1. 面汤怎么做如何做好吃
主料
面粉100g
鸡蛋2个
辅料
清水
适量
步骤
鸡蛋面汤的做法步骤1
1.面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。
鸡蛋面汤的做法步骤2
2.搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。
鸡蛋面汤的做法步骤3
3.锅中倒入适量的清水，烧开。
鸡蛋面汤的做法步骤4
4.倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。
鸡蛋面汤的做法步骤5
5.中火将面糊烧开。
鸡蛋面汤的做法步骤6
6.鸡蛋打成鸡蛋液。
鸡蛋面汤的做法步骤7
7.将鸡蛋液倒入锅内。
鸡蛋面汤的做法步骤8
8.一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅。面汤再次烧开即可。
鸡蛋面汤的做法步骤9
9.趁热食用，食疗效果较好。
2. 面汤怎么做好吃超简单
面汤怎么做好吃
材料
咸雪菜50克，
鲜笋100克，米粉干100克，
猪肉50克，
辣椒二只，葱断少许.
做法
1．
雪菜切丝、鲜笋切片、猪肉切片备用。
2．
开大火锅内放底油，放入肉片翻炒，加入雪菜、鲜笋、辣椒翻几下，放一点点黄酒，加入清水500ml盖上锅盖，继续烧煮。
3．
锅煮开后放入米粉干继续煮，等米粉干煮熟后加入适量的味精、盐和葱断拌匀即可出锅食用。
3. 怎么做面汤好吃
1.葱姜蒜切好备用，腌好肉，同时切好白菜，准备好面条等食材，以免下锅时，手忙脚乱。
2.葱姜蒜爆香后，放入腌制好的猪肉，略微轻炒一下后放入白菜，并炒熟。
3.放入清水，最好是另起一壶，倒入煮沸好的水，煮熟之后放入面条。
4.将面条搅拌开后放入锅盖，焖两分钟左右。
5.焖面条的过程中，额外准备好蒜苗、酱油、香油、味精，放入碗中，做成调味品。
4. 怎样做面汤好吃的呢，有什么更好的方法吗
用料
白糖 100g
新华米醋 55g
宽印酱油 15g
盐 8g
凉白开 500g
熟芝麻 适量
香油 适量
大蒜 半头
酸甜冷面汤的做法
冷面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。
小贴士
一份冷面汤，足够一斤冷面的。适合2个人的量。
5. 面汤怎么做才最好吃
烹锅地瓜面汤的制作材料：
主料：甘薯粉150克
辅料：鸡蛋150克,猪里脊肉100克,木耳(水发)50克,菠菜100克,香菜20克
调料：小麦面粉150克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,酱油5克,大葱50克,香油5克,植物油20克
烹锅地瓜面汤的特色：
汤香鲜，面软滑，原汤原味，半面半汤。
烹锅地瓜面汤的做法：
1.地瓜面、面粉加少许盐，水和匀，擀成面条；葱切葱花；肉切成肉丝；木耳撕成细丝；菠菜摘取叶洗净备用。
2.锅中加植物油烧热，加葱花烹锅，加肉丝煸炒，即加水烧开，放入面条煮熟，再加入木耳、菠菜，甩鸡蛋花，加盐、味精调味，最后撒香菜末，淋香油即成。
日式乌冬面汤做法
配 料:
大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干。
·操 作:
1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。
2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。
3.把面条放入高汤中，稍加热即可。
4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。
Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳
朝鲜冷面
冷面好吃，最主要是在面汤上。但面也要煮的到火候，时间长了，面软，像面条了就不好吃了。时间短了，又太硬。
先教配汤，首先把水坐开，备用。
在盆中请入四匙盐，六匙糖，两粒八角（大料），花椒粒数枚，辣椒面一匙，陈皮，桂皮（这两样东西超市或中药店可以买到），菠萝汁。注入1000ml开水，用筷子搅拌，待盐和糖融化。
再倒入约80ml的清醋，40ml酱油。
如果爱吃酸的，甜的，辣的，那就自己加，也可在食用的时候加。
将调好的的汤汁冷确，备用，也可以再冻一些小冰块。
煮面：
买回来的的冷面，先用冷水泡一下。然后用手将粘在一起的给搓开，泡十分钟。
可以在拌汁之前先把冷面泡上。
锅内放水，烧开，待水开后，下入冷面，用筷子顺时针搅，待水面上泛出白沫时，将火调小。
待水开后，加入一勺水。用筷子继续搅，否则冷面就粘着锅底了。待水再开后，再加入一勺水，反复几次后。冷面就会慢慢变得透明，待用筷子夹起冷面，能将冷面夹断。这时表明已经行了，当然你不要使劲去夹。
然后快速将冷面剩出，放入一个剩着凉水的水盆内，并用凉水反复冲洗。待冷面中的淀粉都洗出后，即可装到碗里，倒入汤汁、辣椒油，放入半个鸡蛋，几片肉肠，香菜，及黄瓜丝即可．
这里再教大家几个小窍门：
1、菠萝汁可以用鲜菠萝榨汁，如果没有菠萝，可用超市卖的菠萝汁用开水冲开就行，但不要太淡了。
2、面煮好后冲洗时，可直接将锅端到水池中，但别烫着.
3、冲洗时，不要时间太长，时间长了，冷面就又硬了。冲冼两次就可以了。
4、其实冷面里的辣椒油也是比较重要的、我交给大家一个制作的方法。
将辣椒面最好是朝天椒，放入碗内，将孜然，芝麻和盐放入，搅拌。切点精肉末，越碎越好。锅内放入少量的油，油烧开，放入肉未倒入炒香，然后将油倒入乘辣椒的碗内，即可。
金针云耳面汤
主 料：
面根1串，浸透金针、云耳各1杯，浸软虾米、粉丝各适量，时菜少许，姜2片。
配 料：
汤汁料：上汤1杯，蚝油，生抽各1汤匙，糖、麻油各少许，生粉1茶匙。
制作方法：
1、 面筋用热水洗净，氽水沥干；时菜摘净，金针、云耳氽水留用。
2、 烧热一汤匙油，爆香姜片，加时菜炒匀，倒入汤汁料煮滚，放下所有材料，加盖，用慢火略煮，趁热进食。
备 注：
1、 粉丝易吸汁，煮时用慢火，可避免粉丝吸干汁后煮（火农）。
2、 金针、云耳多吃，能润肤养颜，补气血。
白菜虾仁面汤
制作材料
主料：小麦面粉(50克) 白菜(50克) 虾仁(15克) 香菜(5克)
调料：酱油(10克) 盐(1克) 大葱(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 姜汁(3克) 胡椒粉(2克)
制作工艺
1. 面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。
2. 锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。
6. 面汤怎么做好吃
1.食材展示：面条300克、大蒜20克、麻油20克、生抽10克、香葱10克。
2.准备材料：香葱、大蒜切末，将葱蒜、麻油、生抽混合，搅拌均匀成汁。
3.制作步骤：面条煮熟后，放入汁中即可。
面汤是一道主食，主料为面条。
洗脸的热水。 宋吴自牧《梦粱录·天晓诸人出市》：“又有浴堂门卖面汤者，有浮铺早卖汤药二陈汤，及调气降气并丸剂安养元气者。”
《水浒传》第八回：“收拾睡到四更，同店人都未起。薛霸起来烧了面汤，安排打火做饭喫。”《初刻拍案惊奇》卷三一：“只见 天然 就拿着面汤进来，叫：‘奶奶，面汤在这里。’ 赛儿 脱了上盖衣服，洗了面，梳了头。”
7. 怎样做出好吃的面条汤
超市中有卖牛骨和猪大骨汤料,很方便味道也不错,可以用作面条汤.自己再放些青菜和肉片.可以与拉面馆里做的一比了,这道面完全没有加到鸡精，但吃起来鲜美无比。窍门就在它的汤底了，而它的汤底做起来也非常的简单。只要用我们平时准备丢掉的虾头和虾壳，就能轻轻松松的做出美味高汤了。上面加的菜是卤蛋，虾仁和肉燥，葱花，及一些泡椒碎。卤肉燥可以一次多做一些，除了淋面还可以拌饭吃。
材料：五花猪肉300克 红葱头4个 鲜虾250克 豆芽菜20克 熟鸡蛋2个 面条250克 葱花1小匙 卤肉调味料：料酒1小匙 冰糖5克 蚝油1大匙 老抽1/4小匙 生抽2大匙 猪皮1块（可以让肉汁更浓稠）汤调味料：盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 1.猪肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片。
2.锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色。
3.加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油。
4.将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml
5.用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁。
6.鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净备用。
7.锅内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色。
8.注入清水500ml,煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。
9.锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用。
10.剩下的面汤，分别将虾仁，豆芽菜烫熟即可。
11.最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可。制作心得：
1.做卤肉燥时，肉不要切的太碎，要有颗粒的口感才好吃。
2.在卤肉时，因为量少，要不时翻动一下鸡蛋，让其均匀的上色。
3.虾仁烫熟即可，不需要太长时间. 担面有两种主要的汤头，一是猪骨汤（又称大骨汤、白汤），一为鸡骨汤。猪骨汤至少要熬二十四小时以上。将骨髓和胶质熬进汤中，等汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算合格。许多店家不惜以几十块猪骨熬帛成一小碗的高汤，滋味香浓，常常都需预定才吃得到。熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头以上就可以。猪骨汤味道较重，口味偏重的拉面均以其为汤底；鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油味道较淡的拉面汤底。
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8. 怎样做一款好喝的面汤
好喝的面汤其实有很多种，好不好喝影响的因素也很多，比如食材，汤底，辅料等，就比如米粉，我们家乡的手工米粉跟市场的机打米粉，同样做法，口感肯定不同。今天分享给大家一道看似普通又特别好吃的煮面汤方法。【肉丝鸡蛋面】
这样煮出来的“肉丝鸡蛋面”，既能保证鸡蛋不老，嫩滑，还能让肉丝香味进去面里，面也保持原来的韧劲，非常好吃，喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒酱，这款面汤取材便利，做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合家庭制作。在冬日里，在酒后，在肠胃不适时，喝上一碗西红柿鱼籽面汤，胃暖如春，令人神清气爽。
9. 怎样可以做出好吃的面汤
第一，掌握火候。火候不行烧出的菜在好也是作料的味。第二，味料，味料不能放多，多了就没有这份才的本味了。第三，刀功。菜做的好吃但还要看形，你乌七八黑的菜是个人见到都要影响至少三层食欲。其次做菜要用心。