① 百香果果酱怎么做好吃又简单 百香果果酱最正宗的做法
食材
主料
百香果
10个
辅料
砂糖
120g
步骤
1.百香果切开。
2.用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240g
3.果肉加入120g细砂糖，果肉与糖的比例大概是2:1，腌1-2个小时
4.将腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制。最开始会有泡沫，撇出来
5.期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，就好了
6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可，用来搭配面包，或者冲水味道都不错
小贴士
1、果肉和糖的比例约为2:1，百香果本身是比较酸的。
2、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些，所以不要熬得太浓稠哦。
3、黑色的部分是籽，咬起来...(展开)
② 蜂蜜百香果酱的做法
百香果原产于南美巴西，主产区则是美国夏威夷和佛罗里达州以及澳大利亚，其英文名字叫“Passion fruit”，也就是“热情”、“恋情”之意，所以在国外，百香果又被人们称做“情人果”、“爱情果”。前些年，这种百香果被引进到广西等亚热带地区种植。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。 因百香果味道偏酸，有的人不太接受这种酸味，那么加糖或蜂蜜做成果蜜，几乎是人人爱啊。今天咱就用百香果来做果蜜。做好的果蜜直接吃，冲水喝，甚至做蛋糕，配面包都很棒的。
主料5人份
百香果肉600克
蜂蜜300克
辅料
冰糖200克
步骤1百香果蜜的做法大全
百香果洗净，我用了大约1200克的百香果，最终是以果肉的量来加糖和蜂蜜的，果肉是600克
步骤2百香果蜜的做法图解
把百香果用刀在一头切一个口，用小勺挖出果汁。最好不要从中间一切两半，那样果汁容易流出来
步骤3百香果蜜的家常做法
把果肉直接挖到密封罐里，籽也一起放入。密封罐要提前用开水消毒并晾干水分
步骤4百香果蜜的简单做法
把冰糖敲碎放入，我没有敲太碎，三天才完全融化，如果敲的碎一点，一天基本就融化了。还是建议敲碎点
步骤5百香果蜜怎么吃
盖上盖子用力摇晃，让冰糖能尽快融化。这样浸泡一天，期间要不断的摇晃，以促使冰糖融化
步骤6百香果蜜怎么做
第二天加入蜂蜜
步骤7百香果蜜怎么炒
也要盖上盖子摇晃。如果冰糖已经融化，一天摇晃一两次就可以了，如果冰糖还没有融化就多摇晃几次
步骤8百香果蜜怎么煮
这是腌制了3天的果蜜，冰糖已经完全融化，籽会漂浮在上面。可以直接舀着喝，也可以冲水喝
步骤9百香果蜜怎么炖
把上面浓稠的果肉部分涂到烤焦的面包片上，很好吃的哦。再配上一杯果蜜冲泡的水，慢慢享受吧
步骤10百香果蜜怎么煸
百香果的皮也可以泡水喝的哦，我是把果肉加水隔水蒸了，蒸的水比直接泡的要好喝
步骤11百香果蜜怎样煸
这是果皮蒸的水，颜色漂亮吧
步骤12百香果蜜怎样做
再加一点百香果蜜进去更好喝哦
成品图
烹饪技巧
冰糖要尽量敲的碎一点，融化的快
③ 百香果怎么做果酱
用料
百香果 800g（30个）
老冰糖 460克
百香果酱的做法
百香果（30个）洗净切开挖出果肉。注意盆里保持无水，本次做果酱不加一滴水哦！
小贴士
老冰糖与纯果汁的重量比换算是3：4。假如过滤后得到纯果汁是500g，就加入375g的老冰糖。
④ 百香果（西番莲）果酱怎么做好吃
用料
百香果
600g,去皮后果肉连籽
糖
300g
百香果果酱的做法
百香果清洗干净，对切
将果肉用小勺挖出在大盆里
加入白糖
搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右
冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热
大火烧开后转小火慢慢熬煮
慢慢熬煮期间要不断地搅拌
煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了
稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
小贴士
1、
百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。
2、熬制果酱的糖量约为30-50%，百香果比较酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。
3、熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
4、熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺。
⑤ 百香果果酱的做法
用料 百香果果肉 500g 青柠 2个榨汁备用 糖 根据个人口味来增减 蜂蜜 200g 大筛网 超好吃的百香果酱的做法 百香果取500g果肉备用。 青柠檬取果汁备用。 将百香果果肉，青柠檬汁，蜂蜜，糖混合后在冰箱静置一晚。如果喜欢加酒精的可以在这个时候加入适量朗姆酒。 取不锈钢的锅子，倒入混合物开始熬酱。熬到液体逐渐变得很浓稠即可。 拿一个家里平时煮水饺，面，馄饨时候用的大筛子。趁热将果酱倒进去过筛，这一步是为了将百香果的籽去除，如果不介意有籽可以不去。去除的话看起来比较美：） 最后装瓶即可，成品口感是酸酸甜甜的，拿来做甜品，饮料都很合适，取点果酱加冰块和水打出来的冰沙都好吃极了！！
⑥ 百香果酱怎么做
原料
百香果、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁
做法
1.准备一只干净的搪瓷锅；
2.用锋利的小刀切开百香果的顶部（不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了），用小勺子将百香果果液全部舀至锅中；
3.在锅中加入细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时；
4.开始用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，加入麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌；
5.熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可；
6.密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保存
⑦ 怎么制作百香果酱
自制百香果果酱
百香果有“果汁之王”的美誉。果实含有超过132种以上的芳香物质，百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。 上次朋友给寄了一箱子百香果，一部分我把果肉取出来放冰箱冰格冻起来喝果汁，一部分我做成果酱，很美味的果酱。
主料
百香果 8个
辅料
绵白糖50g柠檬汁5g鱼胶粉5g
自制百香果果酱的做法
1原料。
2百香果果肉全部取出，放入糖，柠檬汁。
3上锅煮开后小火煮5分钟。
4鱼胶粉用温水彻底融化后，过筛子放入果汁中，慢慢搅拌至粘稠。
5瓶子提前刷洗干净，蒸10分钟。晾干。把果酱倒入瓶子密封保存。
6彻底放凉后质感很好。
小贴士
做果酱可以不放鱼胶粉，但是根据我的经验，放了鱼胶粉的果酱和超市卖的质感差不多，不放鱼胶粉就意味着要煮更长时间才能粘稠。放的话不需要煮很久，更大程度的保留水果的营养，香味浓郁。
⑧ 百香果酱的做法与保存
主料：百香果500克。
辅料：冰糖20克、柠檬1个。
1、将百香果的果肉全部挖出来，装入碗中备用。
注意事项：
1、一定全种不沾油哟。
2、用玻璃锅或是不锈钢锅煮。
3、百香果液会析出不少水分，由于百香果本身液体成分较大，所以熬煮的时间可能比其他果酱更长，熬大约2个小时，可以根据个人对果酱粘稠度的喜好酌情减少时间。
4、做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用，也可以冲水，非常的酸甜美味，清爽开胃。制作果酱，一般糖的用量是果肉果液的1/2。
5、百香果酱是一款家常甜品，制作原料主要有百香果、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁等。
⑨ 百香果果酱怎么做
用料
百香果 600g,去皮后果肉连籽
糖 300g
百香果果酱的做法
百香果清洗干净，对切
⑩ 百香果果酱怎么做
你好朋友，
首先将准备好适量的百香果
百香果切开，挖出果肉
备好冰糖。也可以配点蜂蜜
苹果去皮切细丁。柠檬切半个去籽
面包机桶中，加入百香果果肉，
放上苹果和冰糖，挤适量柠檬汁
启动果酱功能。如果一个程序之后感觉太稀，可以启动第二次
备好果酱瓶，冷水下锅，开火煮十分钟，关火后放入瓶盖，消毒。捞出沥干水分
果酱做好之后，装瓶，倒扣放凉。可以室温5-6天，没吃完再放冰箱。
或者凉后放冰箱
吃的时候拿出来吃，非常好吃的。