膨胀，其质地就比较松散，在高温的作用下，就很容易变软烂了。
提前热炒
想要红豆更容易煮烂，建议可以将它放入锅中用中小火翻炒，炒至锅中白烟变少后，往锅中加入一层浅浅的水，再继续翻炒，直至水分完全炒干后即可，因为炒过的红豆质地会变得更加松散，煮起来也更容易烂。
提前冷冻
将红豆洗净后，沥干水分，装入保鲜盒中，置于冰箱冷冻5-8小时再煮，这样处理过的红豆也很容易煮烂，因为冰箱的低温条件可以破坏红豆中的细胞，在高温和水的作用下，红豆就很容易开花软烂了。
E. 如何煮出餐馆那样浓稠的红豆粥
原料：红豆100克藕粉4勺干桂花适量糖适量
做法：
1.红豆洗净，用清水浸泡8小时
2.电炖锅通电，选择炖粥程序，设定时间2小时，开始煮粥。我是头一天晚上预约的，红豆洗净直接放入炖锅设定和炖煮时间和预约完成的时间即可。这样第二天早上早餐正好可以喝到美味的粥，特别省事。时间到，红豆已炖得完全软烂，但红豆肯定是炖不粘稠的，红豆和汤是分离的。这就需要我们的秘诀了。取几勺60-80度的水，我用的红豆汤，因为粥炖好后进入保温状态已经不是100度了，温度正合适，放入几勺藕粉
4.充分调匀至没有藕粉颗粒，就像做菜调水淀粉那样
5.红豆粥加热至沸腾，即为100摄氏度了。把搅匀的藕粉倒入锅中，迅速搅匀。可以看到红豆粥已很粘稠了。如果你是直接煮粥，煮至红豆软烂时，用60-80度的水调好藕粉，直接倒入锅中搅匀。6.加入适量糖，甜度自己掌握
7.最后撒一把干桂花搅匀，立刻满满的桂花香扑鼻而来，香喷喷的桂花红豆粥就做好了。没有干桂花的可以用桂花酱也可以，但味道可能不如干桂花浓郁。如果你买的藕粉是桂花味的，也可以省略。但肯定不如加干桂花的味道好。
F. 怎么煮红豆粥才好吃
把红豆、米分开泡浸约30分钟，或隔夜泡浸最好，第二天，清水再洗一遍。电饭煲先下冷水和红豆（假如一个人份量，冷水量则要比煮饭多四至五倍），通电煮二十分钟后下米，再煮至米“开花”“烂了”呈糊状。然后，食甜的下糖，食咸的下腌制好的肉片或鱼片。必须注意的是，用电饭煲煮粥，粥会溢出来，弄不好会引起电饭煲短路。再给个”秘诀”：红豆（其他豆也一样）一定要冷水下才容易煮“烂”，否则煮老半天还是硬崩崩的。 喝的时候再拌些糖桂花，味道就更好了。
G. 红豆粥怎么煮
红豆粥怎么煮
主料：红豆50克 大米60克
辅料：水适量
步骤1
准备好食材
步骤2
红豆比较硬，提前清洗干净，浸泡一下
步骤3
把红豆放进砂锅里，大米也放进锅里，这个大米不需要清洗，直接煮粥即可，最新鲜的味道
步骤4
加入适量清水，喜欢和粘稠一点的就少放点水，喜欢清爽一点的就多放
步骤5
把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底。开锅大概需要10分钟左后
步骤6
再转小火，盖上砂锅盖子，煮1个小时，红豆软糯，大米清香，特别美味的红豆粥，超级适合女孩子哦
步骤7
五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的
烹饪技巧
如果红豆不提前浸泡，要煮的久一点
喜欢甜一点的粥，可以加入少许糖
红豆粥能很好的缓解女生手脚冷的症状，冬天天冷的时候可以每天喝。比如我现在就会在办公室放一个养生壶，中午就喝一碗黏糯的红豆粥，既饱腹又温暖，还不会有太高的热量。 周末在家的时候，我喜欢用砂锅来熬红豆粥，更黏糯，味道也更好。我觉得砂锅家里一定要备一个，煲汤、熬粥都很适合，小火咕嘟出来的食物总是比压力锅压出来的要美味的多。 轻养一罐鲜米，封存最新鲜的大米味道，来自东北黑土地的美味，最好的稻花香米，用来熬粥真是清香扑鼻，好喝极了。
H. 煮绿豆或红豆粥怎样才能很快煮烂
因为红豆没泡发前是很坚硬的，所以淘洗干净后放入水中浸泡一晚再煮，就会快烂得多，常见做法如下：
准备材料：莜麦、花生仁、红豆、红薯、水
一、所需材料。
I. 如何熬红豆粥
先将红豆泡3小时，使干燥的红豆尽量吸收水分.
将泡后的红豆放入锅中，加100g的冰糖与1000ml的清水。清水一定要一次性加足.红豆与清水的比例大约是1:3.
大火将水烧沸后，转小火烧煮约一小时.起初不用照看，但30分钟之后，就要不时的搅拌一下，以免沾锅.
将煮好的红豆倒出，可适当加入桂花糖，增香甜之味.然后将红豆碾压成红豆沙.
你用电饭锅也可以做的，只是时常照看着，水分差不多干了，就关电源，拿出锅((以免余火将红豆烤焦)，待冷却之后，用盛饭的勺子将煮出的红豆压成碎，就OK了!
J. 煮红豆粥的方法
1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，盖子不要打开，水凉后再煮，煮开后再打至保温档。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8、高压锅法：这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
10、普通铁锅焖煮法：只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。