Ⅰ 小鸡烧毛豆怎么做好吃
小鸡烧毛豆，怎么做好吃？首先把毛豆里的皮去掉，然后剩了毛豆粒，这样把小鸡红烧，以后把毛豆放里，这样做出来的好吃
Ⅱ 鸡腿烧毛豆怎么做好吃
1. 准备好食材
2. 准备好香料
3. 热锅坐油
4. 倒入香料，爆出香味
5. 加入鸡腿，炒至肉变白色
6. 一点点料酒去腥
7. 倒入毛豆大火煸炒
8. 一勺盐
9. 倒入一碗水，以淹没毛豆为准
10. 大火煮沸后转中火，煮至汤汁快干时加入一勺酱油上色
11. 起锅前加2片辣椒皮。
12. 摆盘
Ⅲ 毛豆烧鸡窍门
【毛豆烧鸡】食材:琵琶腿三个,毛豆适量,青椒适量,红椒适量,油适量,盐适量,鸡精适量,老干妈风味豆豉适量
毛豆烧鸡的做法
1.鸡腿剁好
2.把鸡腿焯水，焯掉血水
3.捞出洗净备用
4.准备配菜
5.锅中倒油烧热
6.下老干妈风味豆豉爆香
7.倒入鸡腿翻炒
8.鸡腿炒香
9.倒入毛豆翻炒
10.翻炒片刻
11.加入凉水
12.加入盐和鸡精
13.加点老抽调色
14.盖上锅盖，先大火烧开，转小火焖
15.我喜欢吃很熟的毛豆，焖了二十分钟左右，根据个人喜好来决定焖多久
16.加入青红椒翻炒
17.大火收汁
18.装盘
Ⅳ 做法，毛豆炒鸡腿怎么做好吃，毛豆炒鸡腿的家常做法
毛豆清香，有点甜，鸡腿滑嫩，香，脂肪含量不高，都是我爱吃的食材，两者搭配起来，营养丰富。
食材
毛豆350g
鸡腿3个
胡萝卜适量
姜适量
盐适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
准备鸡腿三个
2
鸡腿去骨，从肉厚的地方下刀，切下去，撇开向下撕就好了，但过程要小心别划到手哦
3
鸡腿去好骨后，切小块，放入盆里，加入盐，姜丝，料酒，生抽研制半小时
4
准备好毛豆，清洗干净
5
胡萝卜切成和毛豆大小的丁
6
锅内倒油，烧热，将腌制好的鸡腿肉倒入进行翻炒
7
炒至变色七成熟时盛出
8
另起锅，倒油，烧热倒入毛豆和胡萝卜丁进行翻炒
9
加入适量的盐，翻炒均匀
10
倒入鸡腿肉，炒至鸡肉全熟，青豆米入味
11
加入一点蚝油，提提鲜
12
翻炒均匀，加入蒜碎，香油，出香味后出锅，开饭啦
Ⅳ 鸡腿烧毛豆怎么做如何做好吃
原料
主料
鸡腿、毛豆
辅料
葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、黄酒、盐、糖
做法
1.先将鸡腿洗净、剁成小块，用黄酒、生抽、蚝油拌好腌制一个小时(如果没时间就腌制二十分钟也可以)
2.把洗净的姜切成片，适量的蒜和葱准备好
3.毛豆洗干净备用
4.炒锅里放少许油，把葱姜蒜放进去炒香，放入腌制好的鸡腿翻炒，至鸡腿变色，加适量老抽和糖(喜欢甜点可以多放点糖)翻炒再加开水没过鸡腿放入洗净的毛豆，先大火烧开，转小火直到鸡腿烧烂，加少许盐(口味淡得可以不要加盐)，最后大火收汤汁出锅。
Ⅵ 毛豆米烧鸡腿，怎样清香不腥又入味呢
毛豆米烧鸡腿，怎样清香不腥又入味呢？
夏天的毛豆，绝对算得上是宵夜江湖的一绝。一盘毛豆米配上一杯冰冻的啤酒，那滋味叫一个爽。其实毛豆除了出现在夏天的宵夜江湖里，还可以出现在我们平常的各种菜肴里。毛豆清香，和肉类搭配，不会喧宾夺主，只会锦上添花。毛豆米炒肉丝，毛豆米烧肉，毛豆米烧鸡，每道菜都能让人很满足，吃完肉，再浇一勺毛豆米和汤在米饭上，拌匀，一碗米饭瞬间下肚。
Ⅶ 鸡烧毛豆怎么做好吃窍门
鸡烧毛豆怎么做好吃？
美食做法：
1、准备好材料。
2、鸡肉焯水，再用清水冲干净。
3、冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
4、把鸡放进去炒。
5、依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。
6、加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
7、这时候再剥毛豆，并洗干净。
8、鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
9、大火收汁，汤可以用来拌饭。
营养功效：
毛豆
1、改善人体的新陈代谢
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2、促进胃肠蠕动
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
3、增进食欲
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
4、补铁
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
5、预防骨质疏松
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
6、美容减肥
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着。
7、降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
仔鸡
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。