Ⅰ 怎么炖老公鸡好吃
净鸡1只约1500克，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。
制作
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。
2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。
3、加入清水(没过鸡身)，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。
4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。
5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。
特点
鸡形完整、酥烂离骨，汤清味醇。
操作提示
鸡烧开后一定要反复撇净浮沫，保证汤汁清澈。
Ⅱ 怎样炖老公鸡肉又烂好吃
老公鸡怎么做才好吃，让小编来教教你吧，本人可是十年老厨师。
主料：老公鸡一只，葱姜，黄酒，白醋，枸杞，红枣。
1、老公鸡剁成大块，葱姜切大片。
总结一下，鸡绰水的时候要注意，冷水下锅，白醋可以让鸡肉变得更酥烂哦。以上就是炖老公鸡的做法了，希望对您会有帮助。
Ⅲ 三年多的老公鸡怎么顿好吃
你好，很高兴为你解答这个问题
你的问题是三年多的老公鸡怎么来炖好吃？
个人觉得这个公鸡是老公鸡也好新公鸡也好啊，只要炖着一个小时就可以了啊，只要炖一个小时
三年的老公鸡那个香就别说了，太香了，男人吃了鸡巴硬，女人吃了，水就多，劲就足！的确是大补噢
以上是个人对你这个问题的解答希望对你有所帮助也希望你能够采纳
最后个人祝你健康快乐好运连连
下面是手机使用小常识送给你
手机使用知识
手机，在一天当中与我们形影不离，生活中处处都会有手机的影子，从早晨起床一直到晚上入睡，手机一直陪伴在身边。打电话、上网、拍照、发微博，手机简直无所不能，但是如果不能正确使用手机，就会给我们的健康带来危害。今天云手机就给大家说说，使用手机对于我们的健康都有哪些伤害和需要注意事项。
一、尽量少把手机放兜里
相信大部分人都会将手机放在自己的衣兜里边吧。其实这种做法会给我们身体带来很大的危害。据英国《泰晤士报》报道，匈牙利科学家发现，经常携带和使用手机的男性的精子数目可减少多达30%。医学专家指出，手机若常挂在人体的腰部或腹部旁，其收发信号时产生的电磁波将辐射到人体内的精子或卵子，这可能会影响使用者的生育机能。英国的实验报告指出，老鼠被手机微波辐射5分钟，就会产生DNA病变;人类的精、卵子长时间受到手机微波辐射，也有可能产生DNA病变。因此，我还是建议大家把手机放在包包里，尽量远离离腰、腹部，因此，手机使用者要尽量让手机远离腰、腹部，当使用者在办公室、家中或车上时，最好把手机摆在一边。
二、拨打电话时间不宜过长
当人们使用手机时，手机会向发射基站传送无线电波，而无线电波或多或少地会被人体吸收，这些电波就是手机辐射。一般来说，手机待机时辐射较小，通话时辐射大一些，而在手机号码已经拨出而尚未接通时，辐射最大，辐射量是待机时的3倍左右。这些辐射有可能改变人体组织，对人体健康造成不利影响。并且手机长时间与耳部、脸部接触时可能导致皮肤出现过敏反应，产生一种叫做“手机皮肤炎”的红色或发痒的疹子。所以我希望大家尽量少用手机拨打电话，如果拨打也尽量较少通话时间，或者选择用耳机接听电话，减少辐射都脑部的直接伤害。不过还是推荐用户最好在有座机的情况下，使用座机拨打电话。
三、厕所玩手机要小心
厕所玩手机，手机会沾染大量细菌。而且当你一不小心的时候将手机掉进马桶里，那就悲剧了。不过如果手机一进水,请切记不要作任何按键动作，尤其是关机(一按任何动作，水马上会跟着电路板流串)，正确的方法为马上打开外盖，直接将电池拿下，直接强迫断电，可保主机板不被水侵袭。小编建议大家蹲坑的时候还是尽量不要使用手机啦，就算没有掉进马桶里，在公司耽误其它同事上厕所也是不好的。
四、吃饭不宜玩手机
如果大家边吃边玩对消化系统十分不好，因为注意力分散，食物不经咀嚼下咽造成胃部负担，注意力不集中影响唾液分泌，而唾液和咀嚼是正常消化第一步，不到位会增加胃部负担，久而久之会得胃病。再有手机上沾有带有大量细菌，据英国研究人员与专家对国民使用手机现状及30个手机样品进行了调查研究。研究结果显示：英国使用中的6300万部手机中，有1470万部手机存在健康威胁。平均一部手机携带的细菌量是男厕冲水柄细菌含量的18倍。并且许多受测手机细菌携带量十分之高，足以导致使用者出现严重腹痛症状。尽管这些细菌不会立刻让人得病，但手机上携带的细菌量如此之高说明人们的卫生习惯堪忧，而且这也会成为其他细菌滋生的土壤。
五、当手机正在充电时 请勿接电话！
图中并非是俺的手。而是印度一家保险公司任职业务经理的年轻人，，十几天前在手机还接着充电器的时候接听电话，过了几秒大量的电流经过手机，这个年轻人被摔落到地面，家人发现时，手指烧伤，心跳微弱，并且已经失去意识。经紧急送到医院后，医生宣布到院死亡。行动电话是目前大家最常使用的现代发明。然而，我们也必须要警觉到仪器致死的危险。不管大家有没有曾经充电拨打过电话，今后都要多加注意，尽量选择不要再充电的时候拨打电话，毕竟生命只有一次。
Ⅳ 老公鸡怎么炖好吃
材料：老公鸡1只约1500克，火腿、笋各50克，水发香菇25克，绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。
制作步骤：
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，笋切片；
2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心；
3、加入清水，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂；
4、将圆盘去掉，取出鸡肫，鸡肝，鸡心，火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身；
5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即可。
希望能帮到你！望采纳！谢谢！
Ⅳ 老公鸡怎么烧好吃
公鸡怎么吃
鸡公煲
1、首先就是将调味料加入少许的清水，混合了，调均匀了。
2、将小鸡洗干净了，剁成块，然后就是与腌制调料和少量的清水一起混合了。将鸡肉放入到里面在里面进行腌制。
3、准备好蔬菜，将胡萝卜切成菱形，将青红辣椒切成菱形片，将香菜切成段，准备好大蒜，然后进行炝锅，将洋葱铺底，加入一半。
4、将锅烧热了，倒入油，然后就是放入蒜瓣，将姜片煸炒出香味来。
5、然后就是放入鸡肉，煸炒到鸡肉变色了。
6、在砂锅底铺上洋葱丝。这样不仅是可以提味，也是可以防止糊锅。
7、将腌制好的鸡肉放入，倒入花雕酒，倒入生抽。
8、盖上盖子，用小火焖煮大约20到30分钟。等焖熟之后，就是将准备好的蔬菜放入到里面，然后搅拌均匀了，加热1-2分钟后关火。
9、然后盖上盖子，焖15到20分钟，就是可以上桌食用了。
哪些人不适合吃公鸡肉
公鸡肉是属于发物，我们如果是过敏性体质或是是患有牛皮癣最好就是不要吃公鸡肉了。而且公鸡肉是性热，我们如果是患有高血压、癌症、痛风、中风以及风热感冒的人群就是不适合经常食用了。
公鸡汤适合哪类人喝
1、慢性浅表性胃炎患者，我们如果是属于胃酸多，而且消化功能不好的人群，就是可以多喝一些鸡汤，鸡汤是能够很好的促进胃酸的分泌，这样不仅是不利于消化，而且是会增加肠胃的负担，是会造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，也是不适合经常食用鸡汤的，因为鸡汤里面含有脂肪，消化是需要胆汁一起参与的，我们在喝鸡汤之后是会刺激胆囊的收缩，这样就是会容易引发胆囊炎的发作。
3、对于高尿酸血症的患者来说，也是不适合喝鸡汤的，因为 鸡汤里面是含有丰富的嘌呤和脂肪，这样及时会诱发痛风的。
孕妇可以吃公鸡吗
一、孕妇吃公鸡的好处：公鸡肉的肉质是比较细嫩的，吃起来是非常的鲜美，而且是有非常多的制作方法，里面是含有丰富的蛋白质，营养丰富，能够很好的帮助滋养补身。所以是很适合孕妇食用的，孕妇在怀孕的期间是需要摄入足够的蛋白质，而鸡肉里面是含有丰富的蛋白质，是不错的选择。
二、孕妇吃公鸡需注意：孕妇在吃公鸡肉的时候一定是要注意卫生和安全，一定是 不要吃没有煮熟的鸡肉，对于鸡肉也是要注意是 不要摄入过量了，适量是非常关键的。
吃公鸡的注意事项
我们在吃鸡脖的时候是要注意不要吃鸡皮，也是不要吃器官，里面是含有大量的胆固醇，我们最后是不要吃这些部位了。
Ⅵ 老公鸡怎样炖才好吃
大公鸡怎么炖才好吃？大公鸡肉质比较硬需要先煮后炒再炖三个步骤才好吃。山东临沂炒鸡比较喜欢用的制作方法我来谈谈，希望帮到你。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！
5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。。
Ⅶ 多年的老公鸡怎么煮才好吃
主料：老公鸡一只。
配料：干红辣椒8颗左右，鲜尖辣椒10颗左右，
佐料：葱一棵，姜一大块，蒜瓣10瓣左右、整花椒一汤匙，大茴香2颗、豆油、酱油、醋、味精。
做法和工序
一、备料
1、活鸡现杀之后剁块，鸡块不要太小（约3公分见方），鸡头鸡爪留整的，如果是在自家杀鸡，最好把鸡血用小碗净下来留用。
2、干红辣椒切段、葱切段、姜切大片、蒜切片或刀拍扁、鲜尖辣椒切成小段备用。
二、紧水（去掉鸡腥味）
锅热后不放油，将剁好的鸡块放入锅内翻炒，直至将炒出的水紧干，鸡肉开始收缩，尚未炒糊。将紧干水的鸡块盛入菜盆备用。
三、红烧老公鸡
锅热后放入适量豆油（或色拉油），油热后将整花椒、大茴香、干红辣椒放入锅内炝一下，确保不被炝糊，将鸡块倒入锅内翻炒数遍，部分鸡块开始冒油时，用酱油喷一下，酱油要多放，类似于烧红烧肉，鸡块上色之后喷适量醋，再翻炒一下，然后将葱、姜、蒜放入锅内再次翻炒几下（蒜留一半最后用），放入适量食盐，然后放入热水（以淹没鸡块为准），用大火烧，直到锅内水被基本收干，仅剩一点浓浓的菜汁为止。（如果有鸡血，在水被收干之前放入锅内）
四、盛盘（提味）
将鲜尖辣椒、剩下的蒜放入锅内，翻炒几下，以辣椒断生为准，放入适量味精，翻炒一下之后盛入菜盘或菜盆食用。
Ⅷ 老公鸡如何炖煮才会软烂呢
老公鸡如何炖煮才会软烂，下面我有几个方法还有怎么炖老公鸡，我都回答在下面了，你可以参考一下
炖老公鸡的方法如下
1、洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅.
2、应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。