㈠ 怎样做出好吃的冰激凌
鲜奶冰淇淋/qiang 材料：鲜奶油约３／４杯，鲜牛奶约２２０ＭＬ，糖约四大匙，玉米淀粉２－３小匙，速溶咖啡两小包，葡葡干适量。 １，鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）。 ２，牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用。 ３，２中牛奶加糖，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉。 ４，放凉后的牛奶加入咖啡搅匀。 ５，４加入１搅匀。 ６，将搅匀后的５放入冻箱，每隔约四十分拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。 注：糖的用量建议在煮牛奶的时候可以试下下，按自己的喜好加入。 可可冰淇凌;) 材料： 蛋黄两个 糖15克 （可以随自己的口味来放） 牛奶336ml （其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露之类的饮料呀） 可可粉 5-10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的） 做法： 1、牛奶小火煮开 2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行） 3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定一定要注意先少量的加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的） 4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的） 5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以吃了：） 酸奶香蕉冰淇淋:o--MM这个很简单的！！ 材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可以加入糖） 做法： 1、将香蕉压成泥。 2、到入酸奶拌匀。 3、到入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。搅拌三四次后就等着吃好了 绿茶冰淇淋:v: 鲜奶油250ml，牛奶200ml，白糖3大匙，玉米粉1大匙，绿茶粉20g 1.先将鲜奶油打发备用,不要打得太硬. 2.把牛奶稍微加热,再放入白糖,绿茶粉,玉米粉,一起搅拌放凉. 3.再把打发后的鲜奶油与刚刚搅拌好的牛奶绿茶糊搅拌充分,然后放入冰箱冷冻起来 4.每隔一小时拿出来搅拌一下,一共搅拌四次,最后再冻上一晚上,大功告成了!
㈡ 怎样做出好吃的冰淇淋
用料
淡奶油 200g
纯牛奶 50g
鸡蛋 2个（只需要蛋黄）
白糖 50g
柠檬汁/白醋 几滴
盐 少许（一点点盐）
自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）的做法
将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）。
小贴士
1）加热蛋奶液一定要小火，火越小越好，避免糊锅，一边加热一边用筷子快速搅拌，避免蛋黄结块，变成鸡蛋花就影响口感了。
2）蛋黄里加几滴醋，是去除鸡蛋的腥味。做出来的冰淇淋味道鲜美，不会有股鸡蛋腥味啦。
3）蛋奶液里加一点点盐，可以调整口感，做出来的冰淇淋不会甜到腻噢，反而，越吃越好吃。放一点点盐口感非常好吃哒。
4）想吃各种口味的冰淇淋，在混合液放入冰箱冷冻之前添加进去就可以了，添加后搅拌均匀，再放入冰箱冷冻，即可做出各种百变口味的冰淇淋了。
㈢ 怎么做冰淇淋才好吃
我们有下列冰激凌制作技术视频。你可以照猫画虎的学着做好多好吃的冰激凌。如需技术视频请和[email protected]联系，具体目录如下 1、冰湛淋的制作 创业项目--0201 软冰激淋——蛋卷冰湛淋的制作 创意黑美人冰湛淋 家庭手工制作冰淇淋——巧克力冰淇淋 冰湛淋的制作 创业项目--0203 花式刨冰制作：雪人刨冰 创业项目--0052 花式刨冰制作 创业项目--0010 一、红果雪冰、 什锦蜜果冰、 绿爽黑加仑、凤梨雪冰草莓雪花冰、翡翠游踪、冰爽鸳鸯、丝丝秀丽黄金梦、情人岛、八宝密豆冰、四果冰椰林飘香、雪山浮云、丝路万里情二、热带雪花冰、蚂蚁上树、雪人、孔雀开屏戏水海豚、欣欣向荣、木瓜雪冰、红粉佳人蓝色夏威夷、酸莓牛奶冰、环游世界、牛奶荔枝冰梨园春色、三英战吕布、精英荟萃
㈣ 怎样做冰激凌好吃
冰激凌
原料：
奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
㈤ 如何做出好吃的冰淇淋
有专门的冰激凌机。配方找起来也不困难。关键用料好味道就好，但是成本就会增加。所以要认真考虑定位，装修，售价都要配合。