㈠ 杂面条怎么做
最近婆家姥姥来我家住 婆家舅舅给买的杂面 生的 姥姥把舅舅告诉她的做法给我说了 让我试着做做 做了一顿以后姥姥觉得好吃 于是做杂面条这工作就交给我了 虽然我不怎么做饭 但这活我还是很愿意干的 没几个人夸我饭做的好 姥姥真是伯乐啊(收起)
难度：切墩(初级)
主料
生杂面条适量 芹菜叶少许
胡萝卜半个 大葱半根
熟牛肉片适量 花椒 八角少许
盐 味精 生抽适量
营养杂面的做法步骤
1. 葱切葱花 胡萝卜擦丝 芹菜叶洗净切碎丁 因为是给老人吃 我尽可能把食材切到最碎 熟牛肉片切碎丁
2. 起油锅 加少量油 下花椒八角爆香 捞出 下葱花 胡萝卜丝 翻炒 变软后加少许盐 加水 水适当多一些
3. 水开后 下入杂面 水再次开后加少许生抽 直到面条快熟时 下入芹菜叶和牛肉 搅拌 稍煮几分钟就可以关火了 最后加味精
小贴士
如果是年轻人吃 可以切些芹菜茎碎最后放 口感会更丰富 杂面条菜市场一般都有卖
1044阅读
搜索
河北正宗的杂面汤做法
杂面条的绝密配方
外卖面条不坨秘方
陕北烩杂面叶的做法
春姐家常菜陕北做杂面
邢中杂面条绝密配方
㈡ 杂面条怎么做好吃，杂面条的家常做法
1.葱姜切碎，
2.萝卜切条，
3.买的杂面条，花了3元，
4.热锅凉油，葱姜炸锅，放进萝卜条炒香，
5.放水，开后下入面条，再开锅三分钟，放盐、盖盖关火焖一分钟。
㈢ 清汤杂面条怎么做好吃
主料小麦面粉200g 辅料油5ml盐2g葱半颗绿豆面粉50g水5000ml
步骤
清汤杂面条的做法步骤11.备好的绿豆面粉。
清汤杂面条的做法步骤22.被好的小麦面粉。
清汤杂面条的做法步骤33.这是备好的葱花。把葱切碎后放入适量的盐、油，搅拌均匀。
清汤杂面条的做法步骤44.把小麦面粉和绿豆面粉混合后和成的面团。
清汤杂面条的做法步骤55.和成面团后，用擀面杖擀成面片。
清汤杂面条的做法步骤66.这样一次次的擀，擀的越薄越好。擀好后凉30分钟。
清汤杂面条的做法步骤77.凉好后切成面条。面条可以宽一些，也可以窄一点。
清汤杂面条的做法步骤88.在锅中加入适量的水，等水烧开后把切好的面条下入锅中，等开锅后面条就好了。
清汤杂面条的做法步骤99.把备好的葱花放入碗中，搅拌均匀这样清香可口的清汤面就做好了。
㈣ 邢中原杂面条怎么做才好吃
将芝麻叶加葱、姜等随意炒一炒，就可以下面条了。有时也未必会炒，面条煮好，浇上一勺猪油，就美味非常了。如果有剩下的面条，就留到第二天和面，做剩汤饼，味道也很独特，吃了一次还想吃第二回。
一般芝麻叶子配上手工擀面条，撒上葱花、盐巴、香菜末、淋上酱油、，滴上几滴耗油，快起锅时，切入几片西红柿、几根蒜黄，打入鸡蛋花，一碗热气腾腾爽滑浓郁的山野菜面条就做好了。
与汤面不同，杂面条的口感更像是粥，粘稠醇厚，骨汤和面是交融在一起的。原杂面条的做法，褐色的面条、晒干的山野菜或芝麻叶放在锅中一起熬煮，食客吃时，直接从锅内舀取，撒上花生碎和香菜，朴实的一碗，没有任何花里胡哨的东西，却是接地气的温暖，再配几只鸡爪或几个鸡翅，就是豪华版的杂面条了。
㈤ 芝麻叶杂面条做法窍门
人们平时会吃很多种面条，不同地方的人做面条的方式不一样，做出来的面条粗细不同，吃起来的口感也不一样，在制作面条的时候，可以加入多种蔬菜，需要加入很多种调料，比如芝麻叶杂面条就是一道好吃又营养的美食，想要学会做这道美食的话，需要学会下列这些制作方法。
第一、芝麻叶杂面条
芝麻叶杂面条，本是河南百姓的餐桌饭，后来部分餐馆也根据食客的要求推出了这款家常面食，主料芝麻叶，是采摘自成熟的芝麻大锅加水倒入芝麻叶煮至叶子发黄后捞出用棉纱布包裹，挤压出水分然后均匀摊开至太阳下晒干即成，面融入天然芝麻香，加勾芡的面汤使其口感爽滑浓郁。
做法
1.先把干芝麻叶用温水浸泡30分钟洗净，放入一勺盐，一勺香油搅拌均匀。
2.半根萝卜切成条状。
3.锅中放油，倒入萝卜翻炒几下后，倒入小碗的面粉，和萝卜混合均匀炒到焦黄（留在锅里）。
4.一碗小麦粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。
5.和好的面团。（最好不硬不软）
6.撒上面粉以下往上的卷法把面团擀至薄片
7.擀好后的薄圆片。
8.再次撒些面粉把圆片来回的反复折几道。
9.从一侧开始切面片，切得越细越好。
10.切完后用手把面条抖开。
11.在锅中放入三碗的水，加入芝麻叶和面条。
12.待煮开后放入盐2勺，十三香1勺鸡精1勺即可。
13.最后在碗中配上自制的辣椒酱。
第二、芝麻叶面条
1.先提前把干芝麻叶用温水泡上，至少泡3个小时
2.准备葱姜，蒜苗，辣椒
3.泡好了用手把水挤干备用
4.油热后煸香葱姜辣椒
5.把芝麻叶倒进去翻炒
6.可以多炒一会，放盐
7.加水
8.水开后下入面条
9.最后倒入蒜苗，鸡精和香油就可以吃了。
第三、芝麻叶汤面条
1.先把面和成硬面团，饧20分钟
2.手工擀成面条。这种面一定要手擀面才好吃
3.买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶
4.回来要反复清洗，因为芝麻叶油性很大，淘洗的汤汁都是这样黏黏的。要把粘液淘洗干净，这样芝麻叶没有苦涩味，只剩香味
5.然后挤干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎
6.锅中放油，炒香姜蒜辣椒碎后放入芝麻叶
7.加盐和少量的特级酱油
8.加少许水煮上3分钟左右
9.加入开水约2升。具体量根据自己家人情况确定。
10.水开后下入面条。
11.面条煮熟后关火，把用香油腌制过的葱末下入搅拌均匀即可。
㈥ 陕北杂面条怎么做如何做好吃
陕北杂面条的做法步骤
1. 杂面擀好，切成苗条。备用。
2. 薯仔，萝卜切丁。
3. 豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
5. 放入切好的薯仔和胡萝卜粒，炒一下。
6. 放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下。
7. 放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁。炖到熟透。
8. 最后放入泡好的粉条和青菜。翻下出锅。没有粉条的可以不放。
9. 清水烧开，下杂面，煮熟。
10. 面盛出来，浇上炒好的捎子。
㈦ 杂面条怎么做好吃
两种好吃的杂面条做法
第一种做法：
1 首先我们把所有的食材都准备齐全，姜适量，葱适量.猪肉适量，蔓菁四五个，黄豆芽一大把，芝麻叶随意放点，杂面条吃多少随意放，把这些食材都准备好了以后下面就开始教大家制作了。
2 提前半天把芝麻叶找个干净的盆放在盆里面泡。
3 然后把所有的食材都清洗干净了以后，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。
4 然后把猪肉洗干净了以后放在菜板上切成细条就可以了。
5 锅洗干净了以后，烧热锅放油，油烧热以后把切好的姜丝放进去炒香，然后把肉丝放进去炒，肉丝炒到焦黄了之后放入酱油，炒到肉丝完全上色。
6 然后接着把葱，黄豆芽，蔓菁都放进去炒，然后接着放盐，排骨王，鸡精，炒一下，然后加入清水炖。
7 把蔓菁煮熟了以后放入杂面条和芝麻叶，煮熟就可以吃了。出锅的时候再往锅里加点香油，拌一下就可以了。
8 这样做出来的面条的不仅好吃美味，而且看着还都是很有食欲的呢？不用说是吃了，让你闻着香味，看着色像都是经受不了诱惑的，好吃到了不行的。
第二种做法：
首先把食材准备齐全：
面条四百五十克，肉丝一百克，油，盐，白菜，老抽，葱，鸡精这些食材都准备的各适量。
把所有的食材准备齐全了以后下面就开始教大家做了。
1 先去街上把杂面条买好。
2 把所有的食材都清洗干净了。
3 把白菜洗好了以后，切好。
4 把买来的肉切成肉丝。
5 把锅洗干净了以后，锅烧热，放入油，油热以后加入肉丝翻炒，然后倒入酱油。
6 接着放入葱花，然后放入白菜翻炒到白菜熟为止，盛出来。
7 然后锅里面添水，水添到够吃的量，然后放盐。
8 水开以后下入杂面条，煮到面条熟了以后下入我们炒好的白菜，开了之后就可以吃了。
9 放入鸡精，把煮好的面条找碗盛出来就可以开吃了。
㈧ 简单杂面条怎么做好吃
材料
主料：猪腰子150克，粉丝150克，辅料：木耳(干)15克，莴笋50克，调料：盐3克，香油15克，酱油15克，醋10克，料酒10克，姜3克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，花椒1克
做法
1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；
2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；
3.将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；
4.莴笋去皮洗净切成细丝；
5.粉丝发好切25厘米长的段；
6.姜、蒜各切成末；
7.将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分；
8.沥干水分腰丝的放一容器内，加盐、料酒、酱油拌匀；
9.将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水；
10.沥水后装入另一容器内，加盐、料酒、酱油、醋，搅拌均匀，装在盘内；
11.把拌好的腰丝盖在上面，然后放蒜末、姜末、胡椒粉；
12.炒锅置火上，加香油，烧至九成热时投入花椒，待其发黑，捞弃花椒，立即泼在蒜末上即成。
㈨ 杂面条的做法
杂面条的做法
食材明细：小麦面粉、豆面粉、芝麻叶、羊肉、豆芽、辣椒酱、盐、香油、鸡精、十三香。
1 我们当地在做杂面条的时候喜欢和芝麻叶或者干菜一起用来做，它们和杂面条的搭配简直是完美的组合了，特别是芝麻叶更香一些。
㈩ 家常杂面条的做法步骤图，家常杂面条怎么做好吃
家常杂面条的用料
面条一份
盐适量
生抽适量
鸡蛋一个
西红柿一个
芹菜叶适量
豆腐适量
香菜适量
葱花和姜末适量
家常杂面条的做法步骤
步骤 1
葱花姜末加适量生抽、盐、芝麻油和十三香腌制
步骤 2
西红柿切丁，豆腐切条，香菜和芹菜叶洗净待用，鸡蛋打烂，蛋液加盐，炒成蛋花。
步骤 3
锅里添水，水滚放入杂面条，待面条滚起，放入腌制好的葱花姜末、芹菜叶和西红柿豆腐，再滚起，如此沸滚几次，关火。面条盛入碗里，放上炒好的蛋花和香菜。