Ⅰ 柠檬汁怎么用
柠檬汁在生活中有很多妙用，下面这些小窍门您是否知道：
1.煮卷心菜：煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
2.除虾腥味：许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。
3.除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。
4.使蛋清变稠：在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
5.作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
6.制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
7.使果酱增香：使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
每日一笑：班花毕业后，自己开始创业，开了一家店每天起早贪黑，暗恋她的我到她店里，闲聊时对她说，何必这么累，你一句话，我养你。
班花眼含泪花的说：“我之所以这么努力，就是怕落在你这种人手里。”
生活像酒，只有品才知道味。生活更像一幅画,只有用心去描绘,才能画出美丽的风景。很高兴在这茫茫人海中遇到同样爱生活的你，让我们一起来挖掘生活的诀窍，发现生活中不一样的美。
Ⅱ 穿心莲能凉拌吗 穿心莲凉拌的方法
食材
主料
穿心莲
250g
辅料
蒜
5g
盐
2g
芝麻酱
10g
醋
10ml
步骤
1.把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份
2.用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁
3.锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下
4.焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了
小贴士
焯烫穿心莲的时候可以在锅中加点盐,这样菜会更绿
Ⅲ 凉拌穿心莲要不要焯水
凉拌穿心莲
新鲜的穿心莲清洗干净
开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮。
用生抽、醋和橄榄油调成碗汁
晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁
Ⅳ 凉拌穿心莲用焯水吗
可以不焯水。如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
注意事项
心莲本身略有点苦味，凉拌的穿心莲其实也可以不用焯水，就直接拌调料来吃，这两种方式我都试过，不焯水的口感更嫩滑，但余味会有微微的苦;而焯水过凉后拌的基本没有苦味，但口感略韧一点，喜欢哪种就选择哪种尝试吧。
Ⅳ 新鲜穿心莲怎么凉拌吃
穿心莲一年生草本。 方茎直立，多分枝，节膨大。叶对生，椭圆形或椭圆状披针形，夏季开淡紫白色唇形花，蒴果呈榄核状；又称一见喜、榄核莲。叶或全草入药，性寒，味苦，功能清热解毒，主治痢疾腹泻、感冒发热、咽喉肿痛等症。可以做：姜丝拌穿心莲，穿心莲拌百合，麻香穿心莲，姜末穿心莲等。
姜末穿心莲做法：水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出，立即放入凉水里。过凉的穿心莲挤干水分，摆盘，用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁，姜切末。调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里，撒上姜末即可。
Ⅵ 穿心莲生吃好还是烫下吃好 凉拌穿心莲怎么做好吃
主料
穿心莲
400g
大蒜
2粒
辅料
干红辣椒
适量
白芝麻
适量
花椒
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
10.拌匀装盘即可
小贴士
穿心莲其实也可以不用焯水，就直接拌调料来吃，不焯水的口感更嫩滑，但余味会有微微的苦；而焯水过凉后拌的基本没有苦味，但口感略韧一点，喜欢哪种就选择哪种尝试。
Ⅶ 凉拌穿心莲用焯水吗
穿心莲是一种药材，也是一种新型蔬菜，最常见的吃法就是凉拌了。那凉拌穿心莲用焯水吗？我们看看穿心莲的凉拌做法。
凉拌穿心莲是很好吃的一道才要，那凉拌穿心莲用焯水吗?穿心莲怎么凉拌好吃?一定还有很多小伙伴不知道吧!接下来小编就来为大家介绍一下相关内容。
凉拌穿心莲用焯水吗
可以不焯水。
如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
穿心莲本身略有点苦味，凉拌的穿心莲其实也可以不用焯水，就直接拌调料来吃，这两种方式我都试过，不焯水的口感更嫩滑，但余味会有微微的苦;而焯水过凉后拌的基本没有苦味，但口感略韧一点，喜欢哪种就选择哪种尝试吧。
穿心莲颜色绿油油的，味道也好清新，有种青草的气息~~
据说穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症。
穿心莲的凉拌做法
凉拌穿心莲
主料：穿心莲200克、熟黑芝麻适量
调料：姜、小米椒、蒜、葱、盐、香油、醋
做法：
1准备原料：穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。
2锅里放入适量水烧开。
3穿心莲放入锅内焯水。
4捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放入香油、盐、醋调味，撒u>虾谥ヂ榧纯伞/p>
小窍门
穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
吃穿心莲的注意事项
1、注意不要与滋补性中药同吃。因为穿心莲是寒凉之物，如果与滋补性中药同吃，就会有所冲突。所以，如果本身有服用滋补性中药，那么就不要一同实用穿心莲。
2、注意不要与烟酒、辛辣、鱼腥食物同吃。一般都是在上火热气的时候食用穿心莲，那么在食用穿心莲的同时，最好不要与烟酒、辛辣、鱼腥食物同吃，以防加重病情。
3、孕妇不要食用穿心莲。穿心莲有终止妊娠的作用。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关因此，怀孕的人最好不要食用穿心莲，在平常饮食中应该多加注意。
4、体虚者最好不要食用。如果患有阳虚症，或者脾胃虚弱的人，最好不要食用穿心莲。因为穿心莲也是性寒之物，如果寒凉体质者，就不适合食用过多，如果食用过多，会加重身体的寒凉之性。