❶ 红烧鸡翅怎么烧才好吃
❷ 红烧鸡翅怎么烧好吃呢
要想红烧鸡翅烧得好吃，关键因素有2点：上糖色、掌握好火候。一个让人看着就流口水的红烧鸡翅，不仅味道要好，而且在颜值上也要让人赏心悦目！说白了就是，好东西就是要人让人看着有食欲，才会让人有尝试的冲动！
有关红烧鸡翅的美食科普我们一般说的鸡翅，都是指鸡中翅，鸡的翅膀主要由三段组成，鸡亦尖、鸡中翅，鸡亦根。鸡亦尖有骨无肉，鸡亦根肉多骨少，但肉质口感不好，鸡中翅肉质细嫩，含有丰富的维生素A，对人体的视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的，并助，鸡中翅还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功能。
红烧鸡中翅，相信大家都会做！要想做出这道色泽漂亮、鲜香入味的菜，其实是非常简单的一件事，只要你按照以上步骤认真操作，相信是没有什么难度的。喜欢的朋友不妨试一试哦！
❸ 红烧鸡翅怎么做好吃又简单窍门
材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
❹ 红烧鸡翅怎么烧好吃又简单
制作材料
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
制作步骤
一
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
二
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
三
1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
2放入一些热水，和做法一一样。
3和做法一一样。
4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
❺ 红烧鸡翅怎么烧好吃
一、私房菜红烧鸡翅
2：红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好，尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好